茶葉種植的方法
茶樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)，自有民族文化以來(lái)，就在我國(guó)的西南地區(qū)采摘利用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶葉種植的方法，一起來(lái)看看。
茶葉種植的方法
1、選用良種壯苗。
2、適時(shí)栽植。種植時(shí)期一般以幼苗休眠期為宜，春栽以立春至驚蟄為好，秋栽以寒露、霜降前后的小陽(yáng)春氣候?yàn)楹?。移苗時(shí)盡量多帶土不損傷根部，茶苗太高可于移栽前離地15—20cm處進(jìn)行修剪作為第一次定剪，應(yīng)澆足定根水;再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗旱保苗全苗工作。
如何搞好茶園秋冬季管理
對(duì)幼齡茶園和抗寒性較差品種茶園應(yīng)進(jìn)行鋪草覆蓋或種植紫云英等冬季綠肥作物，以提高抗寒能力又增加有機(jī)肥來(lái)源;以波美0.5—1度石硫合劑進(jìn)行全園噴施以減少越冬病蟲(chóng)基數(shù);對(duì)多花茶樹(shù)，在其盛開(kāi)季節(jié)用300ppm乙烯利噴施一次以減少花量;密切注視冬季春初天氣變化，采取積極有效措施，預(yù)防茶園凍害發(fā)生。
如何搞好茶園施肥
1、幼齡茶園：一般在每年10月底至11月上旬結(jié)合深耕施人 1.5—3噸廄肥等作基肥;而追肥則根據(jù)苗齡不同各有差別，一齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥5公斤左右或稀人糞尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人;二齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥10公斤左右或稀人糞尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%;三、四齡茶樹(shù)全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20%;NPK三要素比例1—2年生為 1：1：1.3—4年生則為2：1：1;施肥方法應(yīng)以相對(duì)集中的淺溝或穴施為主。
2、生產(chǎn)性茶園：實(shí)踐上畝產(chǎn)干茶250公斤以內(nèi)按0.5公斤純 N生產(chǎn)干茶3.5公斤計(jì)算，畝產(chǎn)干茶250—400公斤則以1：6計(jì)，若畝產(chǎn)干茶400公斤以上則要以1：5計(jì)。NPK三要素比例，綠茶區(qū)一般2—4：1：1，烏龍茶區(qū)2—3：1：1。推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬進(jìn)行茶園深耕結(jié)合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷鉀肥，肥料以有機(jī)肥為主，如餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等，配合施用磷鉀肥、復(fù)合肥等，此為“一基”;“三追”是在春茶開(kāi)采前一個(gè)月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥總量的25%左右;“多噴”是指在茶樹(shù)生產(chǎn)季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)用化肥及其它葉面營(yíng)養(yǎng)液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或陰天噴施，一定要噴濕葉面葉背以便吸收，噴施時(shí)期以茶樹(shù)一芽一葉初展期效果最好。
茶樹(shù)如何修剪
1、幼齡茶樹(shù)定型修剪
幼樹(shù)一般要進(jìn)行3—4次定剪，春夏秋季都可進(jìn)行，以春茶茶芽未萌發(fā)之前的早春3月為最好。第一次定剪在茶苗高30cm以±時(shí)，離地15—20cm處水平剪去，第二次在原剪口提高15— 20cm左右即離地30—40cm處剪去，第三次在離地55—60cm左右剪去，第四次在離地60—70cm左右處剪成弧形并培養(yǎng)樹(shù)冠，第二至第四次定剪都是對(duì)在上次定剪基礎(chǔ)上所萌發(fā)的莖粗0.4cm以上、展葉數(shù)達(dá)7—8片葉以上、已達(dá)半木質(zhì)化的枝條進(jìn)行的修剪，幼齡期間貫徹“以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頂”的采養(yǎng)方法，即在茶梢生長(zhǎng)達(dá)到定剪高度以上進(jìn)行打頂采，堅(jiān)決防止早采、強(qiáng)采和亂采。
2、生產(chǎn)性茶園樹(shù)冠更新秋末茶季結(jié)束，在10月底至11月上旬前及時(shí)進(jìn)行輕修剪，水平略帶弧形地剪去樹(shù)冠以上3—5em的茶枝，并同時(shí)剪去突出枝、病蟲(chóng)枝、衰老枝等枝條;而對(duì)由于經(jīng)多次采摘后樹(shù)冠面參差不齊，形成許多雞爪枝的青壯年茶園，在春茶前或在春茶后或在茶季結(jié)束后進(jìn)行深修剪，水平略帶弧形地剪去樹(shù)冠面上10—15cm以雞爪枝為主的茶枝。對(duì)衰老茶樹(shù)，待春茶結(jié)束后，離地10cm處用利刀或鋸齒進(jìn)行臺(tái)刈，以促發(fā)新梢重新養(yǎng)蓬。
茶園如何合理采摘適時(shí)封園
春季當(dāng)茶蓬上有10—15%、夏秋季有10%左右的新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即行開(kāi)采，后及時(shí)分批采摘，采用“春秋留魚(yú)葉、夏留一葉”的采摘方法，尤要注意夏季采凈該季極易形成的對(duì)夾葉。霜降節(jié)氣前后至遲11月上旬前即行結(jié)束茶季進(jìn)行封園。
無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)
無(wú)公害茶葉是今后茶葉消費(fèi)的必然要求。實(shí)行無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)與管理已成為廣大茶葉生產(chǎn)者必須掌握的一門(mén)新技術(shù)。
(一)嚴(yán)格選地建新園對(duì)準(zhǔn)備建園的荒山在建園前進(jìn)行水、大氣、土壤測(cè)試，確保茶園條件符合無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求，選擇空氣、土壤、水源無(wú)污染的地點(diǎn)，茶園周圍5公里內(nèi)，不得有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，并與一般生產(chǎn)茶園、大田作物、居民生活區(qū)距離1公里以上，且有隔離帶。
(二)引進(jìn)種苗須檢疫當(dāng)要從外地引進(jìn)茶苗或茶籽、穗源等種質(zhì)材料時(shí)，須經(jīng)植檢部門(mén)檢疫認(rèn)可后方能引進(jìn)，以防止外地有而本地沒(méi)有的病蟲(chóng)侵入本地。
(三)規(guī)范基地建設(shè)對(duì)現(xiàn)有一定規(guī)?；A(chǔ)茶園進(jìn)行無(wú)公害茶園基地建設(shè)時(shí)，首先要擇該茶園及周邊環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并進(jìn)行水源、大氣、土壤的檢測(cè)以獲得定量數(shù)據(jù);其次，在對(duì)現(xiàn)有中低產(chǎn)茶園實(shí)施改造時(shí)，一定要按“三改一補(bǔ)”即“改園、改土、改樹(shù)和缺株補(bǔ)植”技術(shù)規(guī)程因地制宜來(lái)操作，以水土保持為中心，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三大效益為目標(biāo)進(jìn)行山水園林路的統(tǒng)一規(guī)劃綜合治理。
(四)合理施肥茶苗移栽前后以施有機(jī)肥為主，嚴(yán)格控制無(wú)機(jī)肥使用;須用經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)登記許可生產(chǎn)的不含合成化學(xué)調(diào)節(jié)劑的商品有機(jī)肥和礦物肥料，農(nóng)家有機(jī)肥必須是無(wú)工業(yè)污染、且經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵后殺死了各種寄生蟲(chóng)和病原菌及雜草種子、除去了有害有機(jī)酸和有害氣體的;生產(chǎn)季節(jié)可少量使用無(wú)氯速效化肥，化肥施用量不得超過(guò)全年肥料施用總量的20%。
(五)綜合防治病蟲(chóng)
l、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防治。無(wú)公害茶園的病蟲(chóng)害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，提高茶樹(shù)自身抗性，減少病蟲(chóng)發(fā)生與危害。
?、龠x用抗病蟲(chóng)良種，角質(zhì)層厚的、茶單寧含量高的茶樹(shù)品種抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)。
②合理密植，采用單行雙株或雙行單株條植，畝植3000株左右。
③適時(shí)修剪。據(jù)不同樹(shù)勢(shì)在每年的茶季結(jié)束或春茶前進(jìn)行輕修剪、春茶結(jié)束后進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈，并同時(shí)剪去枯弱枝、病蟲(chóng)枝和徒長(zhǎng)枝。
?、芷胶馐┓?。據(jù)生產(chǎn)茶類和土壤肥力合理配比N、P、K三要素比例，保持茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)平衡，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力。
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?、薹峙啻尾烧?。
?、叨厩鍒@封園。茶季結(jié)束，應(yīng)將茶園以及茶園四周的枯枝落葉、雜草蒿桿清理出園燒毀或深埋，同時(shí)噴施0.5—1.0波美度的石硫合劑封園，以減少病蟲(chóng)越冬基數(shù)，減輕來(lái)年危害。
2、推廣生物防治。利用天敵昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)致病菌、農(nóng)用抗生素及其它防制劑等控制茶樹(shù)病蟲(chóng)為害利于保持生態(tài)平衡。如用白僵菌“871”防治茶麗紋象甲、茶毛蟲(chóng)病毒“8010”防治茶毛蟲(chóng)、韋伯蟲(chóng)座孢菌防治黑刺粉虱、椰園蚧，殺鱗精防治茶尺蠖、天霸防治茶小綠葉蟬、農(nóng)抗101防治云紋葉枯病。
3、合理進(jìn)行化學(xué)防治。指定專人負(fù)責(zé)茶園病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，在病蟲(chóng)發(fā)生初期及時(shí)選用高效低毒低殘留、對(duì)茶樹(shù)和天敵安全的農(nóng)藥品種并把農(nóng)藥用量壓低到最低限度進(jìn)行防治，絕對(duì)禁止在茶樹(shù)上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，同時(shí)遵循交替輪換復(fù)配用藥原則，并改進(jìn)噴藥技術(shù)和方法提高噴藥效果。
(六)重視茶葉加工與包裝 嚴(yán)格要求加工設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生整潔、無(wú)污染，禁止使用色素、防腐劑、品質(zhì)改良劑等化學(xué)添加劑，杜絕有害金屬包括鉛錫錳鎘等金屬材料作為加工工具，選用阻氧、無(wú)味無(wú)毒、無(wú)污染的包裝材料，在包裝貯運(yùn)及其它流通媒介除了不能接觸以上金屬外，汞、砷、銅等也要杜絕，同時(shí)要嚴(yán)格監(jiān)測(cè)有害細(xì)菌如大腸桿菌和其它致病菌、黃曲霉素等的發(fā)生狀況使之完全符合無(wú)公害茶葉的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
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