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茶道工具

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茶道工具

  茶具是茶道很重要的組成部分,所以人們對(duì)于茶具的需求量也越來越大,那么大家對(duì)于茶具知識(shí)了解多少呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道工具的知識(shí),一起來看看。

  茶道工具的知識(shí)

  鐵壺

  1、煮茶利器

  如果我們使用后鐵壺?zé)?,可以發(fā)現(xiàn)鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度高,比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度,且保溫時(shí)間也更長(zhǎng),有助激發(fā)和提升茶的香氣。

  尤其是老茶,我們可以使用鐵壺來泡老茶,因?yàn)槔喜桕惢瘯r(shí)間較長(zhǎng),是必須采用足夠的高溫水,才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。鐵壺已成為玩家級(jí)茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會(huì)活動(dòng)必備的專業(yè)茶器。

  我們可以使用鐵壺來泡老茶

  2、山泉水效應(yīng)

  山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾,含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物,水質(zhì)甘甜,是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子,鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。

  3、補(bǔ)鐵

  鐵是造血元素,實(shí)驗(yàn)證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具,可增加鐵質(zhì)的吸收。鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價(jià)鐵離子,可以補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。

  銅壺

  銅的密度較高,相對(duì)鋁鐵而言分解量更小,比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會(huì)分解微小一部分金屬物質(zhì),銅壺煮水在一定溫度下也會(huì)析出微量銅元素,而銅元素對(duì)人的身體十分有益。

  過去,人們認(rèn)為銅綠是有毒的。但科學(xué)研究證明,銅綠不溶于冷水和熱水,所以進(jìn)入體內(nèi)也不會(huì)被吸收,證明了銅綠無毒對(duì)人體無害。

  銀壺

  1、軟水

  銀壺煮水,能使水質(zhì)變軟變薄,有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

  2、去異味

  銀潔凈無味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會(huì)讓茶湯沾染異味。

  3、殺菌

  銀壺煮水時(shí)所釋放出的銀離子,具有穩(wěn)定性高,活躍性低,導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細(xì)菌吸附并將細(xì)菌賴以生存的酶系統(tǒng)封閉、失活達(dá)到殺菌的效果。

  茶碗開碗方法

  茶碗,除青瓷和有田燒等瓷器,大多陶器類的茶碗、盤子用前都需要一個(gè)專門的處理叫做“開壺”。

  1:每個(gè)茶碗10克御守塩調(diào)和洗米用過的水煮。(日本古代用御守塩配合海帶一起煮)

  2:鍋底需要放入毛巾墊著,以免茶碗底部加熱過快爆裂。

  3:煮開之后微火再煮20-30分鐘,然后自然放涼使用即可。在這個(gè)過程中不能打開鍋不然茶碗會(huì)爆裂。

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