試述學(xué)習(xí)茶文化與品茶的意義
學(xué)習(xí)和掌握茶藝的基本內(nèi)容和要求,對(duì)于豐富生活內(nèi)容,提高生活品位,掌握一種生活和工作技能,促進(jìn)中華茶文化的發(fā)展,都有著重要的意義。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的試述學(xué)習(xí)茶文化與品茶的意義,一起來(lái)看看。
試述學(xué)習(xí)茶文化與品茶的意義
1、 掌握一種生活技能
客來(lái)敬茶是中華民族傳統(tǒng)禮儀和習(xí)俗,也是表達(dá)主客之間深厚友誼的一種方式。在熟悉和掌握了茶藝之后,如有客人來(lái)訪,我們以茶藝待客,不僅更能融洽關(guān)系,而且也能提升品位。大家品茗談天,在相互交流中感受博大精深的茶文化,平添幾分樂(lè)趣,無(wú)形中也提高了交往的質(zhì)量和意義。
2、 掌握一種工作技能
隨著茶葉經(jīng)營(yíng)的發(fā)展,茶藝館的普及,以及國(guó)際間的茶文化交流的日益頻繁,茶藝作為一種職業(yè)技能也受到社會(huì)越來(lái)越多的關(guān)注。勞動(dòng)部門已把茶藝作為從業(yè)培訓(xùn)中的一項(xiàng)專門技能,提出相應(yīng)的培訓(xùn)要求和從業(yè)資格的要求。茶藝師已經(jīng)被列入國(guó)家的正規(guī)職業(yè)工種,并被分為五個(gè)級(jí)別:初級(jí)茶藝師,中級(jí)茶藝師,高級(jí)茶藝師,茶藝技師和高級(jí)茶藝技師。
3、 提高生活品位
茶藝是現(xiàn)代時(shí)髦的休閑活動(dòng),它能使人得到健康的身心。茶是最好的保健飲料,養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣,能讓人精神愉快,保持身體健康,這已被幾千年的經(jīng)驗(yàn)及現(xiàn)代科學(xué)所證明。飲茶能振奮精神,開(kāi)闊思路,消除身心疲勞,保持旺盛的活力。以茶入菜,以茶佐菜,可以發(fā)揮茶的美味和營(yíng)養(yǎng)功效,增添飲食的多樣化和生活的情趣。
4、 修身養(yǎng)性
現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快,使人們感到壓力越來(lái)越大,總在感活得太累,似乎已經(jīng)失去了自我。而茶具有性儉、自然、中正、純樸的特質(zhì),飲茶作為一種清凈的休閑方式,正如一股涓涓細(xì)流滋潤(rùn)著人們浮躁的心靈,平和著人們煩躁的情緒,成為人類最好的心靈撫慰劑。清凈中令人神怡,和諧中令人輕松。
5、 弘揚(yáng)中華茶文化
茶起源于中國(guó),茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一朵奇葩,是中華民族的瑰寶。然而,提起茶藝,人們首先想到的是日本茶道,殊不知這種被世人稱為東方最美的文化藝術(shù),原原本本就是從中國(guó)傳入的。因此,研習(xí)茶藝,學(xué)習(xí)茶藝文化,普及茶文化,擴(kuò)大茶文化的影響,可增強(qiáng)世界各國(guó)對(duì)中國(guó)茶文化的了解和認(rèn)識(shí)。
茶文化品茶的步驟
一、燙壺: 在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時(shí)可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。
四、高沖: 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開(kāi),以更充分泡出茶味,俗稱"高沖"。
五、低泡: 泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶:茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶: 將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。
八、聞香: 品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
九、品茶: "品"字三個(gè)口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。
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