日本茶道鐵壺的發(fā)展歷史
日本茶道鐵壺的發(fā)展歷史
日本茶道不僅要求有幽雅自然的環(huán)境,而且規(guī)定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道鐵壺的發(fā)展歷史,一起來看看。
日本茶道鐵壺的發(fā)展歷史
日本茶道開創(chuàng)于公元15世紀(jì),七百年來,茶道將宗教、哲學(xué)、倫理與美學(xué)融為一體,形成極具特色的日本代表文化,而自茶道誕生便與其相伴相隨的茶道具亦是一門博大精深的學(xué)問,鐵壺作為日本茶器之一,是日本茶道又一個(gè)發(fā)展高峰煎茶道的產(chǎn)物,也是當(dāng)時(shí)日本上層社會(huì)積極吸收中國文人文化,相較其他類別的茶器甚至更有非同一般的意義。
日本鐵壺發(fā)展至江戶末期是尤為尊崇匠師的時(shí)代,名家與名作更是備受追捧,雖然存在僅僅幾十年的時(shí)間,但大國家族仍以其高難度的繁復(fù)工藝和夸張的表現(xiàn)力而聞名,擅長雕鏤,不吝高調(diào),即使與同時(shí)代名家相較,也不失其獨(dú)樹一幟的個(gè)性特征。
日本茶道鐵壺的使用方法
1. 鐵壺第一次使用,先將5-10克茶葉放入鐵壺網(wǎng)內(nèi),加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡;同時(shí)可去除新壺的異味。燒開后將壺內(nèi)水倒掉,重復(fù)2-3次,直至水質(zhì)清澈即可。建議新壺剛開始使用時(shí)請(qǐng)每天使用,讓水垢能迅速付著。
2. 鐵壺比較適合的熱源是炭火,現(xiàn)在使用電熱爐和瓦斯?fàn)t,電磁爐代替也可以。
3.日常使用時(shí),請(qǐng)裝8分滿的水,以免水沸騰后溢出。鐵壺使用約5天后,內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)猩紅色斑點(diǎn),10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢。這為正?,F(xiàn)象,只要水不混濁是不影響飲用的。
4. 每次使用后,開小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā),再用干的軟布擦干,保持壺體干燥,不要壺內(nèi)剩水過夜。防止鐵壺生銹,影響使用壽命。
日本茶道鐵壺的保養(yǎng)方法
1:10克鹽調(diào)和200克醋(白醋為佳),放入壺中小火煮,不能干燒。
2: 5克鹽配合200克清水與15克裙帶菜(或海帶),放入壺文火中煮。(在鹽促進(jìn)下海藻
會(huì)釋放巖藻多糖成分和褐藻酸鹽鈉,這個(gè)本身可以在壺內(nèi)形成包漿,而且?guī)r藻多糖成分在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)
中發(fā)現(xiàn)是抑制和預(yù)防癌細(xì)胞生長的)
3: 放入竹節(jié)、竹根、竹葉混合250克入清水,放入壺里煮30分鐘。
4:擦干后下次就可以煮水泡茶飲用
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