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茶藝和茶道的關(guān)系

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  茶道、茶藝既是茶文化形態(tài)也是茶文化核心,把茶道、茶藝形成某種程式,作為習(xí)茶之人的游戲操作規(guī)程,具有便于進修和傳播的功能,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶藝和茶道的關(guān)系,一起來看看。

  茶藝和茶道的關(guān)系

  1 茶 道

  何謂茶道?指吃茶品茗的事理、辦法及其應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)矩。古代以茶接待賓客所形成的一套禮節(jié)或典禮,茶道是茶葉文化成長到必定階段才產(chǎn)生的次生文化現(xiàn)象。

  1 .1 茶道詞源

  茶道一詞最早見于唐代詩僧皎然有一首雜言古體詩《吃茶品茗歌·誚崔石使君》云“越人遺我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫噴鼻,何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐,情來朗爽滿寰宇。再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,何必苦心破懊末路。此物高傲世莫知,世人喝酒多自欺。秋看畢卓甕間夜,笑看陶潛籬下時。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如斯。”另有《封氏聞見記》云“因鴻漸之論潤飾之,于是茶道大行,王公朝士,無不吃茶品茗。”

  封演是唐天寶至貞元年間的學(xué)人,這是世界上第一次出現(xiàn)的茶道名詞。

  在唐以前,如晚唐詩人皮日休所說,稱茗飲者“與夫瀹蔬而啜者無異”,喝茶就和煮菜喝湯一樣,當(dāng)然也就談不上什么茶道。至唐代中期,自陸羽《茶經(jīng)》面世今后,如封演《聞見記》所記,鴻漸為《茶經(jīng)》,說茶之功能并煎茶、炙茶之法,造茶具二十四器,“于是茶道大行”。唐代僧侶經(jīng)由過程種茶、制茶而精于茶術(shù),士大夫們則創(chuàng)造性的發(fā)揮,把茶的常識藝術(shù)化、理論化。當(dāng)時的茶道思惟集儒、佛諸家精力,主意以茶修德。吃茶品茗者,應(yīng)是“精行儉德之人”(《茶經(jīng)》開篇),貫穿了調(diào)和、中庸、恬澹的思惟內(nèi)容,強調(diào)吃茶品茗自修內(nèi)省。這就是唐代的茶道。今后茶道被傳承、傳播到國外,東渡日本后,在日本與日本文化結(jié)合后形成日本茶道。

  1 .2 茶道的概念

  很多學(xué)者研究茶道文化,潮州師范學(xué)院汗青系陳噴鼻白傳授認為,茶道乃以“品”為主的吃茶品茗藝術(shù)之結(jié)晶,它顯示高雅、表達禮節(jié)、象征友情、反應(yīng)本質(zhì)、表示自我,茶道之形成于盛唐。臺灣陸羽茶藝中間蔡榮章師長教師認為,茶道指喝茶的辦法、功能及其意境。茶文化專家丁文師長教師在《中國茶道》中概括:茶道恰是茶文化的結(jié)晶。中國茶道深深根植于華夏文化,有著濃烈的平易近族特點,不僅看重吃茶品茗藝能,還看重吃茶品茗時的天然情況、人際關(guān)系和茶人心態(tài);它以中國古代哲學(xué)為指導(dǎo)思惟,以平易近族傳統(tǒng)美德為尋求目標(biāo)。

  2 茶 藝

  2 .1 茶藝詞源

  據(jù)報道,臺灣“中公平易近俗學(xué)會”理事長婁子匡傳授為首的一批平易近俗界人士,為推動茶文化的成長,并注入人文精力為主旨,經(jīng)由反復(fù)思慮評論辯論,為避免模仿日本茶道之嫌,為此創(chuàng)建了“茶藝”這個新名詞,同年臺灣成立了茶藝協(xié)會(1976-1977年),當(dāng)時在臺灣出現(xiàn)了“文化尋根”現(xiàn)象。

  臺灣于1976 年出現(xiàn)了管壽齡的第一所茶藝館。此后,中國工夫茶館等陸續(xù)出現(xiàn),至90 年臺灣已有1000多家。中國茶館汗青悠長,但以茶藝館定名的品茶場合,福建博物館茶藝館是當(dāng)時大陸第一家。今朝僅福州市的茶藝館、茶藝居就稀有百家。

  2 .2 茶藝的概念

  茶藝是一種情勢和精力互雷同一的喝茶文化,包含批評、鑒賞藝術(shù)的操作手段和喝茶的美好情況等全部品茶過程的美學(xué)意境。它往往側(cè)重于生活藝術(shù)上的享用,除講究茶葉沖泡辦法禮節(jié)與器具外,更看重不合茶葉的色、噴鼻、味的品嘗,以及在吃茶品茗過程中修身養(yǎng)性,重視茶在人際間的關(guān)系。人們常說的“喝茶”是將茶作為解渴飲料時稱之。“喝茶”細品茶味,將茶作為生活藝術(shù)享用時稱之,與喝茶有不合之意,宋徽宗撰《大觀茶論》:“啜英咀華”“爭鑒裁之別”,帶有品茶之意義。而“茶藝”講究茶葉的品德、沖泡的身手、茶具的玩賞、喝茶的情況以及人際間的關(guān)系。

  2 .3 茶藝的根本類型與特點

  中國吃茶品茗汗青悠長,從古至今中國人品茶有其獨到之處,不僅應(yīng)用了茶的天然屬性,并且熟悉了茶的精力屬性,吃茶品茗文化積厚流光,傳統(tǒng)茶藝類型多樣,以其主導(dǎo)階層和藝術(shù)性質(zhì)來分有文人茶、禪師茶、富貴茶、仕女茶、工夫茶、孺子茶等六大類型,各類都有其特定的汗青前提和文化背景的烙印。茶葉品飲的辦法很多,以茶類可分為綠茶品飲、紅茶品飲、烏龍茶品飲、花茶品飲、緊壓茶品飲等。以添加佐料于否可分為清飲和調(diào)飲,清飲可品吃茶品茗葉的真噴鼻真味,調(diào)飲因平易近族、地區(qū)、風(fēng)習(xí)而異,且意義不合。現(xiàn)代茶藝在生活中有兩種重要表示情勢,一種為休閑型茶藝,另一種為表演型茶藝,在社會活動中有不合的功能。休閑型茶藝到處可見,經(jīng)由過程茶藝活動過程,調(diào)節(jié)精力狀況,傳遞友情。表演型茶藝是對汗青上、生活中的茶俗、茶禮、茶藝或茶道的發(fā)掘、收集、整頓、提煉,溶進現(xiàn)代科技,使其具有必定的觀賞性,其類型大體可分為平易近族型、處所型、宮廷型、文士型、寺院型、少兒型、科普型。它們都有各自的品飲身手和文化意蘊,在茶藝過程中流動著美的旋律。在品飲身手上以烏龍茶品飲身手尤為精深。茶藝是吃茶品茗風(fēng)習(xí)和品茶身手的藝術(shù)結(jié)晶,具有東方文化的深摯意蘊,茶的咀嚼清芳,茶藝的流韻典雅。

  茶藝與茶道的區(qū)別

  目前海峽兩岸茶文化界對"茶道"的定義也不統(tǒng)一,筆者認為,茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。

  茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點在"藝",重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;茶道的重點在"道",旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道與茶文化之間。

  茶道的內(nèi)涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。筆者反對將茶藝、茶道視為"一體兩面"的觀點。蔡榮章先生在《現(xiàn)代茶思想集》中說:"我認為'茶道'、'茶藝'都可以表示茶藝在文化上的內(nèi)涵,無需因使用的名稱強加解釋其差異。但可以因為使用的場合分開使用不同的名稱:如要強調(diào)有形的動作部分,則使用'茶藝',強調(diào)茶引發(fā)的思想與美感境界,則使用'茶道'"。

  王玲女士亦說:"茶藝與茶道精神是中國茶文化的核心。我們這里所說的'藝',是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的'道',是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。""茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。"

  蔡榮章、王玲都以為茶藝、茶道的外延一致,兩著相互依存。然而茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴格區(qū)別二者,不要使之混同。

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