茶文化在古代中國的影響
自古文人好茶，尤以書家見多，著名如唐之顧況、柳宗元，宋之蘇軾、黃庭堅(jiān)。 一代名書家，茶緣殊甚，茶文、茶詩流布至今，影響深遠(yuǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化在古代中國的影響，一起來看看。
茶文化在古代中國的影響
中國茶文化中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個(gè)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。
飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會(huì)有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶，要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。
中國人飲茶，注重一個(gè)“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。
中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
茶文化對(duì)世界的影響
中國茶的對(duì)外傳播給世界各地帶去了新的文明生活方式
世界各國的飲茶風(fēng)氣，都是直接或間接從中國傳入的。漢時(shí)中國茶已帶進(jìn)日本。唐時(shí)，中國茶及飲用方法正式傳入日本與朝鮮，后來逐步形成了日本茶道與韓茶茶禮。通過茶馬古道和絲綢之路，中國茶運(yùn)銷俄羅斯、西北亞及阿拉伯國家。從明代開始，荷蘭、英國商船從中國采購大批中國茶運(yùn)銷歐洲，逐漸使歐洲掀起了飲茶熱，后來又帶動(dòng)了美洲的飲茶熱。由此，中國茶及其飲用方法逐漸傳播至全世界，這種健康飲料的推廣與普及，給世界各國帶去了客來敬茶、以茶休閑、以茶健身這種新的文明生活方式，普遍提高了人們的心身健康水平，促進(jìn)了國際社會(huì)的和諧發(fā)展。
中國茶種與產(chǎn)制技術(shù)的對(duì)外傳播使世界形成了茶產(chǎn)業(yè)
茶原產(chǎn)中國，中國茶種唐代傳入日本與韓國，清康照年間傳入印尼的爪哇，清乾隆年間傳入印度，清道光年間傳入斯里蘭卡，清光緒年間傳入俄國的格魯吉亞，中國茶專家劉峻周在格魯吉亞指導(dǎo)種茶30年，發(fā)展茶園230公頃，曾獲沙皇政府授予的勛章。如今全世界已有64個(gè)國家種茶，種茶面積達(dá)300萬公頃，年產(chǎn)茶390萬噸，已形成一個(gè)完整的茶產(chǎn)業(yè)，豐富多采的茶產(chǎn)品，充分滿足世界各國人民的需求。中國2012年種茶面積238.5萬公頃，產(chǎn)茶176.1萬噸，均為世界第一;出口31.3萬噸，居世界第二位;中國六大茶類齊全，是世界上茶類最豐富的國家，因此，中國茶產(chǎn)業(yè)在世界上仍具有舉足輕重的意義。
茶促成了歐洲的工業(yè)革命
十五世紀(jì)，隨著歐洲人新航路的開辟，殖民者在美洲發(fā)現(xiàn)了大量銀礦，獲得了大量財(cái)富。與此同時(shí)，由于東西方貿(mào)易的發(fā)展，歐洲人到中國大量采購茶葉、瓷器等東方物產(chǎn)運(yùn)回歐洲，以奢侈品的高價(jià)在歐洲出售，賺取高額利潤。美洲的銀礦制成的銀子正好迎合中國人的需求，并解決了銀礦產(chǎn)品的出路。歐洲人將賺得的錢，充實(shí)本土日用品工業(yè)的發(fā)展，大量西洋工業(yè)品進(jìn)入國際市場(chǎng)，因而賺得了更多的錢。這種經(jīng)濟(jì)上的良性循環(huán)，進(jìn)而更促進(jìn)了歐洲工業(yè)革命的發(fā)展。這其中，中國茶是一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)和重要因素。
茶曾使歐美國家稅收增加，國力增強(qiáng)
歐洲大量從中國進(jìn)口茶葉，賺取了高額利潤，無論是荷蘭或英國以經(jīng)營茶葉為主的東印度公司都發(fā)了大財(cái)。與此同時(shí)，中國茶葉帶給這些國家國庫的稅收收入也是非常可觀的。以英國為例，在東印度公司壟斷的最后幾年里，茶葉帶給英國國庫的稅收收入平均每年達(dá)到330萬英鎊，占國庫總收入的1/10左右。因此可以說，中國茶對(duì)英國國力的增強(qiáng)，無疑是達(dá)到了舉足輕重的程度。
茶增進(jìn)了人類健康，提高了工作效率
茶之所以成為歐美人喜愛的飲料，是因?yàn)樗麄兩钋畜w會(huì)到飲茶有利于健康，特別是他們發(fā)現(xiàn)了茶是維生素的補(bǔ)給源。他們過去長時(shí)間航海在海上，由于很少吃到新鮮蔬菜和水果，缺乏維生素C而患上了壞血病。后來他們得知中國茶尤其是中國綠茶富含維生素C，因此每次航行都帶上中國茶葉，從而補(bǔ)充了維生素C，增強(qiáng)防病抗病的能力。
英國工業(yè)革命初期，主要靠工人的體力勞動(dòng)來完成工業(yè)生產(chǎn)中很多的作業(yè)過程，那時(shí)機(jī)械化程度還處于初級(jí)階段。在這種情況下，如何使工人集中精力并保持充沛的體力，投入繁重的工業(yè)生產(chǎn)?自從有了廉價(jià)的茶葉以后，資本家讓工人喝大碗茶，從而使工人提神醒腦、精力充沛地投入勞動(dòng)作業(yè)，大大提高了工作效率。在早期工業(yè)化時(shí)代，在高強(qiáng)度、長時(shí)間的體力勞動(dòng)的工作條件下，加牛奶和糖的茶，可以快速補(bǔ)充營養(yǎng)、恢復(fù)體力。于是，茶成了英國各個(gè)階層的生活必需品。
“下午茶”，促進(jìn)了科技進(jìn)步
英國劍橋大學(xué)是一所世界有名的大學(xué)，該大學(xué)有個(gè)卡文迪實(shí)驗(yàn)室。這個(gè)實(shí)驗(yàn)室自1871年創(chuàng)辦以來，共培養(yǎng)出了25個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、上百個(gè)皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員、數(shù)以千計(jì)的物理學(xué)著名教授，成為世界現(xiàn)代物理學(xué)尖端學(xué)科的發(fā)祥地。說起來，這一切的獲得，都與“下午茶”有關(guān)。一直來，卡文迪實(shí)驗(yàn)室有個(gè)不成文的規(guī)矩，那就是開始兩周一次、后來幾乎每天一次舉辦“下午茶時(shí)漫談制”。到時(shí)，科學(xué)家們一邊品茶、一邊自由漫談交流，相互啟發(fā)，有時(shí)就在這種輕松的氣氛中忽然開竅、有了新思路。很多新觀點(diǎn)、新看法，就是在這種品茶交流中探討出來的。所以他們也開玩笑地說，歐美國家的很多發(fā)明家、諾貝爾獎(jiǎng)的獲得者，有不少是在喝茶時(shí)自由討論中獲得靈感的。
中國茶傳播至世界各地，依附于茶物質(zhì)的茶文化，諸如客來敬茶、以茶休閑、以茶健身以及“清、敬、和、美”的茶道理念，都深刻地影響著各國的飲茶愛好者，從而更加豐富了世界人民的物質(zhì)文化生活。
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