茶苗的種植方法是什么

　　茶葉作為一種著名的保健飲品，有強(qiáng)心、利尿的功效。無論國內(nèi)國外每天都有不計其數(shù)的人會飲茶。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶苗的種植方法，一起來看看。

　　茶苗的種植方法

　　1.栽植規(guī)格和密度 根據(jù)土壤條件可分為兩種栽植方式：一是單行條列式：行距140～150厘米、穴距30～35厘米，每穴2株;二是雙行條列式：行距150厘米、小行距(條距)35厘米，穴距30～33厘米，每穴一二株，成品字形栽植。

　　2.施足底肥 栽植前開溝施足底肥，溝深60厘米、溝寬50～60厘米。每667平方米施入農(nóng)家有機(jī)肥、秸桿、綠肥等5000～6000公斤，以及茶樹專用復(fù)合肥或者磷肥、鉀肥50～60公斤。肥土必須充分拌勻，隨后覆土至溝沿10～15厘米。

　　3.茶苗標(biāo)準(zhǔn) 莖高20厘米以上、苗粗(根頸部2厘米處直徑)0.3厘米以上，根系良好，葉片濃綠，無病蟲害。茶苗運回基地后，解開捆繩并分品種直立排放在比較潮濕的地方，根部澆足水覆蓋細(xì)土或稻草保濕，盡早移栽。未達(dá)規(guī)格的茶苗不要丟掉損壞，集中假植進(jìn)行培管，用于來年定植或補(bǔ)苗。

　　4.栽植時間和要求 于10月中旬至次年3月分品種進(jìn)行栽植，不能混栽。栽植前，茶苗根系須在已調(diào)制好的生根液中浸泡五六分鐘。栽植時，茶苗根系在穴中散開，用細(xì)土覆蓋至扦插老梗上端2厘米左右，踩緊壓實，栽后及時剪掉地面以上10～15厘米處的莖干，澆足定根水。茶苗成活后，勤施薄施追肥促使其快速生長，每月一二次，每667平方米每次點施四五公斤尿素。

　　茶葉的選購指南

　　茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。

　　嫩度　一般嫩度好的茶葉，符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

　　條索　條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì)尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。

　　色澤　茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。 　茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。 購茶時，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。

　　整碎　整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。

　　凈度　主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準(zhǔn)確了解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數(shù)多了，就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。國內(nèi)茶葉品種車載斗量，非專業(yè)人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來說較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分。

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