日本茶道分兩種
日本茶道分兩種
日本茶道的精神實(shí)質(zhì)，追求人與人的平等相愛(ài)和人與自然的高度和諧，而在生活上恪守清寂、安雅，講究禮儀，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道的兩大宗系，一起來(lái)看看。
日本茶道的兩大宗系
日本茶道分兩大宗系：一為抹茶道，傳自我國(guó)唐宋時(shí)期，采用當(dāng)時(shí)的抹茶法，用蒸青茶碾制成粉狀茶葉飲用;另一種為煎茶道，源于中國(guó)明清時(shí)期，采用以炒為主加工而成的散狀芽條。
日本最有名的茶道流派是所謂“三千家”，被稱為“千家流派”。
千家流派又分為三個(gè)派系，即“表千家”、“里千家”和“武者少路千家”。
日本茶道的禮儀
日本茶道強(qiáng)調(diào)通過(guò)品茶陶冶情操，完善人格，強(qiáng)調(diào)賓主間有一種高尚精神、典雅儀態(tài)和雙方間的融洽關(guān)系。
日本茶道的禮法分為三種;炭禮法、濃茶禮法和淡茶禮法。
炭禮法：炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序。無(wú)論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包括準(zhǔn)備燒炭工具、打掃地爐、調(diào)整火候、除炭灰、添炭、占香等。
濃茶禮法和淡茶禮法：濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點(diǎn)水，用特制的竹筅把茶末攪成糊狀，再加水至碗的四分之三即可。
喝時(shí)用右手拿起茶碗，放至左手掌上，再把茶碗從對(duì)面向身前轉(zhuǎn)，經(jīng)細(xì)品、慢啜后奉還主人。
客人飲茶可分為“輪飲”和“單飲”。即客人輪流品一碗茶，或單獨(dú)飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。
每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門外跪迎賓客，頭一位進(jìn)茶室的必須是來(lái)賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后入室。
來(lái)賓入室后，賓主相互鞠躬致禮，主客面對(duì)而坐，而正客須坐于主人上手(即左邊)。這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可瀏覽欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了，賓客們?cè)僦匦羞M(jìn)入茶室，茶道儀式才正式開(kāi)始。
沏茶：主人先將各種茶具用茶巾擦拭后，用茶勺從茶罐中取茶末二三勺，置茶碗中，再注入沸水，并用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。
敬茶：敬茶時(shí)，主人用左手掌托碗，右手五指持碗邊，跪地后舉起茶碗(須舉案齊眉，與自己額頭平齊)，恭送至正客前。正客接過(guò)茶碗也須舉案齊眉，以示對(duì)主人致謝。然后再放下碗后重新舉起才能飲茶，飲時(shí)口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對(duì)主人“好茶”的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞回給主人。
一次茶道儀式的時(shí)間，一般在兩小時(shí)之內(nèi)。結(jié)束后，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客，同時(shí)接受賓客的臨別贊頌。
日本茶道步驟
茶會(huì)之前，主人要首先確定主客，即主要的客人，一般為身份較尊貴者，像千利休之于豐臣秀吉。確定了主客之后再確定陪客，這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關(guān)系。決定客人之后便要開(kāi)始忙碌的準(zhǔn)備茶會(huì)了，這期間客人們會(huì)來(lái)道謝，因?yàn)闇?zhǔn)備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可。一般茶會(huì)的時(shí)間為四個(gè)小時(shí)，太長(zhǎng)容易導(dǎo)致客人疲憊，太短又可能無(wú)法領(lǐng)會(huì)到茶會(huì)的真諦。茶會(huì)有淡茶會(huì)(簡(jiǎn)單茶會(huì))和正式茶會(huì)兩種，正式茶會(huì)還分為“初座”和“后座”兩部分。為了辦好茶會(huì)，主人要東奔西跑的選購(gòu)好茶、好水、茶花、做茶點(diǎn)心及茶食的材料等。
茶會(huì)之前還要把茶室、茶庭打掃的干干凈凈，客人提前到達(dá)之后，在茶庭的草棚中坐下來(lái)觀賞茶庭并體會(huì)主人的用心，然后入茶室就座，這叫“初座”。主人便開(kāi)始表演添炭技法，因?yàn)檎麄€(gè)茶會(huì)中要添三次炭(正式茶會(huì)的炭要用櫻樹木炭)，所以這次就稱為“初炭”。之后主人送上茶食，日語(yǔ)為“懷石料理”(據(jù)說(shuō)和尚們坐禪饑餓時(shí)將烤熱的石頭揣在懷里以減少饑餓感，故稱)。用完茶食之后，客人到茶庭休息，此為“中立”。之后再次入茶室，這才是“后座”。后座是茶會(huì)的主要部分，在嚴(yán)肅的氣氛中，主人為客人點(diǎn)濃茶，然后添炭(后炭)之后再點(diǎn)薄茶。
稍后，主人與客人互相道別，茶會(huì)到此結(jié)束。 茶會(huì)通常有紀(jì)錄，紀(jì)錄的內(nèi)容包括與會(huì)眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點(diǎn)心等情況，有時(shí)還加入與會(huì)眾的談話摘要和紀(jì)錄者的評(píng)論。這種紀(jì)錄叫“會(huì)記”。古代有很多著名茶會(huì)的會(huì)記流傳下來(lái)，成為現(xiàn)代珍貴的資料，如《松屋會(huì)記》、《天王寺屋會(huì)記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會(huì)記。
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