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鐵觀音沖泡程序

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鐵觀音沖泡程序

  安溪鐵觀音是中國(guó)烏龍茶中的極品,躋身于中國(guó)十大名茶和世界十大名茶之列,其香高韻長(zhǎng),醇厚甘鮮,品格超凡,馳名中外。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鐵觀音沖泡程序,一起來(lái)看看。

  鐵觀音沖泡程序

  1.百鶴沐浴(洗杯):用開水洗凈茶具;

  2.觀音入宮(落茶):把鐵觀音放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;

  3.懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。

  4.春風(fēng)拂面(亂泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;

  5.關(guān)公巡城(倒茶):把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  6韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶):茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;

  7.鑒賞湯色(看茶):觀嘗杯中茶水的顏色;

  8.呂啜甘霖(喝茶):乘熱細(xì)啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,唯底回甘,心曠神怡,別有情趣;

  鐵觀音的生態(tài)環(huán)境

  鐵觀音發(fā)源于安溪西坪松巖、峣陽(yáng)一帶,至今已有二百多年的歷史,在安溪這片飄香的土地上,安溪自然環(huán)境得天獨(dú)厚,氣候溫和,雨景充沛,四季長(zhǎng)青,層巒疊翠,云霧繚繞,澗水潺流,泉甘土赤,可謂“天、地、人、種”齊備,十分利于鐵觀音生長(zhǎng)。產(chǎn)品質(zhì)量上乘,色香味俱佳,香飄四海,譽(yù)滿五洲。

  鐵觀音保健功能

  鐵觀音色澤黛綠,形如珍珠,湯色金黃,溢味鮮爽,香氣清高,素有 “綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明,鐵觀音含有較高的氨基酸,維生素,礦物質(zhì),茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌癥、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效,聞名遐邇,暢銷港、澳、臺(tái)、東南亞、日本、歐美等地,深受消費(fèi)者喜愛。

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