中國(guó)茶文化的精髓
中國(guó)茶文化的精髓
茶文化在中國(guó)屬于一種高雅文化，儒釋道各家都崇尚茶文化，那么你們知道中國(guó)茶文化的精髓嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化的精髓，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化的精髓
西方人性格像酒，火熱、興奮，但也容易偏執(zhí)、暴躁、走極端，動(dòng)輒決斗，很容易對(duì)立;中國(guó)人性格像茶，總是清醒、理智地看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛下共同進(jìn)步。
這話頗有些道理。酒自然有酒的好處，該熱不熱，該冷不冷，須要拼一下時(shí)不拼是不行的。但從人類長(zhǎng)遠(yuǎn)利益看，中國(guó)人的思維方法或許可盡量減少些人類不必要的災(zāi)難。所以，茶文化從中國(guó)這塊土壤誕生，有深厚的思想根源。
表面看，中國(guó)儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心見性;道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超生;儒家以茶勵(lì)志，溝通人際關(guān)系，積極入世。無(wú)論意境和價(jià)值取向不都是很不相同嗎?其實(shí)不然，這種表面的區(qū)別確實(shí)存在，但各家茶文化精神有一個(gè)很大的共同點(diǎn)，即：和諧、平靜。實(shí)際上，其精髓是以儒家的中庸為前提。
中國(guó)茶道的精髓
茶道簡(jiǎn)單地說(shuō)是飲茶之道，是指沏茶，品茶的完整過(guò)程，其中的道，含有規(guī)律、方法、學(xué)說(shuō)的意思，如果從哲學(xué)和美學(xué)的角度看，茶道是一種以茶為媒體的生活禮儀，能過(guò)沏茶、賞茶，飲茶等茶事活動(dòng)，融入哲理，倫理道德的因素，通過(guò)飲茶的行為，來(lái)修身養(yǎng)性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道在精神享受，心靈凈化和人格操守等方面行到提升，以及有助于增進(jìn)友誼，學(xué)習(xí)禮法等和諧氛圍的形成。
中國(guó)茶道的基本精神“精、行、儉、德”，與日本茶道的“和、敬、清、寂”，以及朝鮮茶道的“和、敬、儉、真”相近，都受到了中國(guó)儒家思想的影響。中國(guó)茶道的特色是將儒、道、佛三家的思想融合在一起，具有廣義性和寬泛性。
中國(guó)茶道的精髓用一個(gè)字來(lái)形容，就是“和”，意味著天和，地和，人和，也意味著，宇宙萬(wàn)物的和諧統(tǒng)一，中國(guó)茶道的靈魂是以儒治世以佛治心，以道治身的，儒道佛思想糅和的總體現(xiàn)，這是源于周易的“保合大和”，的哲學(xué)理念和陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，和五行共生，和天人合一，“和”更是中庸之道的基礎(chǔ)，實(shí)際上，中國(guó)茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程的實(shí)施，來(lái)引導(dǎo)飲茶者在美的過(guò)程中完善品格修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)和諧安樂之道，沏茶的過(guò)程就是金木水火土等五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程，這就從一個(gè)側(cè)面證實(shí)了五行共生和氣協(xié)調(diào)等理念。
有好的木才能泡沏出好的茶湯來(lái)品嘗水能生木有好的土壤才能種植出優(yōu)良的茶品種，所謂兩儀生四象，四象生八卦，八卦生萬(wàn)物，萬(wàn)物的本源便是五行，“金、木、水、火、土”萬(wàn)法歸一，能通一種，便可以通達(dá)萬(wàn)種，茶藝這一種功夫能運(yùn)用得好便可通達(dá)世間萬(wàn)物，茶藝師的工作其實(shí)就是在修行，候選什么東西呢?就是以茶入道，達(dá)到人生的最高境界，返樸歸真，和中國(guó)首道家所說(shuō)的道法自然，佛家中的大定同出一轍。茶圣陸羽從小在寺院長(zhǎng)大跟隨法師學(xué)習(xí)佛法，從小就受到佛法的熏陶，隨師傅一起修禪定和茶道，后來(lái)成為一代茶道大師圣人，所以現(xiàn)代的茶藝工作者應(yīng)以前人為榜樣也能成為新一代的茶藝大師，能用心去悟道、悟茶，悟到茶藝的最高境界。
中國(guó)茶文化的歷史
三國(guó)以前的茶文化啟蒙
良多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記實(shí)了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式泛起而滲透滲出至其他人文科學(xué)而形成中國(guó)茶文化。
晉代、南北朝茶文化的萌芽
跟著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。
唐代茶文化的形成
780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的天然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又泛起大量茶書、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院附近植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事流動(dòng)。在唐代形成的中國(guó)茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
宋代茶文化的興盛
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展，在文人中泛起了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成天子羈縻大臣、眷懷親族的重要手段，還賞給國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，中國(guó)茶文化更是氣憤但愿活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。
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