貴州湄潭茶文化的介紹
在20世紀(jì)30年代末40年代初,民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、國(guó)立浙江大學(xué)先后落戶和遷至湄潭,使這座寧?kù)o的小城一度成為戰(zhàn)時(shí)中國(guó)的科教重鎮(zhèn)和茶葉研究推廣中心。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的貴州湄潭茶文化的介紹,一起來(lái)看看。
貴州湄潭茶文化的介紹
民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng),是中國(guó)現(xiàn)代史上第一個(gè)國(guó)家級(jí)的茶葉科研生產(chǎn)機(jī)構(gòu),不僅開(kāi)創(chuàng)了湄潭大面積植茶的先河,更是貴州乃至中國(guó)西部近代大面積創(chuàng)建新式茶園的開(kāi)始。民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)遺址,在茶學(xué)界被稱為茶文化的朝圣地。建國(guó)后,民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)分成了“湄潭茶場(chǎng)”和“貴州省茶業(yè)科研所”兩個(gè)部分,開(kāi)發(fā)出了有名的“湄江翠片”和“湄潭紅碎茶”,載入了《中國(guó)名茶志》,成為了深受人們喜愛(ài)的一代名茶。它是貴州省農(nóng)墾系統(tǒng)規(guī)模最大、出口茶最多,全國(guó)8個(gè)重要茶葉出口基地之一的省屬國(guó)營(yíng)大型茶場(chǎng),是貴州茶業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。它的主要產(chǎn)品有名茶“湄江翠片”,出口“紅碎茶”和內(nèi)銷“炒(烘)青綠茶”、“工夫紅茶”等,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、英等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中“紅碎茶二號(hào)”連續(xù)4年獲省、部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。
目前,湄潭已先后獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng),全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,全國(guó)特色產(chǎn)茶縣,最受老百姓歡迎茶產(chǎn)地等稱號(hào)。自1940年中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)開(kāi)始領(lǐng)墾打鼓坡555.59畝茶園起,全縣已有32.5萬(wàn)畝茶園,占全省茶園面積的1/10左右,擁有1000噸加工廠2座,年產(chǎn)各類茶葉近1000噸,年創(chuàng)匯70多萬(wàn)美元,年利稅200萬(wàn)元。茶品有湄潭翠芽、遵義紅、貴州針等,對(duì)于傳承和弘揚(yáng)湄潭的茶文化、發(fā)展和壯大茶產(chǎn)業(yè)作出了積極貢獻(xiàn)。
貴州湄潭的茶文化的發(fā)展方法
(一)重視民族茶文化的弘揚(yáng),培養(yǎng)荼文化人才。收集整理現(xiàn)有的茶文化,挖掘埋藏的民族茶文化,編輯一些茶書(shū),讓愛(ài)茶的人看:編輯一些茶事,引導(dǎo)不愛(ài)茶的人來(lái)了解茶;編輯一些茶詩(shī),讓茶友們喝茶時(shí)吟詩(shī)作賦;編輯一些茶歌,讓我們的侗族大歌、苗族飛歌把它唱響,向世人宣傳,提升加強(qiáng)貴州茶文化的文化底蘊(yùn)。通過(guò)正規(guī)的茶專業(yè)學(xué)校教育,培養(yǎng)大批的茶人,研究茶的特性、改善茶的品質(zhì)、提升茶的內(nèi)涵,來(lái)發(fā)展茶、宣傳茶。通過(guò)茶藝培訓(xùn)班培養(yǎng)一大批了解茶、懂茶。能泡好一壺茶、并且講好這壺茶,引導(dǎo)消費(fèi)者充分享受品茶的專業(yè)人員,通過(guò)這些專業(yè)人員引導(dǎo)消費(fèi)者通過(guò)“三看、三聞、三品、三回味”來(lái)感受茶、認(rèn)識(shí)茶、最終愛(ài)上茶。
(二)充分發(fā)揮各種宣傳途徑,普及茶文化知識(shí)。弘揚(yáng)茶文化,不只局限于茶界與文化界的小圈子,也不只是茶葉主管部門和茶人的責(zé)任。應(yīng)以政府為主導(dǎo),出資金,茶葉主管部門和茶企業(yè)都行動(dòng)起來(lái),利用各種媒體廣泛宣傳,讓茶文化知識(shí)深入各層次人們的心里:茶葉主管部門舉行比較大型的茶文化知識(shí)競(jìng)賽,通過(guò)競(jìng)賽愛(ài)好茶的人會(huì)主動(dòng)去了解茶文化。不懂茶的人聽(tīng)說(shuō)了茶文化;開(kāi)設(shè)茶葉培訓(xùn)班,讓這那些參加培訓(xùn)的人對(duì)他們的同事、朋友、家人進(jìn)行宣傳,讓更多的人多方面的了解茶;通過(guò)開(kāi)設(shè)一些雅致茶樓、茶吧,配置古典樂(lè)器,彈頌古典名曲,幽雅美妙,韻味悠長(zhǎng),有一種令人回腸蕩氣,清魂攝魄之美;茶文化的普及還應(yīng)從兒童、青少年抓起,兒童是祖國(guó)的未來(lái)、兒童也是家庭的主心骨,兒童能帶動(dòng)家里的大人、老人來(lái)喝茶、懂茶。有的放矢地引導(dǎo)了青少年的飲料消費(fèi)觀念。從而讓更多人知道茶、認(rèn)識(shí)茶、懂得茶,會(huì)品茶,而來(lái)宣傳茶。使更多的飲茶愛(ài)好者和消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)茶文化的知識(shí),從而促進(jìn)茶的消費(fèi)。
(四)借助酒文化發(fā)展荼文化。好水出好酒,好水出好茶,1915年世界萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上,茅臺(tái)酒被評(píng)為金獎(jiǎng)產(chǎn)品,自此得以名揚(yáng)天下。貴州茅臺(tái)酒博大精深,風(fēng)靡全球,而貴州的茶卻是養(yǎng)在深閨人未識(shí)。茶酒是接人待客必不可少的,茶酒原本是一家。貴州茶應(yīng)借助貴州茅臺(tái)酒的船出海,借助貴州茅臺(tái)酒的舞臺(tái)唱戲,哪里有我貴州茅臺(tái)酒,哪里就有我貴州的好茶。一手拿著貴州茅臺(tái)酒,一手拿著貴州的原生態(tài)名優(yōu)茶茶,就象高大結(jié)實(shí)的大哥哥引領(lǐng)嬌小未見(jiàn)世面的小妹妹代表貴州出席重要宴會(huì),讓世人來(lái)認(rèn)識(shí)它,了解它,從而象愛(ài)哥哥一樣愛(ài)惜它,珍藏它。讓貴州茅臺(tái)酒文化引領(lǐng)貴州茶文化一起走出夜郎國(guó),走出大山,走向中國(guó)各地,走向全世界。
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