普洱茶文化的心得賞析
陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品.作為一種向后看的茶,它浸潤(rùn)著歲月的秘香.在它的濃釅和醇厚中,貯藏了時(shí)間的重量。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的普洱茶文化的心得賞析，一起來(lái)看看。
普洱茶文化的心得賞析1
普洱茶文化的認(rèn)知和感悟
我們對(duì)普洱茶文化的認(rèn)知和感悟是“儉、靜、和、敬”。與中華茶文化基本精神既相通共性，又具有自己的特點(diǎn)。“儉”即儉樸，返樸歸真，清茶一杯;“靜”即清靜，清心寡欲， 人，相敬如賓。使修身養(yǎng)性，陶冶情操寓于茶事及人際交往之中。
從普洱茶馬幫進(jìn)京，到普洱茶價(jià)格跳水，普洱茶在三年內(nèi)過(guò)山車(chē)一般的發(fā)展。隨著世界金融海嘯沖擊，普洱茶雖說(shuō)沒(méi)有進(jìn)入冰封時(shí)代，但茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入跌至谷底。
普洱茶文化的傳播：著名茶人茶友文化傳播公司總經(jīng)理玉亮女士談普洱茶文化傳播渠道，普洱茶已經(jīng)嘗試了多種渠道傳播，收藏、投資、品牌化運(yùn)作。市場(chǎng)成效甚小，幾乎不能支撐整個(gè)產(chǎn)業(yè)，更談不上健康的發(fā)展。玉亮認(rèn)為普洱茶產(chǎn)業(yè)想獲更大發(fā)展必須把普洱茶文化建為首要渠道。普洱茶應(yīng)是獨(dú)特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化。普洱茶文化需要最簡(jiǎn)單的方式來(lái)傳播，方便每個(gè)茶友體驗(yàn)。
普洱茶文化的傳播：茶友是普洱茶主流消費(fèi)群體。沒(méi)有了茶友，茶品就沒(méi)有了生機(jī)。茶友鏈就是各個(gè)不同的社會(huì)層次的鏈接點(diǎn)。
普洱茶文化的心得賞析2
關(guān)于對(duì)普洱茶文化的認(rèn)知和感悟
對(duì)普洱茶文化的認(rèn)知和感悟是“儉、靜、和、敬”。與中華茶文化基本精神既相通共性，又具有自己的特點(diǎn)。“儉”即儉樸，返樸歸真，清茶一杯;“靜”即清靜，清心寡欲，人，相敬如賓。使修身養(yǎng)性，陶冶情操寓于茶事及人際交往之中。
普洱茶的各類(lèi)觀點(diǎn)目前應(yīng)該化繁為簡(jiǎn)。茶之道在于品，在于一種思想心態(tài)，如何品飲一杯普洱茶，就是這篇文中要說(shuō)的重點(diǎn)。學(xué)茶者首先會(huì)喝茶。
普洱茶之韻
韻味是一種較飄眇的感覺(jué)，每人的理解不盡相同，但又真實(shí)存在。
普洱茶之韻，寇丹在《茶韻說(shuō)》里有這樣一段話：形成韻是需要時(shí)間積淀的，是需要千萬(wàn)人共識(shí)確認(rèn)的。茶韻，在大的方面就是中國(guó)的茶和中國(guó)的歷史，地方風(fēng)土，審美標(biāo)準(zhǔn)和個(gè)人修養(yǎng)的總和，非指茶的形、色、香、味，指一種精神境界，屬茶外之味。小的方面是人在品飲茶湯之后產(chǎn)生愉悅、空靈，瞬間的迷幻和浮想聯(lián)翩的境界，也是茶外之味。因?yàn)槎际遣栀x予的，故為茶韻。
可見(jiàn)，茶韻不是一個(gè)具體的東西，是一個(gè)意識(shí)形態(tài)的感受，帶有強(qiáng)烈的個(gè)人感官色彩，故常常是只可描述不可定義的，只可意會(huì)不可言傳的。
但茶韻無(wú)論它怎么飄渺不可琢磨，總是依附在具體的茶香茶味上面的。個(gè)人的體會(huì)是，茶僅有香而沒(méi)有氣，僅有清而沒(méi)有幽，茶湯僅有柔滑而沒(méi)有骨，是不容易產(chǎn)生茶韻的。氣和韻是緊密相連的，有了氣韻，茶就有了活性，氣韻流動(dòng)了，茶韻就好感受到了。茶的清也還停留在具體的感官上，而有了幽就升華到心靈的感受上了。而強(qiáng)調(diào)骨感，就是強(qiáng)調(diào)個(gè)性，強(qiáng)調(diào)醇厚沉穩(wěn)，給人以厚重感。
個(gè)人認(rèn)為認(rèn)識(shí)普洱茶之韻首先要分為二個(gè)部分：一是山韻，一是體韻。
要認(rèn)識(shí)普洱茶的茶性，首先就是要理解和認(rèn)識(shí)其特殊的茶區(qū)之韻，也就是常說(shuō)的“山頭氣”。
張?zhí)旄Ｕf(shuō)：凡茶香種種，不外呼品種香、風(fēng)土香、加工香。
普洱茶的生茶以風(fēng)土香，或者叫地域香為主導(dǎo)，這樣我們就可以通過(guò)香氣和滋味大致判斷出產(chǎn)的地域：
思茅的茶口感柔和香氣飽滿但味道稍淡，缺厚重;
版納的茶口感厚重、稠濃，香氣飄，后味偏苦;
臨滄的茶香氣高、味道足，但不夠醇和，偏澀。
山韻就是能代表著各個(gè)茶山的特殊氣息及滋味，大家所熟悉的班章，易武，景邁等都有其特殊的香型及韻味特點(diǎn)，有經(jīng)驗(yàn)者在可以在某些特點(diǎn)明顯的茶區(qū)干茶里聞香韻而知茶區(qū)，或者在沖泡一剎那揚(yáng)起的幽浮之香里感受到山野之韻，但“山韻”并不容易用詞匯表達(dá)，云南茶山眾多，想熟悉一切的山頭韻味并不現(xiàn)實(shí)，但作為一名品茶者，一定要學(xué)會(huì)品其韻，享其韻，先從近年的山頭純料開(kāi)始，把春茶里的頭采、二采及秋茶等逐步體驗(yàn)及品試，找出其香味及滋味特點(diǎn)，最好是自己做了些香味滋味的筆記，一個(gè)茶區(qū)(山)地把體驗(yàn)積累，把學(xué)在于品在于玩的過(guò)程中，自然學(xué)有所成，總之，一切都是要靠多接觸多體驗(yàn)。
普洱茶除了特有的山頭韻味之外，優(yōu)質(zhì)普洱茶還會(huì)出現(xiàn)綿長(zhǎng)的體韻。對(duì)于品飲而言，韻又分為：腔韻、喉韻和身體的意韻，總稱(chēng)為體韻。體韻，也正是普洱茶與其它茶類(lèi)的有所區(qū)別及其魅力所在。一款能有著令人迷戀的濃濃山韻的普洱茶，就是最能體現(xiàn)出云南茶的獨(dú)特滋味。普洱茶滋味的延伸、難忘、回味、變化、舒暢，，等都可以成為韻的條件，有人認(rèn)為回甘就已是茶韻，那樣說(shuō)就過(guò)于片面了，茶之體韻，應(yīng)該是茶滋味在意識(shí)中的延伸。體韻，其實(shí)也很個(gè)人化，感受到的程度與首先是與茶質(zhì)有關(guān)，同時(shí)也與品者的身體狀況及認(rèn)識(shí)的層面有關(guān)，要理解較為飄渺的體韻，經(jīng)驗(yàn)多寡更是一件很重要的前提，所以，普洱茶，要多試多喝多對(duì)比。經(jīng)驗(yàn)多了，茶之山韻及品者體韻也漸漸清晰。
正所謂：人無(wú)骨，如何立世，茶無(wú)韻，豈能有魂。普洱茶的終極追求就是尋茶之韻!暗香厚韻，就是普洱茶的真實(shí)寫(xiě)照。
普洱茶文化的心得賞析3
普洱茶—有感
普洱茶是一款歷史悠久的茶種，喝普洱茶能給人們帶來(lái)許許多多無(wú)限的遐想與快樂(lè)。然而身在海濱城市的我，對(duì)普洱茶的了解卻甚少。
自從2004年來(lái)到云南工作后，有幸接觸到了普洱茶，于是便被普洱茶吸引，直至迷戀上了普洱茶。
普洱茶雖說(shuō)品種繁多，有班章、冰島、昔歸、幫東、南糯山等等。有春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶之說(shuō)。但是讓我癡迷的當(dāng)屬早春生茶。
春茶：由于春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)頭年秋冬季較長(zhǎng)時(shí)期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，所以，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈，保健作用更為明顯。加之，春茶期間一般無(wú)病蟲(chóng)危害，無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉無(wú)污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。所以，眾多高級(jí)名茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等等，均采制春茶前期，普洱生茶也是如此。
生普洱：未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工。故其活性成分較多，可以起到清理腸道、降脂減肥、提神降壓等作用。中醫(yī)認(rèn)為其具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效。普洱生茶較適合年輕人群飲用。中老年人群和孕婦以及失眠、潰瘍、感冒發(fā)熱等患者，則不宜飲用。即使我現(xiàn)在已到中年，但是處于對(duì)普洱茶的喜愛(ài)我也堅(jiān)持每天都要喝上一兩泡。不過(guò)在此我也建議中、老年茶友喝生普洱下午喝比較適宜。
普洱茶一種多么神奇的飲品，你給多少人帶來(lái)了生機(jī)，又給多少人帶來(lái)了快樂(lè)。愿茶友們一生有普洱茶相伴，感受大自然的恩賜，擁抱普洱茶帶給人們的健康和快樂(lè)吧。
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