中國(guó)茶文化故事
中國(guó)茶文化故事
中國(guó)的茶文化豐富多彩，那么中國(guó)茶文化的一些故事你們知道嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化故事，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化故事1
政和白茶的傳說(shuō)
“政和”的縣名由白茶得來(lái)。
北宋時(shí)期，建州府(中心位于今建甌市)制下有一個(gè)小縣叫做關(guān)隸縣。中國(guó)地形西高東低，而關(guān)隸縣則是東高西低，一江春水向西流潺潺流去，關(guān)隸處在閩水源頭，兩岸風(fēng)景秀麗，遍生名樅。宋代的皇帝都喜歡喝茶，朝廷的官員們發(fā)現(xiàn)閩北特別適宜種茶，所以在這一帶開(kāi)辟了北苑御茶園，關(guān)隸茶園是御茶園的東園。北苑有38個(gè)官焙，私培1336個(gè)，做出來(lái)的最好的茶要進(jìn)貢給皇帝。那時(shí)候，政和縣境內(nèi)的感化里、長(zhǎng)城里、高宅里、東平里、東衢里等等都是有名的茶焙。
北苑貢品有龍團(tuán)鳳餅、勝雪、紫筍、雪英等等。北宋名茶排行榜中有二十種名茶，白茶為第一。
北宋的白茶是什么茶呢?當(dāng)然不是現(xiàn)在我們理解的，按照茶葉制作工藝來(lái)區(qū)分的白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽貢這類白茶。當(dāng)時(shí)的白茶成品是經(jīng)過(guò)蒸壓制成的團(tuán)茶，用茶模壓制成圓形、菱形、梅花等等。有人說(shuō)是白葉茶，安吉人說(shuō)是安吉白茶。實(shí)際上，白茶就是政和大白茶樹(shù)芽葉制作的茶。
負(fù)責(zé)進(jìn)貢茶葉的是福建轉(zhuǎn)運(yùn)使，他們常常四處打聽(tīng)，搜羅斗茶中勝出的茶品進(jìn)獻(xiàn)給皇帝，朝野上下斗茶之盛行一時(shí)。到了宋徽宗當(dāng)皇帝的時(shí)候，茶葉生產(chǎn)和文化都達(dá)到鼎盛。因?yàn)榛实酆貌?，各茶焙的制作工藝、茶葉品質(zhì)、包裝(那個(gè)時(shí)候用竹筐)一個(gè)賽過(guò)一個(gè)，一年勝過(guò)一年。
話說(shuō)徽宗皇帝喜歡喝野生白茶制作的茶，那茶沒(méi)有取名，因?yàn)椴枞~上覆蓋著一層白茸叫白茶，制出來(lái)的茶品也就叫白茶。野白茶很少，關(guān)隸縣一些人家的茶園倒長(zhǎng)著幾棵，每年制出的茶也都送往北苑。原料品質(zhì)好，但制作工藝總被福建轉(zhuǎn)運(yùn)史們挑剔來(lái)挑剔去，認(rèn)為沒(méi)有做到最好。公元1115年(宋徽宗政和五年)春天，關(guān)隸縣茶焙又一次采下白茶嫩芽制造了一款極品——白毫銀針，茶一出焙就在斗茶中取勝。由于以往的印象，送到北苑的時(shí)候被冷落在一邊。
那么這一款茶后來(lái)又怎么進(jìn)的內(nèi)廷?傳說(shuō)與蔡京有關(guān)。
歷史上當(dāng)過(guò)福建轉(zhuǎn)運(yùn)史的人大多是茶家，比如：蔡襄、賈青、鄭可簡(jiǎn)、丁謂。其中蔡襄還是書(shū)法家，他的書(shū)法和茶學(xué)影響了他的堂弟蔡京。蔡京與徽宗皇帝十分投合，兩人都是書(shū)法高手，宋代書(shū)法推重“蘇黃米蔡”四人，蔡便是蔡京。對(duì)于茶，蔡京不僅善于品飲，而且是茶葉經(jīng)濟(jì)專家。他先后對(duì)茶葉營(yíng)銷和稅收進(jìn)行了三次改革，第三次改革在政和年間，被稱為“政和茶法”。“政和茶法”一實(shí)行果然很有成效，不僅促進(jìn)了生產(chǎn)，而且增加了茶葉稅收，皇帝非常高興。把各地進(jìn)貢上來(lái)的好茶分賜給眾臣，或召集群臣共飲是徽宗皇帝的習(xí)慣，蔡京是陪同品茶最好的人選。蔡京老家在福建莆田仙游，對(duì)于自己家鄉(xiāng)福建好茶再熟悉不過(guò)。
這一年，政和縣有個(gè)姓陳的楊源人在宮里當(dāng)太監(jiān)多年，被恩準(zhǔn)回鄉(xiāng)省親。政和五年春天，陳太監(jiān)回到京師，捎了幾餅在當(dāng)斗茶中取勝的茶送給福建老鄉(xiāng)、當(dāng)朝太師蔡京。這位行家一看，此茶正是當(dāng)今皇上曾經(jīng)稱道過(guò)的白茶，而且這幾餅工藝精美絕倫，實(shí)在令人愛(ài)不釋手。蔡京看茶餅的成色知道是新銙，又見(jiàn)其中一餅瑩潤(rùn)可愛(ài)，隱約有幽香，斷定是絕品。于是，把餅裝入袖中，興匆匆往內(nèi)廷而去。好茶要有知音，才能得茶趣，愛(ài)茶的人都知道這一點(diǎn)。雖然老蔡這個(gè)家伙貫于逢迎拍馬屁，本來(lái)早就被徽宗罷官“靠邊站”了，后來(lái)投了皇上的愛(ài)好，送了好書(shū)畫(huà)才得以復(fù)職的。但是在好茶上，蔡京的確是有眼光的高雅之人。在政和年五年這個(gè)春風(fēng)和煦的下午，白茶的香氣與醇厚悠悠然沁入肺腑，蔡京看到“老板”臉上露出了難以言傳的喜悅。那是一個(gè)美妙的瞬間，“好茶……”天子似言非言，語(yǔ)調(diào)飄浮起來(lái)。既然是這樣，蔡京就打算順便做一做好事，給關(guān)隸縣討個(gè)賞賜。
“獻(xiàn)茶的如今還住在驛館里，人家可想著官家有沒(méi)有賞賜呢。”蔡京故意這么說(shuō)。
“哪里來(lái)的?”
“關(guān)隸縣，福建路，如今在建州府治下。那茶與官家稱道的壑源茶最近，正在官家的北苑地界上。”
“哦，那朕怎么沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)?”
“那方面來(lái)的茶，叫法都有規(guī)矩，或稱建州茶，或稱建溪官茶，所以官家并不知曉。”
“既是茶做得好，又是愛(ài)卿的老家，那么就依愛(ài)卿所訂的‘政和茶法’，賜名‘政和’吧。”
賜名的事像一陣春風(fēng)飛快地吹到了當(dāng)?shù)兀P(guān)隸縣官兵、百姓山呼“萬(wàn)歲”，口頭、書(shū)信人人改稱“政和”。此時(shí)的天子卻開(kāi)始后悔了，他的年號(hào)改來(lái)改去，沒(méi)有一個(gè)比得上“政和”。政通人和啊，哪朝哪代的皇帝不想如此?但是九五之尊，金口玉言，賜就是賜，也不好收回來(lái)。過(guò)了四年，徽宗皇帝終于依依不舍地改年號(hào)為“宣和”。政和縣這個(gè)因茶而得來(lái)的縣名一直沿用至今。
話說(shuō)徽宗皇帝執(zhí)政的開(kāi)始，國(guó)家還是興盛的?？墒请S著他慢慢怠惰，也就真的失掉了政和通人和，金人南侵，國(guó)勢(shì)衰弱，最終亡國(guó)。宣和七年(1125年)，也就是賜縣名十年后，徽宗不得不把皇位讓給兒子。靖康二年(1127年)，徽宗與兒子欽宗一起當(dāng)了金人的俘虜。紹興六年(1135年)，也就是賜縣名后二十年，徽宗在囚禁中死去。那個(gè)蔡京，早在靖康元年(1126年)在被貶嶺南的路上餓死在湖南長(zhǎng)沙了。蔡京干過(guò)的壞事，可謂罪大惡極，他把一個(gè)本來(lái)清明、勤勉的皇帝硬硬生生帶壞成一個(gè)貪圖享樂(lè)，奢靡淫逸的昏君。但是對(duì)政和縣，蔡京還是做了一件天大的好事的。
“賜縣名”這件事對(duì)于政和實(shí)在是值得歡慶的事。關(guān)隸，望文生義可以解釋為關(guān)押奴隸，或者苦役犯的地方，所謂“氓隸之人”。一旦改成“政和”就是天地懸殊，萬(wàn)象生輝了。政和因?yàn)椴?，成了因茶得名的天下第一縣，從此政通人和!
中國(guó)茶文化故事2
毛澤東吃茶趣聞
毛澤東嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫(xiě)有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛澤東身邊工作過(guò)的同志回憶說(shuō)：毛澤東每天睡覺(jué)醒來(lái)，洗臉后就開(kāi)始飲茶，一邊喝一邊看報(bào)，接待國(guó)內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習(xí)慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進(jìn)嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。他的吃茶習(xí)慣，是青少年時(shí)期在家鄉(xiāng)農(nóng)村養(yǎng)成的。
中國(guó)茶文化故事3
周恩來(lái)與龍井茶
周恩來(lái)總是沏龍井茶招待國(guó)內(nèi)外賓客，一杯清茶在手，談笑風(fēng)生。他很關(guān)心杭州梅家塢的龍井茶生產(chǎn)，1965年起曾先后五次到梅家塢視察，鼓勵(lì)發(fā)展生產(chǎn)。有趣的是，有一次周恩來(lái)陪外賓到梅家塢，品嘗龍井絕品“明前茶”，當(dāng)他知道炒1斤“特級(jí)龍井”，茶農(nóng)要采4萬(wàn)多個(gè)嫩芽時(shí)，不忍將茶渣倒掉，便風(fēng)趣地說(shuō)：“龍井味道好，要把它全部消滅掉。”說(shuō)罷便將杯中茶葉全部咀嚼光，留下“啜英咀華”佳話。
中國(guó)茶文化故事4
魯迅妙論茶
魯迅愛(ài)茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫(xiě)作，一邊悠然品茗。他當(dāng)年客居廣州，稱贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談。”因此，當(dāng)年的廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對(duì)品茶有獨(dú)到見(jiàn)解：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來(lái)的特別感覺(jué)。”
中國(guó)茶文化故事5
郭沫若詠茶
郭沫若從青年時(shí)代就喜愛(ài)飲茶，而且是品茶行家，對(duì)中國(guó)名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉。1964年，他到湖南長(zhǎng)沙，品飲高橋茶葉試驗(yàn)站新創(chuàng)制名茶棗高橋銀峰時(shí)，大為贊賞，對(duì)高橋銀峰的色、香、味、功效給予高度評(píng)價(jià)。郭沫若每到外地，總把品茶看作是生活一大樂(lè)趣。1964年7月，他曾到廣州北國(guó)酒家飲茶，賦詩(shī)一首：“北國(guó)飲早茶，仿佛如在家，瞬息出國(guó)門(mén)，歸來(lái)再飲茶。”他的詩(shī)篇中多與茶有關(guān)，如《陪外賓到武夷山與黃山欣賞名茶名勝》、《題文君井》等。
中國(guó)茶文化故事6
林語(yǔ)堂的“三泡”說(shuō)
現(xiàn)代著名文學(xué)家林語(yǔ)堂是閩南漳州人，受閩南功夫茶熏陶而善品茶，他根據(jù)自己喝茶經(jīng)驗(yàn)，提出“三泡”說(shuō)：“嚴(yán)格地說(shuō)起來(lái)，茶在第二泡時(shí)為最妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則是少婦了。”以佳人喻茶，新穎而富有情趣。明代許次紓也有“三泡”說(shuō)法，他在《茶趣》中說(shuō)：“一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。”
中國(guó)茶文化故事7
老舍品茗著《茶館》
當(dāng)代文學(xué)家老舍是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。他多次說(shuō)過(guò)一段精辟的話：“喝茶本身是一門(mén)藝術(shù)。本來(lái)中國(guó)人是喝茶的祖先，可現(xiàn)在在喝茶藝術(shù)方面，日本人卻走在我們前面了。”為促進(jìn)我國(guó)茶文化發(fā)展，他以清茶為伴，文思如泉，創(chuàng)作《茶館》，通過(guò)對(duì)舊北京大裕茶館的興衰際遇，反映從戊戌變法到抗戰(zhàn)勝利后50多年的社會(huì)變遷，成為飲茶文學(xué)的名作，轟動(dòng)一時(shí)。
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