茶文化調查報告的范文
大家想知道茶文化的調查報告怎么寫嗎?下面是學習啦小編精心為你整理的茶文化調查報告的范文，一起來看看。
茶文化調查報告的范文1
關于家鄉(xiāng)茶文化的調查報告
一、調查目的
我的家鄉(xiāng)日照是個開放的沿海城市，這里不僅有美味海鮮、素有“黑陶之鄉(xiāng)”的黑陶、還有“江北第一茶”的日照綠茶。日照綠茶具有獨特的品質和口味，好多人都喜歡日照綠茶。姥爺和爺爺也非常喜歡喝日照綠茶，有時候在家聽著音樂還喝功夫茶呢!受他們的影響，我和爸爸媽媽也開始喝茶了，喝新茶時仔細品起來確實不錯啊，我覺得新茶有一種碗豆的味道，香香的。我想調查研究一下我們日照綠茶的歷史淵源、制作工藝及品質特征。
二、調查人員
小宇、爸爸和媽媽
三、調查內容
調查研究一下我們日照綠茶的歷史淵源、制作工藝及品質特征。
四、調查方法
1.看視頻介紹
2.網上搜集資料
3.到茶葉店現(xiàn)場觀摩
五、調查過程
1、歷史淵源
日照種茶始于何時，已不可考。據傳日照城北的河山頂峰上有古茶樹一株，因生于懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰采摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，用開水沖飲，不僅可明目提神，還可治腹疼，有奇效。由于地處高緯度，這里生產的綠茶具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。
2、制作工藝
日照綠茶的制作工藝十分復雜，包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘干等工藝。采茶、攤涼要求采摘必須精細，大小均勻一致，不采雨水葉、病蟲葉等，然后用竹簍裝盛，禁用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠后抖松攤放3-4個小時，鮮葉開始透發(fā)香氣即開始加工。殺青采用殺青機或人工殺青，使葉失水35%到37%之間，然后攤涼。揉捻采用揉捻機，輕揉不加壓，時間3-5分鐘，揉捻時間過長，易出現(xiàn)茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫采用手工操作，這是一項技術活，憑技術工人經驗調節(jié)，邊搓團，邊解塊散熱，搓至條形卷曲，茸毫顯露，干燥達80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干機邊翻邊抖動，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。
3、品質特征
日照綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁、回味甘醇，葉片厚、香氣高、耐沖泡，被譽為“中國綠茶新貴”。2006年3月，國家質檢總局批準對日照綠茶實施地理標志產品保護。關于家鄉(xiāng)茶文化的調查報告
日照得天獨厚的自然條件使茶樹含有豐富的維生素、礦物質和人體必需的微量元素，專家稱日照綠茶的營養(yǎng)價值高于其它同類產品。綠茶不僅是一種健康飲品，它還具有很好的保健功能，常飲綠茶，可預防心腦血管疾病，提神健胃，降壓利尿，消食醒酒，防癌抗輻射，減肥美容，延年益壽。電腦一族每天喝些綠茶，能防電腦輻射，而且對皮膚也很好。日照綠茶分為春茶、夏茶和秋茶，春茶是綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更上極品中的極品，價格非常昂貴。日照綠茶已被列入山東地理標志品牌，圣谷山、雪青、浮來青、碧波、旭光、莒國翠6個綠茶品牌，獲得了地理標志產品稱號，獲準使用專用標志。
喝茶已經成為人們生活中不可缺少的一部分了。一杯茶，一個舒心的品茶環(huán)境，現(xiàn)在的人們已不單純是在飲茶了，已經上升為一種綜合的生活藝術。
六、調查結果
通過調查，我對我們家鄉(xiāng)的綠茶有了更多的了解，我要讓更多的人了解日照綠茶，多喝日照綠茶，讓日照綠茶走出國外，讓更多的外國人認識日照綠茶，讓日照更加有名。
茶文化調查報告的范文2
貴州鳳岡茶文化調研報告
一、調研課題
以支教為紐帶，探究貴州鳳岡茶葉的發(fā)展現(xiàn)況
二、調研背景
鳳岡概述
鳳岡--中國富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)。鳳岡位于貴州東北部，周邊與思南、湄潭、務川等七縣接壤，距省會貴陽250公里，距名城遵義110公里,是遵義的東大門，326國道和即將建設的杭瑞(杭州--瑞麗)高速公路橫貫縣境。鳳岡屬中亞熱帶濕潤季風氣候，平均海拔720米，年均氣溫15.2℃,森林覆蓋率達53.7%，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤肥沃，富含鋅硒。主要農作物有水稻、玉米、油菜、烤煙、辣椒、花生、茶葉等。生態(tài)農業(yè)加速發(fā)展，新農村建設扎實推進。新建茶園5.4萬畝，全縣茶園總面積達到14.1萬畝，產值1.25億元，全縣收購煙葉14.7萬擔，實現(xiàn)產值10054.63萬元。黔風、春秋、寸心草、仙人嶺、龍江等一批新老規(guī)模茶葉企業(yè)迅速發(fā)展壯大，黔風公司成功申報為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
茶葉發(fā)展國內國際背景
當前，國際金融危機對中國的外向型出口經濟有較大影響，為了幫助國內優(yōu)秀的茶企業(yè)進一步開拓銷售渠道，搭建與國際市場接軌的平臺，同時也為了充分體現(xiàn)國際茶文化節(jié)的“國際化”特點，研計會邀請了來自中國、俄羅斯、哈薩克斯坦、印尼、蒙古、泰國等國家的茶葉專家，就茶葉種植、加工、物流、銷售等環(huán)節(jié)的科技創(chuàng)新、培育國際品牌、共同開拓國際市場、貿易對接等相關議題進行了探討。其中，推動茶業(yè)科技創(chuàng)新、促進茶文化交流和茶品牌推廣，成為各方共同關注的議題。專家們一致認為，提高質量、降低成本、改善環(huán)境、提高效益，是今后中國乃至國際茶產業(yè)發(fā)展的趨勢，也是各國茶產業(yè)發(fā)展致力的一個方向。
三、調研目的
通過對當地茶業(yè)生產發(fā)展狀況的調查，發(fā)現(xiàn)當地在茶葉發(fā)展上的可圈可點之處，加以推廣和深化，同時洞察其不足之處，提出可行性建議，并且為當地茶業(yè)以后的發(fā)展尋找商機和出路。
四、調研內容
重點調查鳳岡縣茶業(yè)發(fā)展狀況，了解當地主要經濟產業(yè)，了解當地政府對茶業(yè)發(fā)展的投入和政策，以及成效如何。
五、調研方式
此次調研以實地考察和走訪交流為主，以調查問卷和文件檢索為輔的調研方式開展調研。
(一)、實地考察和走訪交流方面
1、實地考察當地茶業(yè)生產，了解當地茶業(yè)發(fā)展狀況。
2、實地考察當地居民生活狀況，了解當地居民對當地發(fā)展形勢態(tài)度，以及對政府各項政策的態(tài)度。
3、本次走訪交流以干部為主，以村民走訪為輔的走訪方式。
(二)、調查問卷方面
通過向受調查問卷人群發(fā)放和填寫調查問卷，分析并研究調查結果，結合調研目的，分析和了解當地情況。
(三)、文件檢索方面
為了從宏觀上把握當地經濟教育狀況，本次調研將通過當地政府、教育局的幫助，對與當地經濟教育建設確實有關的文件進行檢索。
六、調研行程安排
地點：鳳岡縣
時間：7月1日—7月15日
成員分工和工作內容以及具體時間
1、成員分工
實地考察交流組：李陽、江云蛟、張明垚、張涵
調查問卷組：譚鳳剛、趙娛婷、李雅迪、裴清一
文件檢索組：黃克霞
(可根據調研的需要和個人意向和安排對人員適時進行小范圍的調整)
2、工作內容以及具體時間
實地考察交流組：
工作內容：走進當地各個經濟作物場、各個居民家，拍攝實況，分析成因，發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢找出不足并提出可行性建議。負責走訪當地干部，提出切合調研課題的問題，促進彼此間交流，記錄訪談內容并拍攝訪談的真實場景，及時整理分析訪談收獲。
具體時間：7月2日—7月6日 考究周邊經濟作物場
7月7日—7月11日 考究各個村干部和村民家
調查問卷組：
工作內容：深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村干部村民家中，發(fā)放填寫調查問卷，并及時整理分析，了解當地茶業(yè)發(fā)展狀況，提出可行性建議，并且調查證實可行性。
具體時間：7月2日—7月5日 發(fā)放填寫調查問卷
7月7日—7月11日 調查證實分析的狀況以及可行性意見
文件檢索組：
工作內容：通過和政府部門溝通交流，進行文件檢索，整體上了解鳳岡縣的經濟發(fā)展狀況。
七、后期聯(lián)系與宣傳
(1)、通過在東部地區(qū)發(fā)放調查問卷方式讓人們了解鳳岡富硒茶。
(2)、聯(lián)系江南地區(qū)各個茶業(yè)經銷處，調查鳳岡茶業(yè)知名度，并努力進行宣傳。
(3)、聯(lián)系商家為鳳岡地區(qū)茶業(yè)開拓銷路。
茶文化調查報告的范文3
茶藝市場調查報告
為了對茶藝有更深刻的理解，我們進行了茶藝調查。
炎熱的下午，我們在井灣子經過一番地毯式的搜索，終于找到了我們的目標---茶館，茶店。但是事情總不會一帆風順，這里的老板似乎不太友善，首戰(zhàn)碰壁，第一家，第二家，終于在第三節(jié)家我們遇到了一個極好的老板。
走進店里，你會感覺到一種不一樣的氣氛。
在貨架上我看到了很多老師上課說過的茶，千兩茶，大紅袍，太平猴魁等等，瞬間有了一種熟悉的感覺，同時，也看到了很多高大上的茶具，茶具上的畫有手繪的，印刷等等。還有很多沒有見過的，比如苦瓜茶等等。
老板看見我們是學生，又對茶有興趣，所以很熱情的請我們喝茶。我們與老板交流了很多關于茶葉問題，我也把一直困惑著我的問題請教了老板。比如說茶葉有沒有防輻射這個問題，老板告訴我說防輻射的呢一般是綠茶，因為茶葉都是天然的，然后里面會有很多維生素，茶多酚等等。還有什么季節(jié)適合喝什么茶?什么體質適合喝什么茶?什么茶會比較減肥?茶的種類，分類的標準?老板都很耐心的解答了我們的問題，讓我心中的謎團終于消失了
在和老板的交流過程中，還欣賞了老板給我們表演的茶藝，喝了各種茶。原來同一種茶，同樣的茶葉，同一樣的水，不同的人泡，不同的心情泡，不同的心境泡，真的會有不一樣的口感和味道，因為我深切的感受到老板比我們上課自己泡的要好喝很多。
到最后，我們買茶葉老板還額外送了我們很多，也沒有多收錢。我想這應該就是愛茶之人吧
雖然熱辣的太陽曬的我們很疲憊，但是收獲還是大于付出的，總而言之一個字 值。
茶真的是個很神奇的東西，茶藝更是博大精深，要想把茶捉摸的很透徹，需要我們不斷的鉆研和摸索。雖然我對茶不是特別的了解，但是通過市場調查，通過上老師的茶藝課，已經有了初步的了解，并將在以后的生活中，繼續(xù)發(fā)掘茶藝的博大精深，用茶洗去滿身的浮華，洗滌躁動的心靈。
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