學習茶文化對我們的身心都有很大的好處，那么學習茶文化和品茶的意義有哪些呢？下面是學習啦小編精心為你整理的學習茶文化與品茶的意義，一起來看看。

　　學習茶文化與品茶的意義

　　靜心神、修身性

　　喝茶可以使人靜心神、修身性，喝茶對環(huán)境就很講究，都比較安靜，處于這種環(huán)境中給人一種心曠神怡，感覺自己整個人浸襲在文化之中，自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質。長期處于這種環(huán)境，也可以改變人的一些不良性格，浮躁的心態(tài)會變的平和安靜，在為人處事上從容不迫，給人留下好印象。

　　學茶藝、重細節(jié)

　　與人喝茶時，沖泡茶的過程是十分講究的，更重要的還是沖泡的細節(jié)。在選擇的茶具、環(huán)境的格調、茶葉的多少、水溫的高低、時間的把控等等，這些環(huán)節(jié)都要小心操作、精心調理。在學習茶藝過程中可以看出，一個人無論在做什么事上，人們都喜歡細心、能力強的人。

　　相尊重、互禮節(jié)

　　在社會上，人與人之間的交流，無論你是領導、還是員工，都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)，就像在與他們一起喝茶一樣，相互之間的禮節(jié)是必不可少的，經(jīng)常喝茶也會培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習慣。養(yǎng)成了良好的喝茶禮節(jié)的習慣，以后在做事上就會更高一籌。

　　品茶道、共和諧

　　喝茶的過程也就是品茶的過程，品茶多的人，一般不會直接評價一款茶的好壞，而是從客觀上講述它的特點。這就像在社會工作一樣，人與人性格不同、做每件事的方式不同、處理事情的思路也不同等，不要輕易地去評價一個人，做事情要多做分析、少下結論，做好人與人之間的交流和諧。

　　宜舍得，難選擇

　　茶道的最高境界講究的是天人合一、歸于自然，要尊重它的自然規(guī)律，循序漸進，沖泡過程不要急于求成。這就像現(xiàn)在在社會上，你會有很多的選擇工作機會，跳槽的現(xiàn)象也比比皆是，真正做出選擇是很不容易的，那是要綜合自身的素養(yǎng)、能力、做自己合適的事。

　　大學生學習茶文化與品茶的意義

　　1茶文化有助于高職生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛

　　茶的故鄉(xiāng)是中國，茶的起源、發(fā)展、經(jīng)歷了幾千年。所以在高職生中引入茶文化教育，不但能讓他們學習到茶起源、發(fā)展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業(yè)知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。

　　實踐證明，茶藝教學以其獨特而豐富的藝術表現(xiàn)力，培養(yǎng)了學生良好的信心。

　　2茶藝活動培養(yǎng)中職學生高雅的生活情趣和審美情趣

　　中國茶文化的核心理念是清、靜、雅、和。這是中國傳統(tǒng)的茶道精神與時代精神的結合，把時代精神用恰當?shù)男问?、完整的形態(tài)體現(xiàn)出來，使茶道成為體現(xiàn)時代精神的一種載體。宣揚中國茶道，不僅有助于發(fā)揚茶道的“和諧”精神，使人與人之間增進團結，使人與自然之間和諧相處;而且有助于弘揚茶道的“審美”情趣，為人們帶來精神的享受;培育茶道的“高潔”意境，提高人的風度與品位。同時通過茶道的“求精”精神，培養(yǎng)人的扎實務實品行;發(fā)揚“吃‘苦’”精神，使人在苦中尋找人生樂趣;催生“儉樸”精神，讓人矜守儉德，力戒貪奢淫享樂;通過茶道的“專注”精神，使人的意念與事業(yè)融為一體?？傊?，以清、靜、雅、和的中國茶文化精神陶冶未成年人，對培養(yǎng)他們高雅的生活情趣和審美情趣能起到一般德育無法比擬的作用。

　　3茶藝教學能培養(yǎng)中職學生人際溝通和集體意識

　　公關場合，清茶一杯，以茶代酒，強調了飲茶是人際溝通的重要手段，講的是天地人和。茶含敬意，以茶敬客。茶重德性，以誠待人。圍桌飲茶，和氣交談，同事可以增強團結，朋友可以增加友誼，家庭可以充滿天倫之樂，商界可以和氣生財。總之，天地人和是茶事追求的最高境界。所以，在學校普及中國茶道、茶藝，推廣以和為貴的人倫思想，有助于敦睦人際關系，引導他們學會做人。

　　茶藝表演作為一種集體活動形式，是培養(yǎng)高職生集體意識的良好途徑。茶藝表演的和諧來自全體隊員的團結、合作。是構建品行高雅，人際和諧，人與人之間增進團結，人與自然之間和諧相處的“和諧社會”的重要手段。在演練時，要求講解員、主泡師、副泡師、服務員要善于與他人合作，并在長期合作的基礎上達到心靈與感覺的默契。表演中要自覺地融合到集體中去，不知不覺地和整個隊伍團結一致，團結合作和集體意識也在不知不覺中得到培養(yǎng)。

　　在多年茶藝教學中的一些思考，中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶，制茶已有幾千年的歷史，我們茶藝教師不緊只傳授茶藝表演，還要注意茶藝的內涵與學生的成長。通過茶藝的教學讓職校這一群特殊體徜徉在中國茶文化的海洋中，讓細膩溫潤、內涵豐富的茶文化之“靈泉”感其心，震其心，拂去其浮華之氣，完全可以讓學生步入“軌道”，將來完全可能成為對的有用之才。

　　品茶高手都熟知幾個步驟

　　【觀茶湯】

　　品茗最關鍵的一環(huán)便是開湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后再進行品評。

　　由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時欣賞湯色，主要從色度、亮度、清濁度等方面，辨別茶湯顏色深淺、正常與否、茶湯暗明、清澈或渾濁程度。

　　1、茶湯顏色

　　新茶期：黃綠(1-2年)、金黃(3年)、橙黃(3-5年)。

　　醇化期：橙紅(5～8年)、石榴紅(8～15年)、寶石紅(15～30年)。

　　陳茶期：酒紅(30年以上)。

　　由于湯色與儲藏環(huán)境的溫濕度及微生物種類密切相關，以上劃分僅供參考。

　　2、透明度

　　渾濁、不清晰、清晰、透明、透明發(fā)亮、晶瑩剔透。

　　3、粘稠度

　　水樣的、流動的、稠密的、濃厚的、油狀的、粘稠的。

　　【聞氣味】

　　1、不成熟的

　　青草味——茶葉炒得很不熟所產(chǎn)生的類似青草的氣味。

　　生青味——茶葉炒得不熟所殘留的生澀氣味。

　　清香——優(yōu)質曬青毛茶還沒進入自然發(fā)酵階段，植物本身的清新香味。

　　花香——茶多酚氧化程度在10%-25%時，所產(chǎn)生的類似鮮花的香味。

　　果香——茶多酚氧化程度在25%-40%時，所產(chǎn)生的類似果實的香味。

　　2、成熟的

　　蜜香——有一定自然后發(fā)酵程度的普洱生茶，所產(chǎn)生的蜜甜香味。

　　木香——生態(tài)環(huán)境好，采摘次數(shù)少，樹齡約在兩百年以上的古茶樹制成的生茶所含有的大量木脂產(chǎn)生的香氣，類似脂粉的香氣，又稱老木香、木脂香或松脂香，是古樹茶的稀有香氣。

　　陳香——普洱生茶長時間存放所產(chǎn)生的類似老木頭的香氣。

　　樟香——木脂氧化后所產(chǎn)生的芳樟醇的香味。

　　藥香——木脂氧化充分和陳香混合在一起，所產(chǎn)生的類似中藥的香氣。

　　3、特殊的香氣

　　干菌香——酵母菌產(chǎn)生的香氣。

　　果膠香——茶葉中果膠經(jīng)高溫溶解后產(chǎn)生的類似煮嫩玉米的淡甜香氣，是優(yōu)質古樹茶的特征香氣之一，果膠還能使茶湯變得稠厚發(fā)亮，但是果膠要在95℃以上才會大量溶解于水中。

　　4、異味

　　煙味——煙氣被茶葉吸附所存留的氣味。

　　焦糊味——茶葉被部分炒糊的氣味。

　　炒青味——茶葉殺青后不是被曬干而是直接被炒干所產(chǎn)生的類似青毛豆或炒栗子的氣味。

　　烘青味——茶葉殺青后不是被曬干而是直接被烘干所產(chǎn)生的類似炒板栗的氣味。

　　紅茶味——茶葉鮮葉采摘后沒有及時攤涼，造成部分紅葉紅莖，所產(chǎn)生的類似橙花氣味。

　　水悶味——茶葉鮮葉殺青后沒有及時曬干所產(chǎn)生的被捂過的不新鮮氣味。

　　霉味——茶葉保存不好發(fā)霉所產(chǎn)生的氣味。

　　異雜味——茶葉放在有異味的地方所吸附的其它非茶氣味。

　　5、香氣層次感

　　單一的——茶湯只有一種很單薄的香氣。

　　豐富的——茶湯有多種香氣混合在一起。

　　有層次的——一泡茶湯從熱到冷會有很明顯的不同香氣。

　　變化的——同一款茶的每一泡之間香氣會有較明顯的變化。

　　6、香氣質量

　　高揚——尖銳而持久的香氣。

　　下沉——不張揚的香氣。

　　內斂——豐富協(xié)調而持久的香氣。

　　【嘗味道】

　　品評普洱茶應注意三個問題：一是合理利用舌頭;二是把握好茶湯的“評味溫度”;三是評茶前不吃刺激性食物。

　　人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。

　　舌尖主要品評茶葉的“甜味”;舌的兩側前端主要評定茶的醇和度;舌兩側的后端主要評判普洱茶是否“發(fā)酸”;舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“澀味”;舌根則重點體會普洱茶的“苦味”。

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