嶺頭單樅的品種也是多種多樣的，你知道的品種有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下嶺頭單樅品種，希望對(duì)你有幫助。

　　嶺頭單樅品種

　　從鳳凰水仙群體中單株選育而成的無性系品種。小喬木型，大葉類，特早芽種。植株高大，分枝部位高，樹姿半開張偏直立。葉形橢圓，葉尖鈍尖，葉色濃綠。

　　春芽萌發(fā)期在一月下旬至二月上旬，一芽三葉期在二月下旬至三月上旬。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，發(fā)芽密度中等，芽葉肥壯，茸毛較少，幼嫩芽葉呈淺白色，新老葉色澤分明，亦稱“白葉單樅”?；亢徒Y(jié)實(shí)率中等。

　　抗旱能力強(qiáng)，較不耐寒。扦插成活率和定植成活率中等。產(chǎn)量高。制紅茶，條索肥壯，香氣濃郁，滋味醇厚、湯色紅亮;按閩北烏龍茶制法制烏龍茶，條索肥壯，蜜糖香明顯，滋味醇厚。適宜在烏龍茶區(qū)和紅茶區(qū)推廣。

　　嶺頭單樅描述

　　嶺頭單樅，又稱為白葉單樅，產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪嶺頭村，品質(zhì)優(yōu)異，是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品。屬烏龍茶類極品名茶。產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。嶺頭單樅質(zhì)量極佳，獨(dú)具風(fēng)味。

　　嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會(huì)甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮(葉稱朱邊綠腹)。

　　嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色：每年采摘時(shí)間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三片葉。其制作工序，經(jīng)曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻;烘干等程序精制而成。其成品茶特征為：外形條索微彎曲，色澤黃褐似鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香氣花蜜清高，滋味醇爽回甘，湯色橙紅明亮，葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)。是當(dāng)今烏龍茶類的極品。

　　嶺頭單樅茶的制作工藝

　　嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色：每年采摘時(shí)間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。

　　采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三片葉。其制作工序，經(jīng)曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻;烘干等程序精制而成。

　　其成品茶特征為：外形條索微彎曲，色澤黃褐似鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香氣花蜜清高，滋味醇爽回甘，湯色橙紅明亮，葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)，是當(dāng)今烏龍茶類的極品。

　　具體細(xì)節(jié)：嶺頭單樅茶的加工方法，包括采摘茶葉;曬青;涼青;做青;殺青;揉捻;干燥。通過實(shí)驗(yàn)收集的數(shù)據(jù)分析得出影響嶺頭單樅茶質(zhì)量的關(guān)鍵因素及其加工工藝的最佳工藝組合。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明嶺頭單樅茶加工工藝的最佳工藝組合為：曬青時(shí)間30分鐘，做青第一次搖篩15次，第二次搖篩25次，第三次搖篩40次，第一次搖籠2分鐘，第二次搖籠4分鐘，殺青溫度為200℃，揉捻時(shí)間18分鐘，干燥溫度100℃。

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