茶道中的茶具的分類介紹
茶道中的茶具的分類介紹
在傳統(tǒng)中國(guó)家庭中﹐茶具是必不可少的擺設(shè)﹐它的本色就像一幅白描﹐簡(jiǎn)潔而恬靜﹐休閑時(shí)品茗聞香讓人心境平和。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道中的茶具的分類介紹，一起來看看。
茶道中的茶具的分類介紹
紫砂茶具
紫砂茶具，由陶器發(fā)展而成，是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。
北宋梅堯的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”說的是紫砂茶具在北宋剛開始興起的情景。至于紫砂茶具由何人所創(chuàng)，已無從考證。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間。
今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長(zhǎng)興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。紫砂茶具的色澤，可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別，經(jīng)過“澄”、“洗”，使之出現(xiàn)不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等;另外，還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配，使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料，然的色澤，為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鐘情，除了這種茶具風(fēng)格多樣，造型多變，富含文化品位，以致在古代茶具世界中別具一格外，還與這種茶具的質(zhì)地適合泡茶有關(guān)。后人稱紫砂茶具有三大特點(diǎn)，就是“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。”
紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬，取天然泥色，大多為紫砂，亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100—1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長(zhǎng)。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會(huì)爆裂。因此，歷史上曾有“一壺重不數(shù)兩，價(jià)重每一二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)”之說。但美中不足的是受色澤限制，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。
木魚石茶具
木魚石是一種非常罕見的空心的石頭，又叫“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”，俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”，象征著如意吉祥，可護(hù)佑眾生、辟邪消災(zāi)，佛力無邊。
木魚石大小不一、形態(tài)各異，空腔內(nèi)有的呈卵形核狀，有的呈粉沙狀，有的為液體，用手搖動(dòng)，可發(fā)出動(dòng)聽的聲響。古人有詩贊曰：“曾見山有洞，罕聞石中空，雖非珠玉類，可在一絕中”。古代的文人墨客利用其中空為盂為硯，所盛水墨色味經(jīng)久不變。
《本草綱目》記載，木魚石系珍稀中藥材，其性甘平無毒，有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效，久服有強(qiáng)力、耐寒、耐暑、不饑、輕身、延年不老之神奇療效。故而，木魚石有“得者有緣，無福妄得”之說，得者往往不傳其產(chǎn)地，更使該石身價(jià)百倍。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室鑒定，木魚石含有偏硅酸、鍶、鉬、鋰、鋅、硒等十多種對(duì)人體有益的微量元素，有很強(qiáng)的保健和美容作用。
木魚石茶具是指用整塊木魚石作出來的茶具，主要包括茶壺、酒壺、竹節(jié)杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。將水放在木魚石器具中浸泡兩小時(shí)，水中溶解的微量元素和礦物質(zhì)的含量即能達(dá)到國(guó)家礦泉水限量指標(biāo)。因木魚石中鈾及稀土元素含量適中，故此茶具的防腐和通透性好，用其泡茶即便是在酷暑季節(jié)，五天內(nèi)茶水仍可飲用不會(huì)變質(zhì)。木魚石對(duì)酒有奇效，經(jīng)山東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)表明，用木魚石器具盛酒(指白酒)24小時(shí)，甲醇含量可降50%、雜醇油含量可降65%以上，酒精含量不變。任何白酒只要在木魚石酒具中放置20分鐘，即可變得綿軟甘甜可口，辣味苦味明顯減輕，與盛入其他酒具中的酒形成明顯的差別。
史料記載：乾隆皇帝下江南時(shí)途徑山東，地方官員得知乾隆帝酷愛收藏各種名貴茶具，便向乾隆帝進(jìn)貢木魚石茶具壹套共六件，乾隆見茶具外觀溫潤(rùn)圓滑，沏茶后茶香四溢，贊嘆不已，欣然提筆為這套茶具題寫“清幽”二字，并命宮廷造辦處鐫刻于壺身之上，被列為國(guó)家一級(jí)文物，現(xiàn)藏于故宮博物院。
漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲 瑪瑙”、‘釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌 白銀”等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和 “暗花”等新工藝以后，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。
竹木茶具
隋唐以前，中國(guó)飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開列的28種茶具，多數(shù)是用竹木制作的。這種茶具，來源廣，制作方便，對(duì)茶無污染，對(duì)人體又無害，因此，自古至今，一直受到茶人的歡迎。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用，無法長(zhǎng)久保存，失卻文物價(jià)值。只是到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品，又富有實(shí)用價(jià)值，主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等，多為成套制作。
竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具，外套用精選慈竹，經(jīng)劈、啟、揉、勻等多道工序，制成粗細(xì)如發(fā)的柔軟竹絲，經(jīng)烤色、染色，再按茶具內(nèi)胎形狀、大小編織嵌合，使之成為整體如一的茶具。這種茶具，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎，減少損壞;同時(shí)，泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此，多數(shù)人購置竹編茶具，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏。
玻璃茶具
在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目。外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛，玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展 等，可以一覽無余，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。特 別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透。杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣。而且玻璃杯價(jià)廉物美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。
搪瓷茶具
搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。它起源于古代埃及，以后傳入歐洲。我們使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國(guó)與奧地利。搪瓷工藝傳入中國(guó)，大約是在元代。
明代景泰年間(公元1450-1456年)， 中國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具，清代乾隆年間(公元1736-1795年) 景泰藍(lán)從宮廷流向民間，這可以說是中國(guó)搪瓷工業(yè)的肇始。
中國(guó)真正開始生產(chǎn)搪瓷茶具，是本世紀(jì)初的事，至今已有70多年的歷史。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯;飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯;式樣輕巧，造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤，受到不少茶人的歡迎。但搪瓷茶具傳熱快，易燙手，放在茶幾上，會(huì)燙壞桌面，加之“身價(jià)”較低，所以，使用時(shí)受到一定限制，一般不作居家待客之用。
冰裂茶具
冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕跡，因此而得名。都選用天然的陶瓷泥料，運(yùn)用獨(dú)特的加工技術(shù)精制而成，具有外形光亮細(xì)膩美觀，杯壁厚，不燙手，散熱快等特點(diǎn)。
顏色特點(diǎn)： 冰裂茶具因燒制時(shí)的各因素不同，例如：不同地區(qū)不同配置的瓷土、 七彩冰裂使用的釉水、燒制的溫度，會(huì)產(chǎn)生不一樣的顏色。其他因素一致，因不同批次的燒制，顏色會(huì)有細(xì)微的差異，這也就是沒有完全一樣的兩件陶瓷品的原因。
主要的七種顏色是：赤、橙、黃、綠、青、蘭、紫。
什么是冰裂釉： 冰裂釉是指在多層次的立體結(jié)構(gòu)裂紋，造成猶如花瓣般的層面。杯壁厚實(shí)，口緣寬敞，釉層薄、質(zhì)細(xì)，釉面上有不規(guī)則的細(xì)碎層層疊疊，好似豎冰乍裂，立體感很強(qiáng)，極富藝術(shù)魅力。
陶土茶具
陶土器具是新石器時(shí)代的重要發(fā)明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶，再發(fā)展 為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發(fā)達(dá)，在商周 時(shí)期，就出現(xiàn)了幾何印紋硬陶。秦漢時(shí)期，已有釉陶的燒制。
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋 初期就已經(jīng)崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉， 采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于 成陶火溫較高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快，不致燙手;若熱天盛茶，不易酸餿;即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂;如有必要，甚至還問直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大 方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的?！短蚁驼Z》說“陽羨(即宜 興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)。”可見其名貴。明文震享《長(zhǎng)物志》記載：“壺以砂者為上，蓋既不 奪香，又無熟湯氣。”
名手所作紫砂壺造型精美，色澤古樸，光彩奪目，成為美術(shù)作品。過去有人說，一兩重的紫砂茶具，價(jià)值一二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)。明代張岱《陶庵夢(mèng)憶》中說：宜興罐以龔春為上，一砂罐，直躋商彝周鼎之列而毫無愧色。名貴可想而知。
金屬茶具
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是中國(guó)最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用，先人用青銅制作盤、盛水，制作爵、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來盛茶。
自秦漢至六朝，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚，茶具也逐漸從與其它飲具共享中分離出來。大約到南北朝時(shí)，中國(guó)出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金屬器具。到隋唐時(shí)，金屬器具的制作達(dá)到高峰。
本世紀(jì)80年代中期，陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。但從宋代開始，古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后，特別是從明代開始， 隨著茶類的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”，以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好，具有較好的防潮、避旋旋光性能，這樣更有利于散茶的保藏。因此，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世。
石茶具
石雕茶盤的制作，是根據(jù)石頭的天然特性，設(shè)計(jì)加工精雕細(xì)琢而成。因?yàn)槭^具有硬度大，密度強(qiáng)，顏色天然，遇冷遇熱不變形，不開裂、不褪色，磨光后不會(huì)吸茶色等優(yōu)點(diǎn)。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤，美觀大方，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。實(shí)乃賦石頭之靈性，兼水土并容，五行相行，讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶，賞心悅目，修身養(yǎng)性。
市場(chǎng)上取材于天然石材的石茶盤，形形色色，可謂多姿多彩，緣由于客戶已接受了它存在的特殊優(yōu)勢(shì)，是商機(jī)激勵(lì)了商家的努力而去開發(fā)更多產(chǎn)品。石茶盤，顧名思義，是取材于天然石頭，雕刻一些比較含蓄有意義的題材加為裝飾，附加在有實(shí)用功能的茶盤上，而形成一種新的茶具新型產(chǎn)品。一件作品一旦脫離這些主題，注定這件作品就沒有收藏、欣賞、實(shí)用價(jià)值的存在?！渤强蛻羝珢邸?/p>
不難看出，石茶盤的材質(zhì)：可分為天然與人工合成兩大類型。規(guī)格：可分為規(guī)則與不規(guī)則。色彩：可分為純色與混色。排水外觀：可分為“隱藏式”與“外露式”。排水方式：可分為儲(chǔ)水式與直排式。雕刻方式：可分為平面寫意雕刻與平面寫真立體雕刻。
石茶盤的選購：必須站在人性化的角度為選擇對(duì)象，一：整體必須有神韻，能有吸引人的感覺，材質(zhì)必須天然，色彩選擇純色，如：純黑色、淺綠色等，其主體不得含有人工加色。二：規(guī)格是方也可、是圓也好，但要規(guī)范，才能顯出端莊、穩(wěn)重。三：雕刻內(nèi)容表達(dá)要含蓄深刻，易懂并且要有聯(lián)想空間。四：新穎雅觀、簡(jiǎn)潔衛(wèi)生。五：易收藏、邊角不傷人。
天然的材質(zhì)是經(jīng)過成千上萬年的熏陶，其色彩、質(zhì)量是人工合成無法替代的。不論哪一件作品，沒有其自身的特性而吸引你，就算擁有也不以為然。選擇石茶盤純色，能讓人心曠神怡，心情舒暢。因?yàn)榛焐屎茈y達(dá)到理想中的協(xié)調(diào)色，混色容易刺激視覺神經(jīng)而引起眼睛疲勞。甚至能使人心情煩躁不安緣故。選擇石茶盤整體外輪廓講求規(guī)范才能顯出端莊、穩(wěn)重，規(guī)矩出方圓就是這個(gè)緣故。選擇石茶盤圖紋創(chuàng)意表達(dá)內(nèi)容必須含蓄深刻，通俗易懂。庸俗低調(diào)可看出人性的低素質(zhì)。缺欠文化底蘊(yùn)弱點(diǎn)。選擇石茶盤的新穎、簡(jiǎn)潔是因?yàn)樯鐣?huì)的進(jìn)步，新穎的設(shè)計(jì)、好的創(chuàng)意才能跟隨著社會(huì)同步發(fā)展，品茗是涉及到高層次的享受與健康，簡(jiǎn)潔容易清洗是衛(wèi)生的保障。關(guān)于石茶盤雕刻，留下的邊邊角角必須保證鈍角，盡量避免鏤空，下陷雕刻，鈍角能減少或避免對(duì)小孩幼稚的皮膚意外傷害。平面立體雕刻、鏤空、下陷雕刻而是增加雕件折斷機(jī)率。雕件一旦折斷破相，收藏的信心就已前功盡棄。寫意平面雕刻就是克服石雕茶盤平面立體雕刻這個(gè)最大缺陷。
茶具的來源
“茶籯”是箱籠一類器具。唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》“金刀劈翠筠，織似波紋斜。”可知“茶籯”是一種竹制、編織有斜紋的茶具，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋，幾日嬉嬉活，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨，乃翁研茶后，中婦拍茶歇，相向掩柴扉，清香滿山月。”詩詞描寫出茶舍人
家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程。
古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”，《唐書·陸龜蒙傳》說他居住松江甫里，不喜與流俗交往，雖造門也不肯見，不乘馬，不坐船，整天只是“設(shè)蓬席齋。束書茶灶。”往來于江湖，自稱“散人”，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬里《壓波堂賦》有“筆床茶灶，瓦盆藤尊”之句。唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道：“幽香入茶灶，靜翠直棋局。”可見，唐宋文人墨客無論是讀書，還是下棋，都與“茶灶”相傍，又見茶灶與筆床、瓦盆并例，說明至唐代開始，“茶灶”就是日常必備之物了。
古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃，茶放在茶焙上，要求溫度小火烘制，就不會(huì)損壞茶色和茶香了。
除了上述例舉的茶具之外。在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。
茶道中的茶具的分類介紹相關(guān)文章：
1.茶具的分類大全
2.茶道茶具的分類
4.茶道有哪些茶具