茶文化中的養(yǎng)生之道
茶文化有著多彩的表現(xiàn)方式和豐富的文化內(nèi)涵。茶文化中的養(yǎng)生之道,更是以其獨(dú)特的魅力,深受國(guó)人的青睞。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化中的養(yǎng)生之道,一起來(lái)看看。
茶文化中的養(yǎng)生之道
茶,作為飲料,是中華民族的國(guó)粹,也是人們?nèi)粘F鹁拥谋匦杵?,?ldquo;開(kāi)門(mén)七件事”之一。許多人對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘。在飲茶品茗這點(diǎn)上,不分男女,沒(méi)有貴賤,有身居山村的鄉(xiāng)人,也有寓居都市的富人;既有隨世俗沉浮的士子,也有看破紅塵的僧侶。如有“現(xiàn)代太極拳泰斗”之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶,一杯在手,日夜不斷。唐代120歲的高僧從諗,人稱“趙州禪師”,在佛壇創(chuàng)“趙州門(mén)風(fēng)”,其中便有“吃茶去”的禪法,以詮釋“平常心是道”。清代有位百歲壽星李慶遠(yuǎn),他生前十分欣賞清代學(xué)者陸隴其的這段話:“足柴 足米,無(wú)憂無(wú)慮,早完官糧,不驚不辱,不欠人債而起利,不入典當(dāng)之門(mén)庭,只消清茶淡飯,便可益壽延年。”李慶遠(yuǎn)說(shuō):“此真養(yǎng)生之妙訣,益壽之良箴也。得此可以長(zhǎng)生,不必采靈藥,煉金丹也。”
根據(jù)不同的季節(jié)喝不同的茶葉,使其“各盡其能”地在體內(nèi)發(fā)揮作用,是壽星們以喝茶達(dá)到養(yǎng)生目的的喝茶方式之一。春天飲花茶可以散發(fā)冬天積存在體內(nèi)的寒氣,促進(jìn)人體陽(yáng)氣的產(chǎn)生;綠茶性味苦寒,夏天飲之可以消暑去熱,解毒止渴;青茶不冷不熱,秋季飲之能消除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液;而紅茶味甘性濕,含有豐富的蛋白質(zhì),冬季飲之能助消化,補(bǔ)身體,使身體強(qiáng)壯。
作為茶葉的發(fā)源國(guó),我國(guó)有著名目繁多的各類茶葉,六安瓜片就是其中的一種。生長(zhǎng)在風(fēng)光秀美的大別山區(qū)的六安瓜片,是綠茶中唯一一種無(wú)梗無(wú)芽的片茶,其獨(dú)特性還在于在著名的史學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》中,她多次被提及。她是當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人的必需品,可見(jiàn)其對(duì)當(dāng)時(shí)生活與養(yǎng)生的重要性。
喝茶有益,但凡事不可過(guò)度,喝茶也是如此,喝茶過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,甚至導(dǎo)致心肺功能異常。因此民間有不飲過(guò)濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說(shuō)法。。
那么,飲茶為何有延年益壽的功效呢?祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶能清心神,醒睡除煩;涼肝膽,滌熱清痰;益肺胃,明目解溫。李時(shí)珍《本草綱目》云:“茶苦而寒,最能降火。火為百病,火降,則上清矣。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出:人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān),而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對(duì)自由基有著很強(qiáng)的清除效果,這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。
茶文化與養(yǎng)生的關(guān)系
1、茶之為藥用,歷史悠久:
中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用,歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書(shū)》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思,除痰去疾,消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱:“諸藥為各病之藥,茶為萬(wàn)病之藥”,幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究,到目前為止,已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種,并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明,茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近,我國(guó)醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素,臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能,抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用,是茶藥理研究又一重大突破,在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言,茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此,只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶,可以說(shuō),茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無(wú)一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、茶文化與養(yǎng)生:
綜上所述,中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶,具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響,并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》,曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載:“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲,宣宗問(wèn)服何藥?云:性唯好茶”,善哉!
據(jù)史書(shū)記載,公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開(kāi)祖,入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書(shū)。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。
值得一提的是,中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同,日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化,經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展,到明代中期,經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo),逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂),又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系,被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。
而中華茶道則因時(shí)代不同,茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式,但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是,并不刻意追求繁文縟節(jié),而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味,追求一種融洽寬松的氣氛,達(dá)到“釋躁平矜,怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合,相得益彰,把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái),實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在,又是中華茶道能夠從古到今,從宮廷到民間,從文人到僧侶,從中原到邊疆流傳不息,并達(dá)到空前繁榮的原因。
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