烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的烏龍茶的功效與作用，一起來(lái)看看。

　　烏龍茶的功效與作用

　　烏龍茶中含有豐富的有機(jī)化學(xué)成分，主要成分有：茶多酚類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、有機(jī)酸、糖類、酶類、植物堿等。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分豐富，所以烏龍茶具有保健功能。

　　1、消除損傷美容、健康的活性氧。烏龍茶的多酚類有助于消除細(xì)胞中的活性氧分子，具有養(yǎng)顏、排毒、利便的功效。

　　2、長(zhǎng)期喝烏龍茶，有助于改善過(guò)敏的皮膚。

　　3、減肥瘦身。烏龍茶的成分單寧酸具有溶解脂肪的功效。而且烏龍茶比綠茶更能刺激胰臟脂肪分解素的活性，減少糖類、脂肪類食物吸收。

　　4、抗腫瘤、預(yù)防衰老。飲用烏龍茶能夠讓血中維生素C含量持高水平，減少維生素C的排出。因?yàn)榫S生素C具有抗氧化作用。烏龍茶能夠增強(qiáng)人體抗衰老能力。

　　5、改善聽(tīng)力。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽(tīng)力。但不宜過(guò)多，每天1-2杯最佳。

　　6、防癌癥。中國(guó)研究表明，烏龍茶葉中的成分能夠抑制體內(nèi)癌細(xì)胞。

　　7、降血脂。烏龍茶能夠降低血液粘稠，防止紅細(xì)胞集中，減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化，改善血液高凝狀態(tài)。

　　注意：烏龍茶雖然對(duì)人體健康有幫助，但是也有一些忌諱。

　　1、不能空腹飲用烏龍茶，否則會(huì)讓人感覺(jué)更加餓，嚴(yán)重還會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐。

　　2、睡前不飲用，否則難以入睡。因?yàn)闉觚埐韬牟瓒喾?、咖啡堿比其他茶要多。

　　3、冷的烏龍茶不喝。因?yàn)槔洳栊院?，?duì)胃不好。

　　烏龍茶的種類

　　1、安溪鐵觀音。主要產(chǎn)于福建安溪縣，中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音是烏龍茶中的極品。茶條微曲，肥壯圓結(jié)，顏色砂綠，形狀像蜻蜓頭、青蛙腿。主要特點(diǎn)是湯色不濃韻，香氣濃郁，入口甘貼，顏色清淡。因?yàn)殍F觀音沖泡后湯色金黃，有天然的蘭花香，味道醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。俗稱有“音韻”。

　　2、鳳凰水仙。這是廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。鳳凰水仙有天然的花香，滋味濃醇爽甘，耐沖泡。形狀肥大，色澤像鱔魚皮色，油潤(rùn)有光。茶湯色澄黃清澈。

　　3、東方美人。這是臺(tái)灣獨(dú)有名茶。因?yàn)椴柩堪缀溜@著，又叫白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀富有美感。茶身白綠黃烘褐五色相間。湯色呈琥珀色，味道濃厚甘醇，帶有淡淡的果香、蜂蜜香。

　　4、羅漢沉香。這類烏龍茶兼有紅茶、白茶的優(yōu)點(diǎn)，滋味鮮醇高爽，果香宜人，高雅持久。

　　5、烏龍紅茶。這是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物。以小種烏龍制作成紅茶，有密香烏龍紅茶、密香紅茶。烏龍紅茶烘焙后，會(huì)散發(fā)淡淡的蜂蜜香味，喝起來(lái)甘中帶有絲絲的甜味。

　　6、紅烏龍。這是烏龍茶與紅茶所創(chuàng)造的新興特色茶。屬于重發(fā)酵、重烘焙的半球形烏龍茶。茶湯呈琥珀橙紅，就像紅茶色一樣。滋味像烏龍茶，醇厚圓潤(rùn)，耐沖泡。這類茶不適宜熱水沖泡，冷沖泡反而更具特色。