特色茶文化的種類特點(diǎn)
中國是最早發(fā)現(xiàn)茶樹并開始飲用茶的國家,制茶、飲茶甚至形成了獨(dú)特的茶文化,家中有客來訪,沏上一杯茶是最基本的禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的特色茶文化的種類特點(diǎn),一起來看看。
特色茶文化的種類特點(diǎn)
一、鐵觀音
鐵觀音是中國十大名茶之一,它屬于青茶類,即烏龍茶的一種,是一種處于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵型的茶類。鐵觀音茶含有很高的藥用價(jià)值,具有很好的養(yǎng)生保健的功效,它的茶香清雅、濃郁、持久,非常受到人們的歡迎。
沏泡鐵觀音茶時(shí),適宜選擇白瓷茶具,白瓷茶具色澤白潔,能夠非常好地反映出茶湯的顏色變化,茶具的傳熱性能和保溫性能也都比較適中。
二、紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類,以新鮮茶葉作為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列步驟制成。紅茶沖泡后,茶湯和茶葉底色呈紅色,因此得名。常飲紅茶,能夠促進(jìn)腸胃消化、利尿、消水腫,還能夠增強(qiáng)心臟。
沏泡紅茶時(shí),紅茶不能與熱水長時(shí)間的接觸,因此,比較適宜選擇紫砂茶具、陶瓷茶具或是專門的紅茶茶泡器。
三、綠茶
綠茶是中國的主要茶類之一,屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶類。綠茶氣味清香,口感微甘,茶湯青綠,對抗衰老、抗癌、殺菌消炎等都有著非常特殊的效果。
沏泡綠茶時(shí),使用茶壺或是陶瓷茶杯、玻璃茶杯都可以。但使用茶壺泡茶,最好是在喝茶的人較多,且茶水用來解渴時(shí)。如果是高檔一點(diǎn)的綠茶,可以用玻璃茶杯來沏泡,這樣能夠觀察到茶葉在熱水中慢慢舒展的過程。
四、花茶、果味茶等風(fēng)味茶
風(fēng)味茶是經(jīng)過再加工的茶品,它主要包括花茶、果味茶、萃取茶、藥保健茶、含茶飲料、茶酒以及少數(shù)民族風(fēng)味茶等。平常大家喝得較多的一般為花茶和果味茶,花茶沏出來后,除了有茶的清香,還有著花的香氣,水果茶中,也有著水果的甘甜和果香,因此,這兩者都比較受到人們的歡迎。
在沏泡花茶與果味茶時(shí),所選擇的茶具最好是大肚子的圓茶壺,這樣能讓花、果茶的獨(dú)特花果香氣泡開。更可以選擇能夠加熱的玻璃茶具來沏泡,這樣一邊慢慢加熱,一邊飲用,更是別有一番風(fēng)味。
特色茶文化的茶藝鑒賞
茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
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