有關(guān)于茶文化與佛教的論文
中國(guó)茶文化總的思想趨向是熱愛(ài)人生和和樂(lè)感的，而佛教精神強(qiáng)調(diào)的是苦寂。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的有關(guān)于茶文化與佛教的論文，一起來(lái)看看。
有關(guān)于茶文化與佛教的論文1
論佛教與中國(guó)茶文化
摘 要 文章通過(guò)對(duì)中國(guó)佛教茶文化形成過(guò)程的歷史考察，揭示佛教與中國(guó)茶及茶文化的內(nèi)在聯(lián)系，分析佛教對(duì)中國(guó)茶文化所作的重要貢獻(xiàn)。
關(guān)鍵詞 佛教 佛教茶文化 中國(guó)茶文化
佛教發(fā)源于印度，后經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)展，才逐步構(gòu)筑起龐大復(fù)雜的唯心主義宗教體系，成為世界三大宗教之一。茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，約在南北朝時(shí)期始向外傳播。如今，茶已香飄世界，味布五洲，成為世界三大飲料(茶、咖啡、可可)之一。在中外文化關(guān)系研究日益受到重視、中國(guó)改革開(kāi)放與世界各國(guó)經(jīng)貿(mào)關(guān)系日趨緊密、商戰(zhàn)方酣的今天，進(jìn)一步探討世界三大宗教之一的佛教與世界三大飲料之一的茶葉有什么聯(lián)系，為什么會(huì)有聯(lián)系，聯(lián)系的結(jié)果怎樣等問(wèn)題，將不僅是一個(gè)饒有趣味的工作，而且是一個(gè)深具現(xiàn)實(shí)意義的工作。
中國(guó)茶文化是指茶藝、茶道、茶的禮儀、精神以及在各階層人民中的表現(xiàn)和與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象。它不是單純的物質(zhì)文化，也不是單純的精神文化，而是二者巧妙的結(jié)合，即中介文化。同時(shí)，它又是一定社會(huì)歷史條件下的產(chǎn)物，并隨著歷史的發(fā)展而不斷變換著自己的內(nèi)容。本文擬通過(guò)中國(guó)佛教茶文化形成過(guò)程的歷史考察，揭示佛教與中國(guó)茶及茶文化的內(nèi)在聯(lián)系，分析佛教對(duì)中國(guó)茶文化所作的重要貢獻(xiàn)。
一、“養(yǎng)生”、“清思助談”，佛與茶開(kāi)始結(jié)緣
西漢末年，佛教開(kāi)始傳入中國(guó)。由于佛教教義與僧侶活動(dòng)的需要，佛教很快就與茶葉結(jié)下了緣分。佛教的重要活動(dòng)之一就是僧人坐禪修行，“過(guò)午不食”，不能飲酒，戒葷食素，以求清心寡欲與超脫。同時(shí)要求做到：“跏趺而坐，頭正背直，不動(dòng)不搖，不委不倚。”這就需要一種既符合佛教規(guī)戒，又能消除坐禪引起的疲勞和補(bǔ)充因“過(guò)午不食”而缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以解決其矛盾。茶葉中的各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，提神生津的藥理功能，自然使其成為僧侶們最理想的飲料。中國(guó)是世界茶葉的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶、飲茶歷史十分悠久。相傳4000多年前，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”這說(shuō)明茶的最初功能是藥用療病?！渡褶r(nóng)本草》說(shuō)：“茶葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。”東漢名醫(yī)華佗在《食論》中也說(shuō)：“苦茶久食，益意思。”世界茶壇宗師，我國(guó)唐代茶葉科學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)茶的性能與功能作了高度概括，指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜”，有“解渴生津、止痛去煩、舒筋活骨、明目等功效，宜于精行儉德之人”。僧侶畢生修行以求功德圓滿，自然屬于“精行儉德之人”，故最適宜于飲茶。以后，宋元明清各代對(duì)茶有益于人體健康均有許多論述，“飲茶養(yǎng)生之術(shù)”由此逐漸形成?？梢?jiàn)，飲茶是最符合佛教道德觀念的。茶的“養(yǎng)生”、“清思助談”之功效遂成為佛與茶結(jié)緣的最初與最佳媒介。
不過(guò)，在漢代，中國(guó)人飲茶尚不普遍。茶僅是皇家、貴族及士大夫的一種高雅消遣。加之，初入中國(guó)的佛教，因語(yǔ)言文字的障礙及中外文化的巨大差異，一下子難以為中國(guó)人理解、吸收，以為佛教只是與道教、神仙等差不多的東西。佛教作為外來(lái)文化也樂(lè)得中國(guó)人如此誤解以利傳播。但漢代佛教對(duì)中國(guó)影響不大，與尚未普及的飲茶也就更談不上有何關(guān)聯(lián)了。
佛教坐禪飲茶，有明確文字記載，可追溯到晉代。是時(shí)，清談之風(fēng)盛行，玄學(xué)占上風(fēng)，佛教便與玄學(xué)攀關(guān)系，相表里。一些人把佛學(xué)與老莊比附教義，甚至把一些名僧與竹林七賢之類(lèi)相比。為布道，僧侶們樂(lè)與道士、文人名流相交往。因道士、文人皆愛(ài)喝茶，清談家也愛(ài)喝茶，于是僧侶們也開(kāi)始飲茶。東晉懷信和尚在《釋門(mén)自竟錄》中說(shuō)“跣足清談，袒胸諧謔，居不愁寒暑，喚童喚仆，要水要茶。”這是我國(guó)僧人飲茶的最早記載。又據(jù)《晉書(shū)?藝術(shù)傳》載，東晉敦煌人單道開(kāi)在后趙都城鄴城(今河北臨漳)昭德寺修行時(shí)，室內(nèi)坐禪，不畏寒暑，晝夜不眠，誦經(jīng)40多萬(wàn)言，經(jīng)常用飲“茶蘇”的辦法來(lái)提神防睡，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這說(shuō)明此時(shí)寺院打坐已開(kāi)始飲茶。
南北朝時(shí)期，佛教有了很大發(fā)展，開(kāi)始擺脫先前依附中國(guó)原生文化的地位，以獨(dú)立的面目出現(xiàn)。但就飲茶一事，佛教仍未有什么新的創(chuàng)舉，僧人飲茶仍然停留在養(yǎng)生、保健等藥用與自然物質(zhì)功能時(shí)期，并未與自己的思想、教義相聯(lián)系。而此時(shí)，中國(guó)茶文化已開(kāi)始萌芽，文人以茶助文思，政治家以茶養(yǎng)廉對(duì)抗奢侈之風(fēng)，帝王以茶祭祀。早期促進(jìn)茶文化思想萌芽的是儒家，道家、佛教落后了一步。只有當(dāng)中國(guó)化的佛教禪宗出現(xiàn)之后，佛理與中國(guó)茶文化的結(jié)合才有了可能。
二、“明心見(jiàn)性”，以茶助禪，“茶禪一味”
中國(guó)茶文化形成于唐代的原因很多，但其中一個(gè)重要的原因就是佛教的大發(fā)展。作為一種外來(lái)的宗教文化，佛教要想在中國(guó)生根、發(fā)展，必須尋求與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合的辦法，否則無(wú)法生存。于是，出現(xiàn)了天臺(tái)宗、華嚴(yán)宗等與中國(guó)思想文化相接近的宗教，但均不如禪宗中國(guó)化得徹底。禪宗是中國(guó)化的佛教。禪，梵語(yǔ)作/禪那”，意為坐禪、靜慮。其主張包括：以坐禪修行的辦法，“直指人心，見(jiàn)性成佛，不立文字”。即說(shuō)，心理清靜沒(méi)有煩惱，此心即佛。這種辦法實(shí)際與道家打坐煉丹接近，也有利于養(yǎng)生;與儒家注重內(nèi)心修養(yǎng)也頗接近，有利于凈化思想。逢苦不憂，得樂(lè)不喜，無(wú)求即樂(lè)，這也與道家清靜無(wú)為的思想接近。后來(lái)，禪宗第六代傳人慧能又將其進(jìn)一步中國(guó)化，主張“頓悟”，即心下清靜空無(wú)即是佛。所謂：“放下屠刀，立地成佛”是也。這自然符合中國(guó)人的愿望。他又主張“相對(duì)論”，與道家陰陽(yáng)輪轉(zhuǎn)思想相接近，也為儒家的中庸思想所容納。他還主張佛在“內(nèi)心”，過(guò)多的造寺、布施都算不得真功德，在家也可以念佛，不必都出家為僧。這對(duì)統(tǒng)治者來(lái)說(shuō)，免得寺院過(guò)多與國(guó)家爭(zhēng)土地、爭(zhēng)人口、爭(zhēng)賦稅;對(duì)一般人來(lái)講，修行也容易做到;對(duì)佛門(mén)弟子來(lái)講，可以免去諸多清規(guī)戒律，比較貼近正常人的生活。故而禪宗得以迅速發(fā)展。尤其是中唐以后，士大夫朋黨之爭(zhēng)日趨激烈，禪宗給苦悶的士大夫指出了一個(gè)解脫的辦法，又可以不必舉行什么宗教禮儀，便可作一個(gè)自由自在的佛教教徒，何樂(lè)而不為?于是，佛教徒與飲茶的士大夫終于在精神上找到了相通之處。自此，佛理與茶理也才有機(jī)結(jié)合起來(lái)了。
從哲學(xué)上看，禪宗主張“頓悟”即“明心見(jiàn)性茶能使人心靜，不亂不煩，有樂(lè)趣，又有節(jié)制，與禪宗變通佛教規(guī)戒相適應(yīng)，以茶助禪，最后達(dá)到“茶禪一味”的精神境界。古代文獻(xiàn)中有許多唐朝僧人種茶、采茶、飲茶的記載。陸羽本人就出身佛門(mén)，當(dāng)過(guò)十來(lái)年的小和尚。他的師傅積公大師也是個(gè)茶癖。他的好友，著名詩(shī)僧皎然極愛(ài)茶。皎然的詩(shī)多處描繪他與陸羽共同采茶、制茶、品茶的情景，因此，陸羽的茶文化思想不可避免地吸收了許多佛教原理。他所撰寫(xiě)的世界第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》一問(wèn)世，中國(guó)茶文化的基本構(gòu)架也就大致確定，突出反映了中國(guó)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，首次將我國(guó)儒、道、佛的思想文化與飲茶過(guò)程融為一體，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。其中，佛教從茶中“了卻苦難，得悟正道”，謂之“茶道”，形成中國(guó)茶文化中一支重要的精神力量佛教茶文化。隨后經(jīng)歷代僧侶們的不斷補(bǔ)充和發(fā)展，中國(guó)佛教茶文化更加走向豐富，走向社會(huì)。
唐朝是中國(guó)佛教茶文化的形成時(shí)期，許多高僧對(duì)此作出了重要貢獻(xiàn)。譬如從諗禪師常住趙州觀音寺，由于嗜茶成癖，因此，每說(shuō)話之前總要說(shuō)聲“吃茶去”?！稄V群芳譜》引《指月錄》載道，有兩個(gè)和尚欲師從從諗禪師，禪師問(wèn)他們以前到過(guò)觀音寺否?一個(gè)說(shuō)沒(méi)有到過(guò)，一個(gè)說(shuō)到過(guò)。對(duì)此截然相反的回答，禪師卻都要求他們“吃茶去”認(rèn)為只要吃茶，就能/悟道”，就能佛理與茶道一并得悟。自此，“吃茶去”便成為禪林法語(yǔ)。再如，由于禪宗的變通，致使唐代文人學(xué)士在家念佛者日眾，于是儒、佛、茶三位一體，有利于佛教茶文化的發(fā)展。著名詩(shī)人白居易一生愛(ài)茶，以茶養(yǎng)生，助文思。有人統(tǒng)計(jì)，白居易晚年又喜與佛道交往，自稱(chēng)“香山居士”。居士是不出家的佛門(mén)信徒。從他的大量詩(shī)作中，我們不難看到他對(duì)茶的嗜好及其對(duì)茶理、佛理的融會(huì)貫通。例如他在《何處堪避暑》一詩(shī)中寫(xiě)道：“游罷睡一覺(jué)，覺(jué)來(lái)茶一甌”，“從心到百骸，無(wú)一不自由，” “雖被世間笑，終無(wú)身外憂。”以茶陶冶性情，于憂憤苦惱中尋求解脫。
三、佛教對(duì)中國(guó)茶文化的貢獻(xiàn)
茶文化是物質(zhì)文化與精神文化之間的中介文化。茶對(duì)于人來(lái)說(shuō)，首先是以物質(zhì)形式出現(xiàn)，并以其養(yǎng)生保健的實(shí)用價(jià)值發(fā)生作用，倍受人們歡迎;在中國(guó)，當(dāng)茶發(fā)展到一定時(shí)期便被注入深刻的文化內(nèi)容，產(chǎn)生精神和社會(huì)功用。飲茶藝術(shù)化，使人得到美妙精神享受，是為茶藝;茶藝中貫穿儒、道、佛諸家的深刻哲理與高深思想，這不僅是人們相互交往的手段，而且使人達(dá)到修生養(yǎng)性的目的，是為茶道。循此思路，佛教對(duì)中國(guó)茶文化的貢獻(xiàn)主要在于：
第一，僧侶大量飲茶、植茶，為普及飲茶、推動(dòng)中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。要使茶成為社會(huì)文化現(xiàn)象，首先要有大量的飲茶人。唐代佛教發(fā)達(dá)，僧人云游天下，比一般人傳播茶藝更快。唐人封演所著《封氏見(jiàn)聞?dòng)洝份d：“南人好飲茶，北人初不飲。開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪。教學(xué)禪，，皆許飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”僧人飲茶，獲清心保健之功效，故其多長(zhǎng)壽。據(jù)宋錢(qián)易《南部新書(shū)》記載，唐大中三年(公元849年)時(shí)，東郡進(jìn)一僧年120歲，唐宣宗召問(wèn)其長(zhǎng)壽之秘，僧對(duì)曰：“臣少也賤，素不知藥，性本好茶，到處唯茶是求，或出亦日過(guò)百余碗，如常日亦不下四、五十碗。”佛教寺院多建在群山環(huán)抱的幽谷深處，那里生態(tài)條件優(yōu)越，十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，這就為愛(ài)飲茶的僧侶們植茶提供了條件?！稄]山志》載，早在晉代，廬山上的“寺觀廟宇僧人相繼種茶”。僧人植茶十分講究精耕細(xì)作，故唐代許多名茶出于寺院，如/普陀佛茶”一直到明代，僧人們種植相傳不斷。“天下名山僧侶多”，“自古高山出好茶”，反映了名茶與佛教的天然因緣。
第二，“茶禪一味”，創(chuàng)造了飲茶意境，佛教茶文化成為中國(guó)茶文化的重要組成部分，這是佛教對(duì)中國(guó)茶文化的主要貢獻(xiàn)。僧侶們飲茶如果只停留在養(yǎng)生提神、清思助談的階段上，則佛教遠(yuǎn)談不上對(duì)中國(guó)茶文化的貢獻(xiàn)。隨著禪宗及中國(guó)茶文化的興起，僧侶們飲茶開(kāi)始由茶的養(yǎng)生醫(yī)療物質(zhì)功能向佛理與茶道相結(jié)合的文化精神功能過(guò)渡，通過(guò)對(duì)飲茶意境的營(yíng)造，把禪的哲學(xué)精神與茶道精神有機(jī)結(jié)合起來(lái)，茶禪一味。在我國(guó)歷史上精于茶事、工于茶藝、樂(lè)言茶道的高僧不乏其人。唐代著名詩(shī)僧皎然，一生愛(ài)茶，作有許多茶詩(shī)。他特別推崇其十世祖謝靈運(yùn)，中年參謁諸禪師，得“心地法門(mén)”，把禪學(xué)、詩(shī)學(xué)、儒學(xué)三位一體來(lái)理解。他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩(shī)中詠道：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地;再飲清我神，忽如飛雨灑清塵;三碗便得道，何須苦心破煩惱。”所謂道者，事物的本質(zhì)與規(guī)律也。得道，即把握本質(zhì)規(guī)律。皎然希望通過(guò)飲茶把自己與山水、自然和宇宙融為一體，在飲茶中求美妙的韻律，精神爽朗。這與禪宗的“靜心”、“頓悟”思想相一致。在飲茶中得到一種精神寄托，也是一種“悟”，故言飲茶者可以得道，茶中有道，佛理與茶道即合二為一。宋代的南屏禪師，深通茶事，自稱(chēng)對(duì)茶“得之于心，應(yīng)之于手，非可以言傳學(xué)到者”。能對(duì)茶“得心應(yīng)手”者，必是精于茶道之人。
因?yàn)轱嫴璩闪怂略悍鹗禄顒?dòng)中必不可少的組成部分，所以，到唐宋時(shí)期，我國(guó)寺院中也逐漸形成了一整套莊嚴(yán)肅穆的茶禮和茶宴。在僧侶多達(dá)千人的茶宴上，要坐談佛經(jīng)，也談茶道，并賦詩(shī)。茶宴有一定程式，先由主持僧“調(diào)茶”，以表對(duì)全體佛眾的敬意。然后由僧人一一獻(xiàn)給賓客，稱(chēng)“獻(xiàn)茶”。賓客受茶后聞香品嘗，再評(píng)茶，稱(chēng)贊茶葉好，主人品德高。這樣把佛教清規(guī)、飲茶禮儀與佛學(xué)哲理人生觀皆融為一體，開(kāi)辟了中國(guó)茶文化的新途徑。
第三，為中國(guó)茶文化走向世界發(fā)揮了重要作用。文化是沒(méi)有國(guó)界的。中國(guó)茶文化在唐宋以后不僅占領(lǐng)了整個(gè)東亞文化圈，而且在15世紀(jì)以后逐漸傳到歐洲，傳向世界各地。第一個(gè)從中國(guó)學(xué)習(xí)飲茶并把茶種帶回日本的是唐朝時(shí)日本學(xué)僧最澄。第一個(gè)把中國(guó)禪宗茶道帶回日本的又是日本僧人榮西。其所著的《吃茶養(yǎng)生記》奠定了日本茶文化的基礎(chǔ)。元明時(shí)期，日本僧人仍不斷來(lái)華，繼續(xù)將中國(guó)植茶、制茶、飲茶技術(shù)和茶道精神等方面引進(jìn)，并根據(jù)自己的民族特點(diǎn)加以改造，形成聞名世界的日本茶道文化。中國(guó)茶文化傳入朝鮮約在公元7世紀(jì)的新羅時(shí)期，在朝廷的宗廟祭祀與佛教禮儀中運(yùn)用了茶禮。
參考文獻(xiàn)
1、陳兵《佛教禪學(xué)與東方文明》，上海人民出版社，1992年版
2、張曼濤主編《佛教與中國(guó)文化》，上海書(shū)店出版社，1987年版
3、陳祖槼編《中國(guó)茶葉歷史資料》，農(nóng)業(yè)出版社，1981年版
4、莊晚芳《中國(guó)名茶》，浙江人民出版社，1979年版
5、茶人之家編《茶與文化》，春風(fēng)文藝出版社，1990年版
6、王冰泉主編《茶文化論》，文化藝術(shù)出版社，1991年版
7、王玲《中國(guó)茶文化》，中國(guó)書(shū)店出版社，1992年版
有關(guān)于茶文化與佛教的論文2
茶文化與茶具設(shè)計(jì)關(guān)系研究
摘要：陶瓷茶具是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成，其中蘊(yùn)含著豐富的茶文化內(nèi)涵。本文通過(guò)對(duì)陶瓷茶具造型設(shè)計(jì)的發(fā)展研究，對(duì)中國(guó)的飲茶之風(fēng)與茶具設(shè)計(jì)之間的關(guān)系進(jìn)行了論述，以期對(duì)我國(guó)的茶文化傳承發(fā)展產(chǎn)生一定的促進(jìn)作用。
關(guān)鍵詞：茶文化;陶瓷茶具;造型設(shè)計(jì)
1茶文化發(fā)展概述
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，也是世界文化的寶貴財(cái)富。茶文化與歷史發(fā)展背景與風(fēng)俗習(xí)慣有著密切的關(guān)系，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚慕M成部分。以茶文化為代表的民俗民風(fēng)也成為中華民族最亮麗的風(fēng)景。陶瓷茶具是茶文化中的重要代表，其中蘊(yùn)含著豐富的茶文化內(nèi)涵。陶瓷茶具不僅具有較強(qiáng)的實(shí)用性和觀賞性，同時(shí)也被賦予了深刻的精神內(nèi)涵，充分展現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)特性。隨著時(shí)代的發(fā)展變遷，人類(lèi)審美觀念的不斷變化，陶瓷茶具也顯現(xiàn)出豐富多彩的藝術(shù)風(fēng)格和特色，成為中華民族文化的象征。通過(guò)對(duì)茶文化習(xí)俗的介紹，以及陶瓷茶具造型設(shè)計(jì)的分析探索，能夠?qū)χ袊?guó)傳統(tǒng)茶具設(shè)計(jì)有更深入的了解和認(rèn)知。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)和發(fā)源地，在歷史發(fā)展過(guò)程中，從種茶、制茶到飲茶，與茶相關(guān)的每個(gè)環(huán)節(jié)都展現(xiàn)了豐富的茶文化特色，體現(xiàn)著不同歷史時(shí)期的社會(huì)風(fēng)貌和民俗特色。我國(guó)茶葉種植面廣，茶葉種類(lèi)豐富，有紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶和再加工的花茶、速溶茶、茶飲料、保健茶、花草茶等，不僅飲茶方式豐富多樣，而且不同茶類(lèi)表現(xiàn)出不同的茶性特點(diǎn)，傳達(dá)出深刻的思想內(nèi)涵。茶葉有色澤翠綠、味道醇香等特點(diǎn)。在古代，人們最早將茶看作藥用材料，古籍有神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)，神農(nóng)嘗遍百草，在遭遇七十二毒后以茶解毒。隨著人們對(duì)茶的研究范圍逐漸擴(kuò)大，飲茶的好處也不斷被開(kāi)發(fā)出來(lái)。
茶也從最早的藥用逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬘?。茶?duì)人體健康十分有益，既能清熱化痰，提神醒腦，也可延年益壽。據(jù)研究證明，茶葉中含有五百多種對(duì)人體有益的成分，主要有氨基酸、維生素、茶多酚等物質(zhì)，能夠起到降血脂、降血糖、抑制腫瘤的作用，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，尤其是一些愛(ài)茶之人，更對(duì)茶葉愛(ài)不釋手。茶是人們生活中不可或缺的一部分，有著豐富的思想內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。我國(guó)茶葉種植面積較廣，因此，茶也帶有了濃郁的地域特色和文化氣息。從古至今，歷代文人都與茶有著不可言說(shuō)的微妙關(guān)系，對(duì)茶的喜愛(ài)不言自明。唐代李白、蘇軾等文學(xué)大家都是愛(ài)茶之人，他們將對(duì)茶的喜愛(ài)滲透到文學(xué)創(chuàng)作中，先后創(chuàng)作了大量關(guān)于茶的詩(shī)詞作品，為后人所傳誦?，F(xiàn)代作家魯訊、郭沫若等大家也以茶為題創(chuàng)作了不少的文化佳品，為世人貢獻(xiàn)了大量的茶文化精品。此外，民間還流傳著許多豐富多彩的茶歌茶舞，使茶文化的表現(xiàn)形式更加靈活多樣。飲茶是中國(guó)人最喜愛(ài)的休閑活動(dòng)之一，從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人到普通民眾，都對(duì)飲茶十分喜愛(ài)。中國(guó)地大物博，各個(gè)地區(qū)有著不同的飲茶風(fēng)俗和習(xí)慣，茶與茶具種類(lèi)也各不相同。例如廣東福建地區(qū)喜歡飲功夫茶，即茶具較小，茶汁較濃，用小火烹制，慢慢品嘗，細(xì)細(xì)感受茶的清香以及茶具的精美，以感受飲茶的閑情逸致。功夫茶對(duì)于茶、水和茶具等都十分講究，飲茶不僅品的是茶，更是茶具及一種閑適的心情。功夫茶的水多選自山泉之水，茶具以紫砂陶瓷為主，更突出了功夫茶的高雅品質(zhì)。四川、江蘇、北京等地區(qū)也各自有著獨(dú)特的茶文化特色。各類(lèi)茶社、茶館等場(chǎng)所也成為人們休閑飲茶的好去處，人們?cè)谶@里可以獲得身心的放松，與好友溝通感情，互通信息，加深友誼，使精神得到更大的滿足。豐富的飲茶形式也為人們的生活增添了無(wú)限樂(lè)趣和雅興，體現(xiàn)了人們樂(lè)觀向上的精神風(fēng)貌。從歷史的發(fā)展進(jìn)程來(lái)看，茶與陶瓷之間的關(guān)系一直非常親密。飲茶之風(fēng)的盛行有效地推動(dòng)了陶瓷的應(yīng)用與推廣。
我國(guó)許多的陶瓷產(chǎn)區(qū)不僅有天然的原料和工藝，而且大都也是茶葉產(chǎn)區(qū)，這種天然的自然地理優(yōu)勢(shì)，也使茶與陶瓷得到了很好的融合，產(chǎn)生了陶瓷茶具，不僅具有較強(qiáng)的實(shí)用性和觀賞性，而且散發(fā)出濃厚的茶文化氣息。例如越窯和浙江茶區(qū)、景德鎮(zhèn)陶瓷和婺源的茶等。在唐代以前，飲茶要放一些香料，例如鹽、姜等，將茶葉搗碎然后烹煮，叫茶粥，飲茶時(shí)將茶葉一起喝下去，茶香彌漫。到了唐代，飲茶講究飲純茶。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中對(duì)茶進(jìn)行了十分詳細(xì)的分析介紹，其中提到“邢州瓷白，茶色紅;岳州瓷青，茶作紅白之色;壽州瓷黃，茶色紫……”由此可以看到，古代對(duì)于陶瓷茶具與茶之間的對(duì)應(yīng)性做了精辟分析。唐代的飲茶之風(fēng)盛行，茶盞普及，而且還出現(xiàn)了盞托，使飲茶的工具更具專(zhuān)業(yè)性和實(shí)用性，有的茶具還具有一定的裝飾作用。由此可以說(shuō)明，唐代飲茶不只是飲，更在于品，品的也不僅僅是茶，還包括茶具的品評(píng)。景德鎮(zhèn)在唐代既是產(chǎn)茶區(qū)也是產(chǎn)瓷區(qū)，這里的茶具既有越瓷、邢瓷，又有黑釉、彩釉等，不僅色彩豐富，而且造型多樣。到了宋代，開(kāi)始流行斗茶，茶盞也是斗茶的專(zhuān)用茶具，是將半發(fā)酵的茶餅?zāi)氤刹枘?，沏入沸水，輕輕攪拌，茶葉則顯現(xiàn)泡沫。斗茶是通過(guò)茶湯水痕及水溫耐久性的比較決出勝負(fù)。斗茶講究茶的色、香、味、形，也講究茶具造型的藝術(shù)美觀性。宋代的飲茶法對(duì)今天的日本茶道有一定的影響作用。明代的飲茶方式也發(fā)生了變化，團(tuán)茶改為散茶，煮茶改成沏茶。飲茶風(fēng)俗也滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪校藗儗?duì)茶具的需求也不斷增加，這也有力地推動(dòng)了陶瓷茶具的發(fā)展，明代最流行的陶瓷茶具是宜興紫砂壺和景德鎮(zhèn)青花瓷。清代的茶具在原有的基礎(chǔ)上更加完善，茶盞不僅有了托子和茶蓋，而且出現(xiàn)了茶碗套具。民國(guó)之初，飲茶開(kāi)始流行蓋水杯，不僅兼容了杯和壺的優(yōu)點(diǎn)，而且容量適當(dāng)，攜帶使用方便，一直應(yīng)用至今。
2陶瓷茶具造型設(shè)計(jì)分析
茶文化是中華民族文化發(fā)展的精華和縮影，給人們留下了豐富的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，茶具也在發(fā)生著不斷的變化。陶瓷茶具為迎合時(shí)代發(fā)展需求，展現(xiàn)出獨(dú)特的時(shí)代風(fēng)貌，以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要。對(duì)陶瓷茶具的設(shè)計(jì)就要充分了解不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣以及人們的消費(fèi)喜愛(ài)和心理，豐富陶瓷產(chǎn)品的種類(lèi)，從色彩、造型和材質(zhì)等方面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，使陶瓷茶具能夠適合不同的消費(fèi)人群，擴(kuò)大陶瓷茶具的使用范圍。茶具是人們?nèi)粘Ｉ钣闷?，首先要具備一定的?shí)用功能和經(jīng)濟(jì)功能，同時(shí)還要具有一定的藝術(shù)美感。設(shè)計(jì)師要以茶文化為基礎(chǔ)，充分把握好茶具的造型、功能、材質(zhì)、審美等因素，使茶具體現(xiàn)出完美的比例和高雅的品質(zhì)。其中，茶具的實(shí)用性是其基本要求。例如要喝功夫茶，則不能使用一般的茶具。由此，茶具的功能要與人們?nèi)粘Ｉ钚枰噙m合，當(dāng)前茶具市場(chǎng)上有一種過(guò)濾套杯，功能齊全，十分適用。此外，茶具還要考慮拿放方便，壺把手與壺之間的距離要適當(dāng)，同時(shí)壺嘴的設(shè)計(jì)要使倒水更流暢。公共所場(chǎng)的茶具也要考慮到其特殊的使用功能，結(jié)構(gòu)、容量都應(yīng)符合一定要求，可以設(shè)計(jì)出不同的造型以滿足不同人群的消費(fèi)需求。在茶具造型設(shè)計(jì)中，美觀性也是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，優(yōu)雅美觀的茶具造型能夠給人愉悅的精神享受，人們可以通過(guò)直觀的視覺(jué)體驗(yàn)，從茶具的色彩、工藝等外在形式來(lái)評(píng)判茶具，進(jìn)而達(dá)到心理和情感上的溝通，以決定消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)。在茶具設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師要以傳統(tǒng)茶文化為基礎(chǔ)，從中汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)開(kāi)闊的思路和方法，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，形成更加美觀和諧的設(shè)計(jì)造型。陶瓷茶具造型設(shè)計(jì)是由不同元素構(gòu)成，簡(jiǎn)單的直線設(shè)計(jì)給人以簡(jiǎn)潔明快的體驗(yàn);曲線造型更加流暢柔和。一般在古典造型中運(yùn)用的曲線造型較多，以突出其工藝特性，在現(xiàn)代造型中運(yùn)用的直線形設(shè)計(jì)較多，以突出其簡(jiǎn)潔大方的特點(diǎn)。古典與現(xiàn)代造型的結(jié)合使線型更豐富，在不斷的長(zhǎng)短、強(qiáng)弱變化中形成整體的統(tǒng)一，使茶具造型更加和諧含蓄。在茶具的裝飾中，詩(shī)詞繪畫(huà)和文字運(yùn)用較為廣泛，這些傳統(tǒng)文化元素能夠充分展現(xiàn)茶文化的思想內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。簡(jiǎn)潔、流暢的茶具造型配以古色古香的詩(shī)詞裝飾，再運(yùn)用細(xì)膩的陶瓷材質(zhì)，堪稱(chēng)成功的茶具設(shè)計(jì)。例如一款茶具套裝中，在茶具外層繪以梅、蘭、竹、菊的畫(huà)面，整個(gè)茶具造型小巧流暢，以玉青釉裝飾，人們?cè)陲嫴钑r(shí)不僅感受到濃濃的茶香韻味，同時(shí)也在茶具中獲得更好的審美體驗(yàn)，從中體會(huì)到豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。
此外，在茶具造型設(shè)計(jì)時(shí)，還可以運(yùn)用不同材質(zhì)進(jìn)行設(shè)計(jì)，例如在設(shè)計(jì)提梁茶壺時(shí)，可以選擇金屬、藤竹等作為主要材料，不僅色澤淡雅美觀，而且極具品味，提升了茶具的品質(zhì)。如今的陶瓷茶具不僅造型多樣，而且功能也逐漸擴(kuò)大，除了飲用功能外，更多的成為了人們室內(nèi)的裝飾品，尤其是一些精美的陶瓷茶具，還有極高的收藏價(jià)值。陶瓷茶具的材質(zhì)也在不斷拓寬，主要有骨瓷、白瓷、精陶等，其中的紫砂壺收藏價(jià)值較高，也是愛(ài)茶之人的必備茶具。對(duì)于茶具設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，體現(xiàn)茶具的藝術(shù)美感是設(shè)計(jì)的最高境界。
3結(jié)束語(yǔ)
茶文化的深刻內(nèi)涵對(duì)陶瓷茶具的產(chǎn)生發(fā)展發(fā)揮了積極的影響作用。陶瓷茶具是茶文化的重要表現(xiàn)形式，不僅是單純的飲茶器具，還具有獨(dú)特的藝術(shù)性。陶瓷茶具的發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費(fèi)需求有著密切關(guān)系。陶瓷茶具設(shè)計(jì)師要根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需要以及消費(fèi)者的喜愛(ài)及生活水平選擇合理的設(shè)計(jì)元素，既充分體現(xiàn)出陶瓷茶具的實(shí)用性與藝術(shù)性，同時(shí)也滿足了市場(chǎng)消費(fèi)需求。陶瓷茶具造型設(shè)計(jì)是以茶文化為基礎(chǔ)和依托，通過(guò)現(xiàn)代理念與技術(shù)和傳統(tǒng)文化的融合，制造出更具時(shí)代特色的陶瓷茶具，以推動(dòng)茶具設(shè)計(jì)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
[1]寇丹.茶中的美與禪———應(yīng)韓國(guó)《茶的世界》雜志特約而作[J].農(nóng)業(yè)考古，2004(4):209-210+218.
[2](美)唐納德•A.諾曼.情感化設(shè)計(jì).付秋芳，程進(jìn)三，譯.電子工業(yè)出版社，2005.
[3]李雨蒼、李兵.日用陶瓷造型設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2000
[4]何曉佑，謝云峰.現(xiàn)代十大設(shè)計(jì)理念—人性化設(shè)計(jì)[M].南京:江蘇美術(shù)出版社.2001，08
[5]樊佳.傳統(tǒng)文化理念下茶的器具審美設(shè)計(jì)研究[D].湖北工業(yè)大學(xué),2009.
[6]聶桂平，姜佳稚.后工業(yè)化時(shí)代陶瓷茶具造型語(yǔ)言的多元化[J].設(shè)計(jì)，2012(2):82-83.
有關(guān)于茶文化與佛教的論文相關(guān)文章：