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茶道意境圖片的賞析有什么

時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

  中國(guó)人在生活中習(xí)慣于“一日三餐茶飯”。但由于歷史的原因、地域的差別、民族的不同,使得國(guó)人的可謂千姿百態(tài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道意境圖片的賞析,一起來(lái)看看。

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  茶道意境:茶的意境之美

  茶是中華民族的傳統(tǒng)魂寶。飲茶品茗,以修身養(yǎng)性,陶冶情操,是我國(guó)人民生活中一項(xiàng)頗具典型意義并富有特色的生活藝術(shù)。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化凝結(jié)著千千

  萬(wàn)萬(wàn)愛茶之人的智慧。“美感盡在品茗中,雅趣亦從盞中出”。在飲茶品茗中。接受茶禮的教化。沐浴茶香的熏陶,走進(jìn)茶藝的境意,推崇茶德的品位。本文謹(jǐn)從品茗文化及其美育功能上作些淺淺的探討。

  飲茶禮儀與美育:數(shù)千年的中國(guó)飲茶史中,積淀著深厚的禮儀文化。這種禮儀文化是人格魅力的重要因素。中國(guó)的飲茶禮儀是大眾化的,以茶敬客,是每個(gè)中國(guó)人待人接物的起碼禮節(jié),客來(lái)敬茶,充分體現(xiàn)了中國(guó)人熱情好客。注重友情的傳統(tǒng)美德。

  中國(guó)自古便有淺茶滿酒之俗成,飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯茶遞與客人,便有欺客逐客之嫌,謂之不禮或失禮,淺淺一杯茶,濃郁著人情美,反映了賓主之間和諧溫馨。一杯茶,七分滿。宜淺泡三開,慢飲細(xì)品,以顯示文雅與修養(yǎng)。淺茶慢飲,作為一種審美狀態(tài),茶人是把它作為一定程度,一定分寸來(lái)把握的,含有我們東方文化中簡(jiǎn)約、含蓄、寬容,自律的處世哲學(xué)。飲茶禮儀之美,可以高雅人的氣質(zhì),規(guī)范人的言行舉止,優(yōu)化人的藝術(shù)教養(yǎng),達(dá)到美育之目的。

  茶道意境:泡茶的要素

  要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術(shù)。

  泡茶技術(shù)包括三要素:

  (1)茶葉用量:

  要泡出好喝的茶,要掌握茶葉用量。每次用量多少,并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。

  泡茶用量之多寡,關(guān)鍵掌握,茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。

  (2)水溫:

  泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用軟水煮沸泡茶,茶湯香味更佳!如水沸騰過(guò)久,即古人所稱之"水老"。此時(shí),溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,茶葉之鮮活味,即喪失。

  泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡,應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點(diǎn)後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會(huì),鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉"燙熟"了。

  (3)時(shí)間 :

  茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù),差異很大,與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。據(jù)測(cè)試,沖泡第一次時(shí),可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無(wú)幾。所以,就如我們常講的;"品茶 ! 三個(gè)口,謂之品,一泡茶,沖三次即可。"

  水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間要短;反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是,最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

 

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