茶道知識視頻教程有什么
茶在我國被譽為“國飲”。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，下面是學(xué)習啦小編精心為你整理的茶道知識視頻教程，一起來看看。
茶道知識視頻教程
首先是茶具的選擇，沏泡碧螺春茶可選用青花瓷蓋碗和玻璃杯，青花瓷蓋碗加蓋有利于保持香氣，玻璃杯可觀賞茶湯銀白隱翠的美景。
1、仙子沐?。簼嵤譁乇?，使茶具清潔干凈并提高杯的溫度，稱之為“仙子沐浴”。
2、碧螺亮相：碧螺春茶在沖泡前請茶客欣賞碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿生披毫，銀白隱翠的外形，即“碧螺亮相”。
3、雨漲秋池：采用循徊灌注法在碗(杯)中注入三分之一的涼至80℃的開水(碧螺春茶在沖泡不宜用沸水沖泡，不僅會破壞茶葉的營養(yǎng)成分，還會使得茶葉鮮嫩翠綠的顏色變暗黃)，以待泡茶，謂之“雨漲秋池”。
4、飛雪沉江：接下來，用茶匙向碗(玻璃杯)中投入約3克(可根據(jù)個人喜好而定，3-5g都可)碧螺春茶，如果選用玻璃杯，此時可看到碧螺春茶如朵朵雪花飄入碗中，并緩緩下沉，瞬間碗中的白毫又如白云翻滾，雪花紛飛，因此得名“飛雪沉江”。
5、春染碧水：甘露浸潤，即為使茶汁充分浸出，沏泡碧螺春茶需潤泡40秒，待碧螺春茶完全舒展開來時。
6、綠云飄香：繼續(xù)向茶碗(玻璃杯)中沖水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情，使茶葉在碗中上下翻騰加速茶葉中內(nèi)含物的溶解，茶清湯翠，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人，整個茶碗(玻璃杯)好像盛滿了春天的氣息。
7、敬奉佳茗：將沏泡好的碧螺春茶奉送給品茶人，“敬奉佳茗”。
8、細品玉漿：一嘗二酌三回味，碧螺春茶趁熱品飲，初嘗，香幽鮮雅;二酌，湯色愈發(fā)的濃郁，鮮美甘醇，并感到舌根回味甘甜，滿口生津;三回味，仿佛置身于太湖畔的茶果林間，洗去了身上的凡塵，令身心都超脫自然。
茶道的發(fā)展歷史
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個科學(xué)的、準確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行。”唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”
茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性 之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當深刻的認識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜……”
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺取經(jīng)，交流了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時代(公元1536～1598年，相當于我國明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結(jié)出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國。
中國的茶道出現(xiàn)很早，但遺憾的是中國雖然很早提出了“茶道”的概念，也在該領(lǐng)域中不斷實踐探索，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項事業(yè)，也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，不過茶道來源于他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學(xué)者認為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。
泡茶本是一件很簡單的事情，簡單得來只要兩個動作就可以了：放茶葉、倒水。但是在茶道中，那一套儀式又過于復(fù)雜或是過于講究了，一般的老百姓肯定不會把日常的這件小事搞得如此復(fù)雜。
事實上中國茶道并沒有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結(jié)合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強，并使之獲得了一個更大的發(fā)展空間，這就是中國茶道最具實際價值的方面，也是千百年來一直受到人們重視和喜愛的魅力所在。
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