中國茶文化的體會文章
中國茶文化的體會文章
中國茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化的體會文章，希望對您有用。
中國茶文化的體會文章1
茶文化
日本人喝茶，極有道行講究的，據(jù)說，叫作茶道。雖沒在日本人家做過茶客，似乎也知那茶道，像了我家鄉(xiāng)的仿古祭孔樂舞一樣，蘊涵深邃而有條不紊。
我的喝茶，簡直是吃茶，據(jù)說，那挺大的杯子里，水多高茶多高，不苦不算喝茶。倒是除香茶之外，沒有好壞綠茶之分的。這也像我的抽煙，十塊錢一盒跟八分錢一包都能對付，據(jù)說，我這樣的人多是沒個性的，逆來順受，咸淡都行。這倒也是一種文化，那底蘊，一天半天說不清楚，據(jù)說，這就更文化了。
我相信這對文化的界定。幾年前，跟文化局一位朋友侃天，想來唱戲演節(jié)目是文化，辦個展覽櫥窗是文化，新年春節(jié)串街游行，踩高蹺、耍龍燈、舞獅子更是文化了，可見文化比比皆是;你這局也夠累的，想必也管不過來。像茶文化吧，你管也不管，是發(fā)茶葉還是賣茶葉呢?文化軟軟地滲透了每個細胞，縱然簡易到沙里淘金，也淘不盡地球的沙，據(jù)說，月亮上還有沙呢。
于是，放棄了對文化的研究，只是喝我的茶;而我粗劣的喝法，竟也離不了文化的呼啦圈。我們這里大多只喝稱作青茶的綠茶。可能是北方天氣的干燥，過分炮制的茶，喝了就要上火。沏茶與水質(zhì)常大有關(guān)，北方的水堿性特強;家家戶戶的鋁炊子，都掛了厚厚的、堅硬的壺堿于殼內(nèi);以至倒水時壺嘴幾乎淤塞了，像那賣香油的端子與漏斗的吝嗇。不消多少時日，就須拿了螺絲刀之類，石匠般地雕鑿;不然燒起水來，既費時又費火，得不到許多開水。
本地人常羨慕南方的水土，據(jù)說，那水土極養(yǎng)人，尤其養(yǎng)皮膚的。南方或者海邊，極好的溫濕度，育出的姑娘小伙，個個江米人兒似的，或洋娃娃，反正賞心悅目，心曠神怡，而北方似乎就多些黑老粗壯。南方的水，是酸性的，據(jù)說，人家的炊子里沒有壺堿，沏茶也特好喝。像那西湖龍井，怕也多少傍水質(zhì)而出名;那茶樹，我們這里是栽不活了，大有江南之桔，過江則為枳之嫌。采來那茶葉，用自家的水一沖，怕也成了運河龍井，或微山湖龍井，味道全無。
在北京的短訓(xùn)班上，有位同學(xué)是來自蘇州的老大姐，波瀾壯闊地宣傳自己家鄉(xiāng)，比我聽說的還要好些;也說起用江南的水，沖了江南茶葉的宜人。我等北方佬們，本有不可勝數(shù)的土特產(chǎn)，像東北三寶、河北雪梨、陜西木耳、山西老醋，怕算起來還是我山東隊更多;而我們城南，湖里的四個鼻孔的鯉魚，卻也多一層浮土似的，依舊沒江南那般清秀。結(jié)業(yè)返回各地，老大姐真的寫信來，還有一張復(fù)印的知識小品，是她在報上發(fā)的、介紹名茶碧螺春的文章。我是不想寫信去索那茶，因為她不能寄江南的水來，等我泡了運河碧螺春，會以為她言過其實了。倒是后一位湖北大哥，寄來了家鄉(xiāng)的茶葉;卻因在郵局呆得太久了，加上一路折騰，我付了兩毛保管費，取來看時，竟大半的粉身碎骨。而那成色，真如他所說，是在茶場采來的鮮貨，極是珍貴的情義，也跟了那茶香蕩漾于肺腑。
在北京我是鬧了茶荒的。十里堡一帶，我沒找見茶葉。北京的節(jié)奏，受不了品茶的悠閑;那些鋪子只賣煙酒冷飲，而有別我家鄉(xiāng)所有商店的煙酒糖茶。幾天的白開或酸奶、汽水，便讓我想家了。那時侯，也還沒有我并不愛喝的礦泉水;喜歡全世界的啤酒，卻又不能像茶一樣的常喝。臨行時，母親在我皮箱里裝了兩件趕制的西裝了，我謝絕了那些零碎，又不是小學(xué)生初入夏令營，不走人總備不停當(dāng)。一直轉(zhuǎn)悠到前門，才在商業(yè)大廈買了一包綠茶，一塊洗衣皂。怕是不到前門也有得賣，只是我不能上車下車地瞎踅摸;因為在京都擠車，實在是一項體育運動，稍微的躊躇，是永遠沒有下一班的。那時侯，十里堡北里的南口還沒有鑫帝，卻也沒注意這商場現(xiàn)有無綠茶。每去北京都揣上吃不了的茶葉，再兜回來了事。
回到小城要安逸得多，幾乎沒有耽擱喝茶的忙碌。無論閑居還是串門，都有小型的茶會。我不是濟寧人，卻生長于此。在這里，喝茶僅次于吃飯的重要。
舊時的人家，在堂屋正廳設(shè)方的八仙桌，兩旁各木椅。考究的人家，會依了北墻安上木的或水泥的棗紅條幾，那身價約與當(dāng)今“畫王”同。客人來了多被讓到上座，若有隨員，多以小板凳伺候?？季康挠懈哞换蛞巫?，也有時下進口空調(diào)的規(guī)格;不考究便簡單了，什么坐具都行，如樹根的小木墩兒之類。喝茶，卻是貫穿始終的。其茶的道行概與全國相似，秘要在于這會談皆由茶上分曉。給客人倒茶分親自動手、子女代勞之別，表重視程度與禮數(shù)之等級;用現(xiàn)成的開水，或?qū)Ｒ獾娜』鹆頍?，有相?dāng)?shù)膴W義?？腿隧氂型饨患业幕垩?，方能運籌帷幄。倒茶時常蒙“酒要滿，茶要淺”之古訓(xùn)，意為我只倒一點，希望你喝完尚存喝的必要;若滿得不利端那瓷碗兒，或玻璃杯，便是弄你好看，須小心行是;若溢出杯外，則示你沒有來與不來之必要，咄咄地駭人。主人的壺嘴沖人，則主不吉;有無什么文化，我說不上，看那茶銹陰森如莫測黑洞，由視覺及心悟，倒也不那么吉祥。若主客談得頗攏，定會控干那喝成“白豪”的茶壺，不撤乏茶，而另新續(xù);若壺底朝天，潑盡壺底乏物，重涮茶具，又抹桌子又磕煙缸，并注之以新茶呈十萬火急狀，便是與你再泡，盤古開天另起頭一樁三百六十回合，是為客茶極尊。當(dāng)珍之重之，下次再來必如履家門而無邊幅之慮。
奈何歲月滄桑，星轉(zhuǎn)斗移。那茶會的末節(jié)，應(yīng)是客人告辭的時候，將那茶根潑地，是否一種祭奠而多謙恭的內(nèi)涵，不亞于抱拳稟手;而那時的居室，大多泥地或磚地的平房，那茶文化還使得;現(xiàn)今的小茶會，都轉(zhuǎn)移至豪華富麗的樓廳，窮人地板也是水泥的，不需灑些多余的茶或水祭什么神了。
我是不太多串門子聊天樂趣的，即使真有事非去不可，也懼怕踩人家地磚，或鞋不常曬襪又不常洗，而毀了另一種高尚的文化。七八十年代，見面常問“吃飯了嗎?”，現(xiàn)在確實有文化了，進門先問要不要換鞋。主人真心邀了入室，又覺這家裝修得太像會議廳什么的，頂莊嚴頂神圣，坐在里面總想著為公家上班，不認真不行什么的;以至開不得玩笑，侃不得大山，更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶，急欲逃之夭夭，找個破沙發(fā)橫躺豎臥地看一陣電視。
舊時的茶的文化，已衰落了。在我來說，今天的這茶文化，比前面的文化更有感冒發(fā)燒的不適，便時常想起不大喝茶的北京了……。
中國茶文化的體會文章2
代人的中國茶文化 體會“茶禪一味”的真
有人說：茶文化屬于農(nóng)耕文明，與現(xiàn)代化格格不入。我以為此論大謬。在我看來，茶文化在現(xiàn)代社會不但不會消亡，相反，還會發(fā)揚光大，為什么?因為茶無論作為一種飲品，還是作為一種文化載體，其所具有的某些特性，剛好是現(xiàn)代社會所需要、所缺乏的。
其一，茶是溝通最高端的精英文化與最基層的民間文化的一座橋梁。在中國傳統(tǒng)文化中有一個說法，叫做“琴棋書畫詩酒茶”，這是中國傳統(tǒng)文人的七種修養(yǎng)，屬精英文化的至高境界，其中有茶;在中國民間也有一種說法，叫做“柴米油鹽醬醋茶”，這是老百姓過日子的開門七件事，其中也有茶。茶在兩種文化層面里都扮演著重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事實上，茶在現(xiàn)實生活中，也確實扮演著溝通高雅文化與民間文化的特殊角色，它能使文人們多幾分民間情懷，也可使百姓們多幾分文人情趣。這實在是一個很可愛的角色。
其二，茶是撫慰人們心靈的清新劑，是改善人際關(guān)系的調(diào)節(jié)閥?，F(xiàn)代社會，人們常常處于極度緊張之中，人與人之間的利益關(guān)系使人們變得越來越疏遠、越來越冷漠。在這種情勢之下，以茶會友、客來敬茶等傳統(tǒng)民風(fēng)，便顯現(xiàn)出特殊的親和力和感染力。在激烈的競爭中，人們往往內(nèi)心浮躁，充滿欲望，當(dāng)此之際，一杯清茶正可以清心醒腦，滌除煩燥，使心情恢復(fù)平靜?？梢哉f，茶是最適宜現(xiàn)代人的“時代飲品”，它可以使許多現(xiàn)代人的“現(xiàn)代病”不治而愈。
其三，茶是世俗生活與宗教境界之間的中介體。佛教與茶的關(guān)系堪稱水乳，古來素有“茶禪一味”之說。茶禪如何一味?首先是淵源有自。茶之興，得益于禪。唐人封演《封氏聞見記》載：“學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”可見，茶的驅(qū)除困魔的功效，恰好為禪家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多產(chǎn)好茶，近水樓臺，茶為禪用，也是順理成章。但是，光有淵源還不夠，茶禪之所以能夠一味，還有更深的禪機。禪宗講究頓悟，頓悟強調(diào)的是“當(dāng)下體驗”，這種體驗往往是只能意會，不能言傳。恰恰就在這一點上，禪與茶“神合”了。想想看，茶的滋味，誰能準確地描述出來?
恐怕是有一百個人就有一百種體驗。這，不就是禪理嗎?所以，禪宗常說一句話，叫做：“如人飲水，冷暖自知。”當(dāng)你手捧茶杯，欣賞著一片片翩然下墜的茶芽，品味著集香甜苦澀諸多味道于一身的茶汁，體驗著那只可意會、不可言傳的禪境時，你是不是也能感受到一種“虛融淡泊”的心情呢?那或許就是“茶禪一味”的真諦吧?
本來，茶是屬于凡人的，卻被賦予如此濃重的宗教色彩。我相信，在現(xiàn)代社會，恐怕再也找不到像茶這樣具有宗教特性的神奇的物質(zhì)了。
其四，茶是通往詩化生活的重要媒介?，F(xiàn)代工業(yè)文明帶給人類的最大缺失，是使我們越來越遠離大自然、遠離綠色，遠離詩意?，F(xiàn)代都市把市民分隔在一個個鋼筋水泥所建造的“籠子”里，割斷了人類與山水田園的聯(lián)系;現(xiàn)代科技越來越發(fā)達，也只能是促使人們想出越來越多的點子向大自然索取，向人類自身索取，致使人們同機器越來越親密，同計算機越來越親密，卻與我們生存其間的大自然、與我們的同類越來越疏遠。人們不禁要問：“難道我們追求現(xiàn)代化，就是為了換來人與人心隔壁壘，越來越像機器一樣單調(diào)、呆板嗎?”這種情況已經(jīng)引起西方許多智者的擔(dān)憂。德國思想家海德格爾就此提出一個有名的命題，叫做“人需要詩意的安居”。這成了許多發(fā)達國家的人們一心追求的理想境界。今天，中國各地(包括臺港澳)茶文化的勃興，恰好反映了中國人面對現(xiàn)代化的挑戰(zhàn)和社會的急劇轉(zhuǎn)型，迫切需要以某種具有示范作用和象征意義的文化符號，來平衡民族的心態(tài)，凈化和靜化人們的心靈。這個文化符號，可以是中國書畫、可以是氣功、可以是京劇，但是，我認為最廣泛和最典型的，莫過于茶——茶是最容易誘發(fā)詩意的精靈，它與詩歌、音樂、書法、繪畫等等藝術(shù)形式自古就是相通的，無論哪種藝術(shù)形式與茶融合，都可以平添幾分詩意，使人脫俗近雅。
其五，茶是東方倫理和東方哲學(xué)的集中體現(xiàn)。中華文化非常重視將倫理道德滲透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充當(dāng)了這樣的中介。日本茶道講究“清、靜、和、寂”;臺灣的“紫藤茶藝”講究“正、靜、清、圓”;中國茶學(xué)大師莊晚芳教授提出的“中國茶德”講究“廉、美、和、靜”……這些精辟的概括，無不體現(xiàn)了東方人在茶身上所寄托的理想境界。它們是茶德，是倫理，同時也是哲學(xué)。周渝先生曾提出中國茶文化的最高境界是“天人合一”。而耐人尋味的是，國學(xué)大師錢穆先生在臨終之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中華文化對人類所作出的最大貢獻，他說：“惟到最近始澈悟此一觀念(指“天人合一”——引者注)實是整個中國傳統(tǒng)文化思想之歸宿處”，并強調(diào)“我深信中國文化對世界人類未來求生存之貢獻，主要亦即在此。”錢先生的這段話被中外學(xué)術(shù)界稱為他的“文化遺囑”。我在這里并不想把茶文化抬舉到不適當(dāng)?shù)母叨?，但是，在體現(xiàn)“天人合一”這一點上，茶的確是達到了中華傳統(tǒng)文化的最高層次。
現(xiàn)代人如果能夠清楚地認識到以上五點，自然會做出自己的一個理性選擇，那就是如當(dāng)年趙州僧人所倡言的：“吃茶去。”
中國茶文化的體會文章3
中國茶文化的研究及體會
中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，在我國，茶被譽為"國飲"。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販竹，平民百姓，無不以茶為好。"文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶"，茶通六藝，是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。
茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出"以茶養(yǎng)廉"，以對抗當(dāng)時的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
中國茶文化是經(jīng)歷數(shù)千年發(fā)展演變而成的獨特的文化模式和規(guī)范，是多民族、多社會結(jié) 構(gòu)、多層次的文化整合系統(tǒng)。中國茶文化博大精深，包容著中國的政治、經(jīng)濟、社會、人生等多 方面的內(nèi)容，涉及到中國的哲學(xué)、社會學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門類的學(xué)科。
在經(jīng)歷了千回百轉(zhuǎn)的歷史歲月后，中國茶文化帶著全部的文化密碼，橫陳在我們眼前。自從《茶經(jīng)》問世以來，迄今為止，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國目前獲知的古代茶書有124種，可謂琳瑯滿目，美不勝收。其中既有內(nèi)容艱深的理論專著，又有通俗易懂 的普及讀物;既有嚴謹實用的科技書籍，又有引入入勝的文化讀物;既有系統(tǒng)全面的綜合著作， 又有某一事項的專題論述。
更為大量的茶文化典籍文獻，散見于各種總集、別集、單行文獻， 散見于詩歌、散文、小說、戲曲等各種文體，其數(shù)量之大，連茶書也難以望其項背。茶文化的漫長足跡，引進了中國先秦典籍的字里行間。雖然對于這些零星記載，由于時代的變遷，用詞的變更，認識的不同，也在學(xué)術(shù)界引起爭議。但專家學(xué)者們一致推崇，并在世界茶史上具有不可動搖地位的唐代陸羽《茶經(jīng)》，對先秦的茶事則是首肯的。南北朝之后，關(guān)于茶事的記載逐漸增多，特別是有關(guān)南北飲茶習(xí)俗的不同，時人飲茶追求的軼事，有了更多的文化意味和價值。
氣度恢弘、舞臺壯闊的唐代，是中國茶文化典籍文獻的定型期。
唐代成為茶文化典籍文獻定型期，其標志是在唐代中葉陸羽撰寫的《茶經(jīng)》問世，中國以至世界才有了第一部茶學(xué)專著?！恫杞?jīng)》的成書時間眾說紛紜，但多數(shù)學(xué)者認為刻印于唐建中元年(公780年)。全書共三卷十章，僅有7000多字，卻全面系統(tǒng)地總結(jié)了唐代及其以前有關(guān)茶的知識與經(jīng)驗，生動具體地描述了茶的生產(chǎn)、品飲、茶事，言約意豐地深化和提高了飲茶的深層美學(xué)與文化內(nèi)涵。陸羽以后，唐代茶書不斷出現(xiàn)，但大多是某一專題性的論述。此外，有關(guān)茶的文章也不斷出現(xiàn)。值得注意的是，作為一代之文學(xué)的唐詩，也融匯了更多的茶文化內(nèi)容，反映了更廣闊的生活畫面。不僅陸羽、皎然、盧仝等終身許茶者有頗多茶詩，連文壇大詩人李白、白居易、皮日休等也有茶詩名篇傳世。這種流風(fēng)遺韻，影響到其后。
在浩瀚的中華文明史，中國茶文化典籍文獻的一脈流程時寬時窄，時急時緩。但是，我們作邈遠的追索，不僅是為了憑吊，不僅是為了懷古，更是為了今天和未來。踩在21世紀的終點和未來世紀的開端，我們進行的這種沉思，就是源自于這種歷史的使命感。
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