普洱茶文化的古詩詞欣賞
普洱茶文化的古詩詞欣賞
作為云南民族文化精神象征的普洱茶，隨時(shí)隨刻間散發(fā)出了一種強(qiáng)烈的內(nèi)在吸引力。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的普洱茶文化的古詩詞欣賞，一起來看看。
普洱茶文化的古詩詞欣賞
茶與詩結(jié)緣很早。唐代以前茶詩不多，到了唐代，隨著茶道的流行，茶宴的興盛，飲茶吟詩就成了詩歌的一種創(chuàng)作形式，詩人們有“酒領(lǐng)詩隊(duì)，茶醒詩魂”之說。茶可使“詩腸濯滌，妙思猛起”(周履清《茶德頌》)。
薛能曰：“茶興復(fù)詩心，一甌還一吟。”司空圖曰：“茶爽添詩句，天清瑩道心。”高啟曰：“如今獨(dú)坐吟詩句，茅屋茶炯冷未消。”陸游曰：“詩情森欲動(dòng)，茶鼎煎正熟。”張歌在《題惠山寺》散曲中講得更玄妙，他說：“舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。”只要舌底有茶味，則眼前萬物無不詩意盎然，競相人詩。顏真卿邀湖州名士月夜品茗，吟詩聯(lián)句，被歷代文人傳為佳話，是“茶醒詩魂”的典型縮影：
泛花邀坐客，代飲引清言。--陸士修
醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園。--張薦
御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊。--崔萬
流華凈肌骨，疏瀹滌心源。--顏真卿
不似春醪醉.何辭綠菽繁。--葉晝
素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒。--陸士修
“泛花邀坐客，代飲引清言”被后代詩人競相仿效，成了茶藝的一種新形式。至于茶與酒的關(guān)系，在宋代的文人宴會(huì)上表現(xiàn)得最精彩。
普洱茶 清.曹雪芹
普洱名茶噴鼻香，飲茶誰識采茶忙?
若憐南國采茶女，忍渴登山與共嘗。
贊普洱茶(二首)
王堅(jiān)(云南·思茅 今普洱市)
一
普洱古城錦秀鄉(xiāng)，名茶載譽(yù)五洲揚(yáng)。
春尖品飲一杯少，三碗搜腸味自芳。
二
名茗質(zhì)優(yōu)件件珍，諸多品種味溫馨。 雪蘭長壽能高壽，益腎螺春葆回春。
云霧馬登無污染，玉芽王冠散芳芬。 板山高峻雄風(fēng)振，普洱茶鄉(xiāng)處處新。
普洱茶文化的歷史
云南是世界茶樹發(fā)源地，全國乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此，從此名震國內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。三國時(shí)期 “武侯遺種”，在一千七百多年前的農(nóng)歷七月二十三日打開了普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮·孔明先生，相傳他在公元二二五年南，云南省西雙版納自治州勐?？h的南糯山。然而當(dāng)?shù)匦值苊褡逯坏幕Z族，深信武侯植茶樹為事實(shí)，并世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。晉·傅巽《七海》載：“蒲桃、宛李、齊柿、燕栗、垣陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。”這里列舉的是一系列中外名優(yōu)土產(chǎn)，南中即云南，茶子不是茶樹種子，而是園形或塊狀的緊茶，說明云南茶在三國時(shí)期已很有名。
唐朝咸豐三年(公元 862 年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”這就證明了唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時(shí)，雜菽姜烹而飲之。”元.李京《云南志略.諸夷風(fēng)俗》說：“‘金齒百夷(傣族)’交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易。”茶葉成為最重要的商品和送禮佳品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。蒸之成團(tuán)。”這是“普茶”一名首次見諸文字。
清.檀萃《滇海虞衡志》推斷：“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝(永勝)州互市茶馬，10月開市，每年貿(mào)易茶5萬擔(dān)，普洱茶成了內(nèi)地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。清朝時(shí)普洱茶脫胎換骨，變?yōu)橹︻^鳳凰，不但廣受海內(nèi)外人們喜愛，更成為倍受宮廷寵愛的貢茶，為最光彩而鼎盛的時(shí)代。鴉片戰(zhàn)爭后，中國被列強(qiáng)侵占瓜分，國勢衰微，印錫茶葉興起，占領(lǐng)國際市場，國內(nèi)政治腐敗，苛捐雜稅盤剝，有“普洱產(chǎn)茶頗為民害”之說，茶農(nóng)棄茶，另謀生計(jì)，清末普洱茶降為5萬擔(dān)，順寧府太守琦嶙在鳳山，現(xiàn)代寂寥。
由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動(dòng)內(nèi)戰(zhàn)，戰(zhàn)亂頻繁，弄得民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬擔(dān)，商品量僅2萬擔(dān)。普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等，被中國茶客所熟知?！⌒轮袊Q生后，云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬畝，產(chǎn)茶18萬擔(dān)，但是發(fā)展的好勢頭被大躍進(jìn)打亂了，因追求高指標(biāo)，瞎指揮，強(qiáng)采重摘，茶樹大受摧殘，到“”開始的1966年，云南茶仍只有19萬擔(dān)。十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢，“”結(jié)束的1976年，面積到了127萬畝，而產(chǎn)量僅有32萬擔(dān)。
改革開放后的1990年，茶園面積達(dá)240萬畝，1998年產(chǎn)量達(dá)155萬擔(dān)，出口20多萬擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬美元，創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。普洱茶也迎來了又一個(gè)輝煌時(shí)期。但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。
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