西鄉(xiāng)茶文化的基本介紹
在廣東地區(qū)我們都會聽說過西鄉(xiāng)茶文化，那么你們知道西鄉(xiāng)茶文化的資料嗎？下面是學習啦小編精心為你整理的西鄉(xiāng)茶文化的基本介紹，一起來看看。
西鄉(xiāng)茶文化的基本介紹
西鄉(xiāng)產(chǎn)茶歷史悠久,始于秦漢,盛于唐宋,曾名噪一時。溯源求本,追懷遠古,品味浩繁茶事,它已從"柴米油鹽醬醋茶"上升到"琴棋書畫詩酒茶"層面,形成了厚重的西鄉(xiāng)茶文化。隨著茶文化的發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)將與旅游聯(lián)姻,把西鄉(xiāng)打造成一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究,休閑、旅游、娛樂、匯集于一體的西北最大的西鄉(xiāng)茶城。
西鄉(xiāng)茶葉歷史悠久，始于秦漢、盛于唐宋，早期的古巴族人在此種茶朝貢，距今有3000多年歷史，積淀了深厚而獨特的漢茶文化，還形成了許多獨具西鄉(xiāng)特色的茶歌、茶舞、茶詩、茶影、茶藝等民間藝術(shù)，使古色古香的西鄉(xiāng)茶文化得以傳承光大，延續(xù)至今。
西鄉(xiāng)地處秦巴山區(qū)，為全國第二大富硒地理帶和中國最北端茶區(qū)，是西北地區(qū)最大的產(chǎn)茶縣。境內(nèi)茶園遍布，錯落起伏;層層翠色，綠波涌動，頗為壯觀宜人。其茶葉種植始于戰(zhàn)國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，至今已有3000多年歷史，積淀了深厚而獨特的漢茶文化。
西鄉(xiāng)茶以其狀似蘭花的外觀，清澈明亮的湯色，爽口回甘的口感征服了不少對茶很挑剔的人。以“仙毫”為代表的西鄉(xiāng)綠茶色、香、味、形俱佳，純天然、無污染聞名全國，先后獲得中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)、中國著名茶鄉(xiāng)、中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻獎、全國采茶芬芳地——最佳旅游目的地、國家級生態(tài)示范縣等諸多榮譽。
西鄉(xiāng)茶文化的起源
西鄉(xiāng)茶文化作為漢茶文化的主要成分、中國茶文化的一枝奇葩，有其獨特的文化和社會現(xiàn)象，具有厚重的基礎(chǔ)。
1、水路重埠論茶鎮(zhèn)
在縣城東30km處的老茶鎮(zhèn)地瀕漢江南岸，水上交通尤為方便，東下襄樊，西上漢中，皆可揚帆而至。沿江房屋櫛比，行業(yè)齊全，西鄉(xiāng)、鎮(zhèn)巴東區(qū)的茶葉等土產(chǎn)山貨向這里既散，中年船幫不絕，商賈云集，貿(mào)易十分興旺，成為漢江沿岸躉銷茶葉的重要集鎮(zhèn)，故名茶鎮(zhèn)。漢王劉邦征發(fā)的漢中軍旅，及經(jīng)此東下?lián)舫?ldquo;沛公落馬茶鎮(zhèn)灣，唇佛子午論江山”唐宋時期，山南道茶作為“土貢”隨子午荔枝棧道飛抵長安宮廷，文武百官爭相嗜飲，西鄉(xiāng)茶名躁一時。茶鎮(zhèn)既是涉汗要津，又是江防要地，歷代設(shè)驛鋪遞，留下了深厚的巴蜀、汗水文化印跡。
2、景色旖旎利于茶
西鄉(xiāng)境內(nèi)群山重疊，溝壑交錯，南有巴山，北有秦嶺，氣候溫和，雨量充沛，具有“雨洗春山四秀清”的宜茶環(huán)境。境內(nèi)土層深厚，質(zhì)地微酸，營養(yǎng)豐富，無工業(yè)污染，生產(chǎn)的茶葉“純綠色、全天然、無污染、富鋅硒”，倍受世人青瞇。
3、茶品眾多，枝枝爭妍
以午子仙毫為代表的全國名茶系列：午子翠柏、午子翠芽，多次榮獲國內(nèi)外大獎，躋身全國文化名茶。西鄉(xiāng)炒青，素以香高、味濃、耐沖泡而著稱于世。國內(nèi)外茶學專家無不稱贊其雋永味長，健康人心。烘干、炒干，進而精制，基本上都實現(xiàn)了機械化，工藝精湛，設(shè)備領(lǐng)先，起于70年代的名茶制作工藝獨特，包含西鄉(xiāng)茶文化情愫。
4、民風醇樸，習俗耐人
西鄉(xiāng)人民風純樸敦厚，率直儉德，熱情好客，長江茶葉作為定情禮，真邪物、祭祀品，客來敬茶、客走增茶，即使物質(zhì)生活再差，到家的客人是少不了一杯茶的。現(xiàn)在生活物質(zhì)條件好，人們常在勞作之余，三兩仁友與明月寂靜的雅室，品名聊話去煩靜心，共謀發(fā)展，融茶香與人情、友情之中，盡享都市文化。
5、文藝佳作不斷
以茶為題材的名歌、散文、書法、攝影、電視專題片等文藝作品已有相當數(shù)量和水平，民歌如《請君來陜西》、《西鄉(xiāng)茶歌》等，屢上舞臺表演，深受群眾喜愛。文藝作品如縣幼兒園跳的《太空娃娃》、縣醫(yī)院創(chuàng)作的《西鄉(xiāng)人西鄉(xiāng)茶》、城建局的相聲《賽茶節(jié)趣話》、土地局的表演舞蹈《茶山踏歌》……等等。詩如明代王云鳳的《子午谷》、阮宇成的“午子有名茶，一口醒精神”、陳椽教授的“午子仙毫”、江伯玉老人的“吟西鄉(xiāng)茶”，縣委書記呂陽平的“西鄉(xiāng)茶葉溯源長，仙毫出世名始揚。名朝逐鹿南過去，龍井碧螺細商量”以及李大算寫的《茶事五首》……的等。每年的四月份，縣上都要舉辦規(guī)模盛大的賽茶節(jié)，文藝演出、書畫表演、評獎游行、新聞報道已連續(xù)舉辦三年，極大的豐富了西鄉(xiāng)茶文化。
西鄉(xiāng)茶文化形成的條件
1、與巴蜀文化、漢江文化緊密相連，是古代巴蜀茶文化的一個重要組成部分
夏商兩代(公元前21～11世紀)，漢中于四川、貴州部分地與均屬梁州，西周(公元前11～8世紀)才并入雍州，詔于長安豐鎬村。春秋戰(zhàn)國時，除被秦、楚割據(jù)88a(公元前475～387)外其后369a均有蜀國及巴蜀國管轄。由于西周時的政治中心在長安，物產(chǎn)不及四川豐饒，漢中在長期的郡縣合治中，始終與巴蜀藕斷絲連，加之又有兵家必爭之地的戰(zhàn)略地位，因此四川交通的古棧道應運而生，在傳遞政治、經(jīng)濟、軍事、文化的過程中，茶葉從四川向陜西傳播成為必然。
商朝末年，周崛起于西北，其勢力逐漸向汗水流域滲透，使?jié)h水流域形成“群夷之國”。公元前12世紀，巴蜀所產(chǎn)之茶列為貢品，《華陽國志·巴志》載：“園有芳蒻、香茗”。這時的漢中文化，都與巴蜀相同，如農(nóng)耕文化、大石文化，夏祭曰伏，冬祭曰臘等。秦漢兩代(公元前2世紀至公元2世紀)，漢中與巴蜀仍是長期的郡縣合治。西漢元年(公元前3世紀)劉邦被項羽封為漢王，曾飲馬鎮(zhèn)茶、坐論江山。三國時蜀漢昭利章武年(公元221年)西鄉(xiāng)始建縣，初名南鄉(xiāng)縣。晉武帝太康二年(公元281年)改名西鄉(xiāng)縣，屬漢中郡。西鄉(xiāng)茶文化的基本介紹自夏至唐統(tǒng)一前，在長達2600a中，由于戰(zhàn)爭造成的人口大流動，以及長期的俊、縣合治，促進了漢中與巴蜀的經(jīng)濟、文化、信息交流，為巴蜀茶業(yè)傳入漢中提供了很好的人文環(huán)境。從兼置看，漢中西部縣本是巴蜀葭萌的屬地，已證明其有茶;從交通看，漢中是巴蜀進入長安的必經(jīng)之地。秦漢至南北朝走的是“石牛道”，即由眉縣，經(jīng)斜谷、褒谷棧道入漢中;復自勉縣而西、出陽平關(guān)，由山道經(jīng)廣坪，抵白水關(guān)(四川青川縣白水鎮(zhèn))，沿白龍江河谷至廣元老昭化(廣元西南)，輸南入劍閣道。另一條“陳倉古道”，由勉縣沿今略陽的黑河坎次、大黃院魚洞子、略陽，越青泥嶺，出甘肅兩當，進鳳縣越秦嶺到陜西關(guān)中;從經(jīng)濟方面看，漢中是巴蜀與周王朝經(jīng)濟、文化交流的主要通道，各種貢品送往、文書傳遞、政令律規(guī)均經(jīng)由漢中;從氣候變化看，這一時期茶樹有條件向北遷移，春秋至兩漢(前8世紀～公元年初)是第二溫暖時期，亞熱帶植物(梅、竹、松、漆、茶)分布比寒冷期(前10世紀～9世紀)大大向北推進。
在這一歷史過程中，巴蜀茶文化隨著政權(quán)變遷、物流縱橫、植物北遷傳播到漢中，漢茶文化深深地烙上了巴蜀文化的痕跡，使得陜西地區(qū)無論從民俗風情、生活習性，還是地方口與、各種文化，均表現(xiàn)巴蜀文化當不脫其型。
2、與佛教、道教在西鄉(xiāng)的傳播緊密相連
佛教創(chuàng)建于公元前六世紀末，創(chuàng)始人釋迦牟尼。東漢明帝時傳入中國，經(jīng)南北朝至隋唐之世，佛教已遍及全國，窮鄉(xiāng)僻壤，亦不例外。唐初傳入西鄉(xiāng)，并建開元寺。佛教提倡眾生平等，認為人只要修行，可以解除苦難而成為佛(意為“覺者”)，它最基本的理論是四諦：苦(指客觀世界的現(xiàn)實)、集(指產(chǎn)生痛苦的原因)、滅(指痛苦的消滅)、道(指消滅痛苦的方法)，核心是“無常”(生滅相續(xù)，因果相繼)和“無我”(就是沒有一身主宰)。
道教是我國土生土長的宗教。它源于先秦的方土、術(shù)土，形成與東漢晚期，強調(diào)“我無為而民自化，我好靜而民自正，我無事而民自富，我無欲而民自樸”的觀點，意在通過清靜無為而達到無不為的目的，有效的統(tǒng)治人民。
無論是佛教、還是道教，信徒們都要坐禪念經(jīng)，苦修靜煉。或是在寺院開辟茶園，或是化緣納貢，以集茶葉供其飲用和驅(qū)眠作更，產(chǎn)生了許多詠茶品茶的僧詩茗徒。佛教強調(diào)“茶禪一味”，以茶助禪，以茶禮佛，在茶道中注入了“天人合一”的哲學思想，樹立了茶文化的靈魂，正是茶文化命題所包含的“人化自然”和“自然的人化”兩個層面。加之民間專為進貢而興植茶園，這既促進了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，又給西鄉(xiāng)茶注入了文化因子，豐富了西鄉(xiāng)茶文化內(nèi)涵。
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