英國(guó)人的下午茶文化起源
英國(guó)人的下午茶文化起源
英國(guó)下午茶到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化，也成為正統(tǒng)的“英國(guó)紅茶文化”。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國(guó)人的下午茶文化起源，一起來(lái)看看。
英國(guó)人的下午茶文化起源
英國(guó)維多利亞時(shí)代公元1840年，英國(guó)貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無(wú)聊賴，心想此時(shí)距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)的晚餐Party還有段時(shí)間，又感覺(jué)肚子有點(diǎn)餓了，就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后來(lái)安娜女士邀請(qǐng)幾位知心好友伴隨著茶與精致的點(diǎn)心，同享輕松愜意的午后時(shí)光，沒(méi)想到一時(shí)之間，這一行為在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩。一直到今天，已形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化，也成為正統(tǒng)的“英國(guó)紅茶文化”，這也是所謂的“維多利亞下午茶”的由來(lái)。
下午茶最初只是在家中用高級(jí)、優(yōu)雅的茶具來(lái)享用茶，后來(lái)漸漸演變成招待友人歡聚的社交茶會(huì)，進(jìn)而衍生出各種禮節(jié)，形式已簡(jiǎn)化不少。雖然下午茶已經(jīng)簡(jiǎn)單化，但是茶的正確沖泡方式、喝茶時(shí)擺設(shè)的優(yōu)雅、豐盛的茶點(diǎn)這三點(diǎn)則被視為下午茶的傳統(tǒng)而繼續(xù)流傳下來(lái)。
在英國(guó)維多利亞式下午茶傳統(tǒng)里，以家中最好的房間(如Solon)、及最好的瓷器接待來(lái)賓是絕對(duì)必要的，而上等的茶品與精致的點(diǎn)心則是下午茶的主角。有悠揚(yáng)的古典音樂(lè)陪襯，用輕松自在的心情與知心好友共度一個(gè)優(yōu)雅、悠哉。
正統(tǒng)英式維多利亞下午茶的生活文化內(nèi)涵英國(guó)在維多利亞女皇時(shí)代(公元1837～1901)，這是大英帝國(guó)最強(qiáng)盛的時(shí)代。在這個(gè)時(shí)代文化藝術(shù)蓬勃發(fā)展，人們醉心于追求藝術(shù)文化的內(nèi)涵及精致的生活品味。
英國(guó)人的下午茶文化特色
據(jù)說(shuō)正宗的英國(guó)下午茶特色有三：優(yōu)雅舒適的環(huán)境如家中的客廳或花園，請(qǐng)客的主人都會(huì)以家中最好的房間招待客人，當(dāng)賓客圍坐于大圓臺(tái)前面，主人就吩咐侍女捧來(lái)放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟，以示茶葉之矜貴。提前準(zhǔn)備好豐盛的冷熱點(diǎn)心(要由女主人親手調(diào)制)和高檔的茶具——細(xì)瓷杯碟或銀質(zhì)茶具，茶壺、過(guò)濾網(wǎng)、茶盤、茶匙、茶刀、三層點(diǎn)心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器，全都銀光閃閃，晶瑩剔透。在缺乏陽(yáng)光的英國(guó)，銀質(zhì)茶具往往透著人們對(duì)陽(yáng)光的渴望。當(dāng)然最好再有悠揚(yáng)輕松的古典音樂(lè)來(lái)佐茶，賓主都要衣著得體。
維多利亞時(shí)代女人去赴下午茶會(huì)必得穿綴了花邊的蕾絲裙，將腰束緊，茶要滴滴潤(rùn)飲，點(diǎn)心要細(xì)細(xì)品嘗，交談要低聲絮語(yǔ)，舉止要儀態(tài)萬(wàn)方。男士則要衣著淡雅入時(shí)，舉止彬彬有禮。下午茶會(huì)是僅次于晚宴和晚會(huì)的非正式社交場(chǎng)合。至于一般家庭的小民，他們也利用下午茶的時(shí)間走親串友，往往是在家中最好的客廳里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好雖然樣式不太精美但用料絕對(duì)實(shí)惠的點(diǎn)心，供客人享用。
至于自家的下午茶則沒(méi)那些禮儀，但也全然是要關(guān)起門來(lái)營(yíng)造點(diǎn)氣氛，把玩點(diǎn)小小的情趣，家人其樂(lè)融融地小聚，也很風(fēng)雅，這樣的場(chǎng)合也會(huì)請(qǐng)某個(gè)私人朋友加入，那是完全當(dāng)成自家人對(duì)待。有的人家甚至多年如一日地堅(jiān)持在某個(gè)角落的落地窗前觀察著窗外的某一幅固定景色飲一杯茶，每天觀察窗外景色與前一天的細(xì)微差別，365天的同一時(shí)刻只看一個(gè)地方的一個(gè)景物，這是執(zhí)著的浪漫。不少英國(guó)人往往一個(gè)人也要全副武裝地用下午茶點(diǎn)，一招一式、一點(diǎn)一滴，毫不敷衍自己。
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