英國(guó)茶文化的起源歷史
英國(guó)的茶文化有著幾百年的歷史，那么英國(guó)茶文化的起源是什么時(shí)候呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國(guó)茶文化的起源歷史，一起來(lái)看看。
英國(guó)茶文化的起源歷史
1662年嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，人稱“飲茶皇后”，當(dāng)年她的陪嫁包括221磅紅茶和精美的中國(guó)茶具。在紅茶的貴重堪與銀子匹敵的年代，皇后高雅的品飲表率，引得貴族們爭(zhēng)相效仿。茶成為身份的象征，茶盒被鎖起來(lái)，鑰匙由女主人保管，只有在宴會(huì)待客時(shí)才能飲用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆們偷著拿到街市去賣，還能換回外快。
到了18世紀(jì)80年代，一個(gè)名叫羅伯特·福的英國(guó)植樹采集家，將茶葉種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了開往印度的輪船，然后在印度培育了10多萬(wàn)株茶樹苗，這樣大規(guī)模的茶園就出現(xiàn)了。隨后，大英帝國(guó)憑借著它的雄厚國(guó)力以及先進(jìn)的貿(mào)易手段，在全世界50多個(gè)國(guó)家種植茶樹，將茶葉推廣成為一種國(guó)際性的飲料。茶葉開始變得比啤酒還便宜。從此，從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁，幾乎全英國(guó)都流行喝茶。
英國(guó)茶文化的歷史
英國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，約始于17世紀(jì)中期，當(dāng)時(shí)的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，被稱為“飲茶皇后”。在她的影響和推動(dòng)下，飲茶之風(fēng)很快在全國(guó)普及。到18世紀(jì)，英國(guó)已成為世界上人均茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家，19世紀(jì)時(shí)，茶室和茶舞很盛行。當(dāng)今的英國(guó)人，仍然熱衷于飲茶，茶文化一如既往。
英國(guó)人對(duì)茶的概念和理解與我們不一樣，他們通常喜歡喝紅茶(black tea)，市場(chǎng)上銷售的茶大都是小袋裝的碎茶(teabag)，常見的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。飲用時(shí)每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分鐘左右，然后撈出茶袋，再依個(gè)人口味的不同，加適量鮮牛奶，即配制成具有英國(guó)特色的英式奶茶，色澤誘人，味道香醇。當(dāng)今的英國(guó)人喝茶，多數(shù)是在上午10點(diǎn)左右和下午4點(diǎn)左右。他們尤其重視下午4點(diǎn)左右的“午后茶”。因?yàn)橛?guó)人重視早餐，午餐非常簡(jiǎn)單，通常晚上8點(diǎn)以后才進(jìn)晚餐，所以下午4點(diǎn)左右需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以防疲憊饑餓。午后茶通常是一杯茶和一碟甜點(diǎn)或幾片餅干等，招待客人或貴賓時(shí)，午后茶內(nèi)容會(huì)比較豐富些。
英國(guó)人喝紅茶比較講究，他們使用獨(dú)特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷制成的，上面繪有英國(guó)植物與花卉的圖案，美觀結(jié)實(shí)，有收藏價(jià)值。整套茶具一般包括茶壺、茶杯、茶葉罐、茶巾、濾杓、砂糖壺、廣口奶精瓶、茶鈴、托盤、保溫棉罩、熱水壺等。
英國(guó)茶文化的發(fā)展過(guò)程
公元八世紀(jì)時(shí)陸羽于《茶經(jīng)》寫著：「茶者，南方之嘉木也」，可以知道茶在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)于東方出現(xiàn)，自今未曾中斷其歷史。而歐洲文獻(xiàn)里最早出現(xiàn)關(guān)于茶的記載，是在他們經(jīng)由海路來(lái)到東方以后的事。
英國(guó)人第一次接觸到茶是 17 世紀(jì)，葡萄牙公主為英國(guó)宮廷帶去了喝茶的習(xí)慣，而這些茶則來(lái)自當(dāng)時(shí)還在康熙年間的中國(guó)，到了 18 世紀(jì)中期，茶已經(jīng)成了全民飲品，當(dāng)然我們說(shuō)的是紅茶。
英國(guó)人對(duì)紅茶的理解和我們不太一樣，它是指不會(huì)添加香料，但通常會(huì)配牛奶喝的那種，市場(chǎng)上的紅茶主要包括印度的阿薩姆、大吉嶺茶;斯里蘭卡的錫蘭紅茶;來(lái)自中國(guó)的正山小種紅茶。
這些茶不會(huì)像在中國(guó)一樣以產(chǎn)地區(qū)分，而是經(jīng)過(guò)混合，調(diào)配成不同口味裝進(jìn)茶包，像專門為早茶制作的英格蘭早餐茶，就是用阿薩姆和錫蘭茶混合而成，口感比較濃重，適合上午提神，所以一般喜好濃郁口味的可以認(rèn)準(zhǔn)「English breakfast tea」字樣。
「當(dāng)下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶而停止?！?/p>
根據(jù)《生活文化的英國(guó)史》描述英國(guó)中上流社會(huì)一天的飲食習(xí)慣：「中、上流階層開始有固定喝下午茶的習(xí)慣，是來(lái)自工業(yè)時(shí)代人們一日的飲食情況，一般是早上十點(diǎn)左右吃一頓豐盛的早餐，中午 12 點(diǎn)是一份簡(jiǎn)單的簡(jiǎn)餐，晚上六點(diǎn)之后則是豪華的晚餐，但是，到了十九世紀(jì)，早餐時(shí)間提早至八、九點(diǎn)，晚餐時(shí)間延至七點(diǎn)半以后，因此至晚餐前長(zhǎng)的時(shí)間中，先吃一點(diǎn)簡(jiǎn)單的食物?！构蕿橛?guó)下午茶普遍興盛的理由。
英國(guó)茶文化的介紹
英國(guó)從未種植過(guò)茶葉，16世紀(jì)前更是只喝咖啡和酒。茶葉在剛傳入英國(guó)的時(shí)候也是作為藥草使用的，真正把飲茶之風(fēng)帶到英國(guó)的是英王查理二世的王后凱瑟琳。
由于皇后的表率作用，雖然當(dāng)時(shí)英國(guó)的紅茶價(jià)值黃金，但貴族們依舊爭(zhēng)相效仿，飲茶之風(fēng)遂在英國(guó)宮廷流行起來(lái)，隨后進(jìn)入貴族世家。中國(guó)茶由此轉(zhuǎn)為時(shí)尚奢華生活的標(biāo)志。隨著資產(chǎn)階級(jí)革命的完成，英國(guó)政治安寧、經(jīng)濟(jì)繁榮，很快確立了其海上霸主的地位，得以進(jìn)口大量的茶葉，茶葉因此走進(jìn)了尋常百姓家，慢慢成為日常生活的消費(fèi)品。英國(guó)人的早餐豐富、午餐簡(jiǎn)單，而晚餐一般要到八點(diǎn)鐘左右。
一些無(wú)所事事的貴婦人覺得午餐過(guò)于簡(jiǎn)單，且與晚餐間隔太久，便輪流在下午四、五點(diǎn)鐘的時(shí)候舉行餐會(huì)，吃吃甜點(diǎn)，喝喝紅茶。這種風(fēng)尚逐漸流行，轉(zhuǎn)而成為維多利亞時(shí)期必不可少的用餐環(huán)節(jié)和正式的社交活動(dòng)。19世紀(jì)40年代，貝德福德公爵夫人安娜對(duì)下午茶更是進(jìn)行了奢華設(shè)計(jì)和積極推廣，下午茶逐漸成為幾乎所有英國(guó)人的生活習(xí)慣。至20世紀(jì)初的愛德華時(shí)期，單純的家庭式下午茶難以滿足人們高漲的消費(fèi)需求，外出飲茶成為風(fēng)尚。富于本土特色的英國(guó)茶文化由此確立。
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