茶與茶文化的教案
中華茶文化不僅是中國人的傳統(tǒng)文化，而且已經(jīng)對世界茶文化產(chǎn)生了積極的影響。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶與茶文化的教案，一起來看看。
茶與茶文化的教案1
中國茶文化
【活動目標(biāo)】
1、運用多種感官了解茶的起源及種類。
2、了解中國茶文化，萌生民族自豪感。
3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，儀態(tài)端莊，先客后主等。
4、體驗泡茶，品茶的快樂。
【活動準備】
茶具，各種茶葉，茶袋，VCD短篇，幻燈片。
【活動過程】
一、導(dǎo)入新課。
師：“孩子們今天老師給你們帶來了很多有意思的東西，你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。
師：“請小朋友來聞一聞是什么味道?”
幼：“淡淡的清香。”
師：“現(xiàn)在請小朋打開你的茶袋，去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉，你認識嗎?”
師：“如果你不認識沒有關(guān)系，現(xiàn)在去我們就去認識一下他們。”
播放幻燈片。
請小朋友再次觀察茶葉，你認出了它是什么茶了嗎?紅色袋子里的茶葉為碧螺春，梅紅色袋子里的茶葉為毛尖，藍色袋子里的茶葉為龍井，綠色袋子里的茶葉為普洱茶，黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。
二、了解中國的茶文化，萌生民族自豪感。
師：“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個國家開始的嗎?”
師：“現(xiàn)在我請小朋友在錄像中去找答案。”
播放短片。
師：“你們找到答案了嗎?”
師：“對，中國是第一個開始飲茶的國家，我們把飲茶看作是優(yōu)雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國學(xué)來的。你們作為中國人，心里是什么感覺啊?”
幼：“開心，自豪，高興。”
三、茶的用途及功效。
師：“小朋友你們自己喝過茶嗎?好喝嗎?你們都喝過什么茶?”
“你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”
“茶葉不僅具有提神清心、清熱(jy135幼兒教育 www.jy135.com)解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細胞的作用。”
四、茶藝。
師：“茶既然有那么多好處，你們現(xiàn)在想不想就品一品呢?”
幼：“想”
師：“今天老師就為小朋友們泡制中國的十大名茶之一的鐵觀音。”
教師示范茶藝表演，請幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客后主的文化熏陶。
1、介紹茶具名稱。
2、溫杯。
3、泡茶。
4、品茶。
師：“中國是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，最好的。今天來了那么多客人老師，我們就把這最好喝的茶獻給他們好不好?”
請幼兒給老師奉茶，然后幼兒品茶。
五、幼兒自主操作泡茶品茶，教師巡回指導(dǎo)。
師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”
家庭作業(yè)：請小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶，消除他們一天的勞累。
六、活動結(jié)束。
【活動反思】
從目標(biāo)、內(nèi)容來看，內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開，運用多媒體和實物教學(xué)孩子很感興趣，達到了預(yù)期的效果。幼兒在活動中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗，了解了茶的不同種類，了解了中國的茶文化。同時增強了民族自豪感，體會到了品茶泡茶的樂趣。在讓幼兒認識各種茶葉時，時間應(yīng)多一點，把實物與幻燈片很好的結(jié)合在一起，這樣孩子會更直觀印象也會更深刻。
茶與茶文化的教案2
茶葉和茶文化
設(shè)計思路：
茶文化是我們中華民族所特有的一種文化，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，至今已有5000年的歷史了。隨著社會的發(fā)展與進步，茶對經(jīng)濟起了很好的促進作用，成了人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。只要稍稍留意，就會發(fā)現(xiàn)“茶葉”與我們的生活聯(lián)系密切。
選定“茶葉”作為教學(xué)主題有兩個主要原因：首先，它是一條紐帶。它是我們剛剛結(jié)束的主題活動《我是中國人》的延續(xù)，燦爛奪目的茶文化，激發(fā)了我們作為中國人的自豪和驕傲，同時，它又是《有用的植物》的一部分，正好有機的把兩個主題聯(lián)系起來。其次，它是我們確定的“一課三研”的內(nèi)容。雖然我們經(jīng)常見到喝茶，但是茶葉對于我們的孩子來說是非常陌生的，幼兒在這方面的經(jīng)驗是缺乏的，這為活動的開展帶來了難度。
大班綜合教案：茶葉和茶文化
活動目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒看看、說說，初步了解茶葉的不同特征及種類。
2、在泡茶、品茶的過程中進一步感受中國的傳統(tǒng)文化。
活動重點：
了解茶葉的特征和種類?；顒拥碾y點是：嘗試自己動手泡茶。
在江南絲竹紫竹調(diào)的幽雅旋律和小小茶葉展的場景中活動拉開了序幕，從孩子們的直觀感受出發(fā)，能夠讓他們很快的進入活動情景，從而產(chǎn)生新的問題。制茶的過程離孩子們的生活很遠，這個環(huán)節(jié)我運用多媒體課件，引導(dǎo)他們觀察，初步了解茶葉的制作。第三環(huán)節(jié)：品茶、泡茶是活動的難點。這里我們有幸請到了一位家長朋友，為我們做功夫茶的演示和介紹，由觀賞泡茶到品茶再到自己動手泡茶，鼓勵孩子們進一步探索茶的秘密，觀察茶葉在泡茶過程中的變化。
通過此次活動，我一方面是想讓孩子們了解一些茶葉的粗淺知識，感受茶文化給我們帶來的享受，從而激發(fā)他們對周圍事物與生活的關(guān)注;另一方面，讓孩子們在活動過程中，大膽交流，積極投入。
活動難點：
嘗試自己動手泡茶。
活動準備：
1、幼兒提前從家里帶來茶葉，并向父母請教茶葉的名稱，盡可能多的了解相關(guān)知識，將幼兒帶來的茶葉布置成茶葉展覽。
2、各類茶葉、茶壺、茶具、開水、一次性紙杯若干。
3、多媒體課件。
活動流程：
一、采茶舞曲進場
師：挎起小籃，我們上山采茶葉去啦!
二、茶葉展覽會
師：這邊有個小小的茶葉展覽會，我們一起去看看。
引導(dǎo)幼兒看看有些什么茶葉，長得什么樣，什么顏色，引導(dǎo)幼兒間相互介紹
1、了解茶葉的特征和種類
師：你剛才看見了什么茶葉，長的怎么樣的?(根據(jù)幼兒講述，出示幻燈)
除了剛才這些，你還知道有哪些茶?(種類)
小結(jié)：茶葉有很多很多的種類，如紅茶、綠茶、花茶、保健茶等，他們的名字不同、形狀不同、顏色也不同。
2、了解制作工藝
師：
1)你知道茶葉從哪里來嗎?樹上采下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎?
2)制作茶葉是個很復(fù)雜的過程，我們一起來看看。(完整欣賞)
剛才我們看到的是鐵觀音的制作，有很多環(huán)節(jié)，但是不是所有的茶葉都這樣，有些茶葉采下來后只要曬一曬、炒一炒，再烘一烘就好了。
三、品茶、泡茶
1、你喝過茶葉泡的茶嗎?是什么味道的呢?
2、喝茶對我們有什么好處呢?
3、觀看功夫茶
師：我們中國是茶葉大國，我們對喝茶、泡茶是很有講究的。今天我們請來了澤炳斌媽媽，給我們展示一下。我們看看她是怎么泡茶的。我們應(yīng)該怎樣品茶?
4、品茶
師：這邊有很多泡好的茶，小朋友可以去看一看、嘗一嘗。
喝茶的時候要注意什么?
5、泡茶
師：你們想不想自己也來泡杯茶?到展覽臺上自己挑選一種茶葉，泡上開水。
(提出安全要求：開水、擁擠、水不要太滿，容易潑掉)
看看你的茶葉發(fā)生了什么變化?
喝茶、敬茶。
茶與茶文化的教案3
中國茶文化
【設(shè)計意圖】
茶是我國的傳統(tǒng)飲料，在我國，茶的品種繁多，制茶的工藝各種各樣，“飲茶”的方式各不相同，可以說“茶”蘊含豐富的中國傳統(tǒng)文化，本活動通過讓幼兒親自動手制作茶飲料，收集有關(guān)茶的知識并將其分類整理，使幼兒在為祖國文化自豪的同時，鍛煉了動手實踐的能力和收集整理資料的能力，同時也培養(yǎng)了團結(jié)合作的精神。
【活動目標(biāo)】
1、認識，了解幾種生活中常見的茶葉。
2、通過品茶，初步認識到茶葉是一種解渴的好飲料。
3、引發(fā)制作“茶飲料”的興趣，培養(yǎng)想象力和動手能力。
4、通過對茶文化的了解，激發(fā)幼兒對祖國文化的自豪和熱愛。
【活動準備】
1、幼兒在家品嘗家長泡的茶葉，并讓他們在品嘗的過程中了解各種茶的名稱并從家里帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。
2、綠茶、紅茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分別放在小盤子里，每個小盤子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個。
3、有關(guān)茶知識的課件。
4、《茶葉的聚會》故事磁帶。
【活動過程】
1、激發(fā)幼兒對茶的興趣：
(1)師：“上星期老師布置了一個任務(wù)，讓小朋友回家品嘗爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶，并了解茶的名稱，有誰能把自己品茶的經(jīng)過和了解到的有關(guān)茶的事情，與小朋友一起分享。
(2)請幼兒講述，鼓勵幼兒講述的越多越好，每位幼兒講述完，教師要用一句概述性語言小結(jié)。
2、介紹有關(guān)茶的知識
(1)將幼兒收集和老師準備的茶葉放在桌子上請幼兒觀察，說一說他們的名字、形狀、顏色以及味道。
(2)播放課件，讓幼兒了解茶葉是怎么生長?人們是怎么進行采摘?如何加工?以及如何沖泡?
(3)聽故事《茶葉的聚會》進一步了解有關(guān)茶的文化。
3、讓幼兒自己動手制作茶飲料。
(1)師：小朋友，我們了解了這么多茶的知識，如果讓你發(fā)明一種茶的飲料，你會做一些什么樣的茶飲料呢?(讓幼兒互相討論)。
(2)請幼兒將討論的結(jié)果和小朋友分享。
(3)幼兒動手動腦發(fā)明制作“茶飲料”。
教師要給予幼兒幫助，并提醒幼兒倒熱水時要注意安全。
(4)泡好茶以后，待溫度適宜時請幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、并一邊品嘗一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請同伴品嘗自己制作的茶飲料并根據(jù)品嘗者的建議改進配制方法。
【活動延伸】
引發(fā)幼兒繼續(xù)探究“茶”知識的興趣。
師：“你們想不想知道是哪個國家最先發(fā)明喝茶的?(幼兒肯定回答不知道)“如果”我們想了解一種自己不知道的知識，應(yīng)該怎么做呢?(讓幼兒討論)最后教師鼓勵幼兒運用各種方法去搜集有關(guān)茶知識的信息。
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1.茶道教案示例
茶與茶文化的教案
