湖南黑茶的分類有哪些
湖南黑茶的分類有哪些
湖南黑茶的種類也是比較多的一個(gè)品種的，湖南的黑茶的種類主要有哪些分類呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的湖南黑茶的分類有哪些，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
湖南黑茶的分類
很多新認(rèn)識(shí)黑茶的朋友，購(gòu)買黑茶時(shí)只是說(shuō)需要購(gòu)買黑茶，并沒(méi)有具體說(shuō)需要購(gòu)買哪種茶。其實(shí)湖南黑茶的分類是很明顯的。下面我們介紹下黑茶的分類。
一般我們將其分類為：四磚、三尖、千百兩。
四磚即：茯磚茶、黑磚茶、青磚茶、花磚茶
詳解安化黑茶的“三尖”
天尖、貢尖、生尖在湖南歷史上被稱為“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，曾是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間(1825年前后)，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶是以黑毛茶為原料加工而成，滋味醇厚，品質(zhì)穩(wěn)定，是湖南成品黑茶中的佳品。“三尖”茶采用篾簍散裝，是現(xiàn)存最古老的包裝方式。
“三尖”茶滋味清醇，口感甘潤(rùn)爽滑，有獨(dú)特的松煙香。西北人食用羊肉后，飲用此茶，感到特別舒爽;南方人在飲酒后，飲用幾杯“三尖”濃茶后，倍感舒適清爽，即使積食腹脹，只要幾杯濃濃的“三尖”茶下肚，便可無(wú)憂，且長(zhǎng)期飲用，具有減肥功效。“三尖”茶既可泡飲，也可煮飲，既適合清飲也適合制作奶茶。
品格規(guī)格
天尖外形條索緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤黑潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)香氣純和帶松煙香，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底黃褐尚嫩。貢尖條索粗壯，色尚黑潤(rùn)。香氣純正帶松煙香。生尖外形折片多于條索，色澤較花雜，湯色稍暗。香味平和顯粗淡，葉底黑褐。
加工工藝
天、貢、生尖加工技術(shù)較為簡(jiǎn)單，原料經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫氣蒸軟化、揉捻、烘焙、拼堆、包裝等工序，即為成品。
天尖以一級(jí)黑毛茶為主拼原料，少量拼入二級(jí)提升的毛茶。貢尖則以二級(jí)黑毛茶為主，少量拼入一級(jí)下降和三級(jí)提升的原料。生尖用的毛茶較為粗老，大多為片狀，含梗較多。
另外有芽尖、捆尖等湘尖類茶葉，芽尖較天尖茶葉等級(jí)及茶葉品質(zhì)更好。
安化黑茶有保質(zhì)期嗎
現(xiàn)在很多人都知道安化黑茶是可以存放很久的，一般在干燥通風(fēng)無(wú)異味的環(huán)境下是可以長(zhǎng)期存放的。
安化黑茶有緊壓的磚茶與天尖類的散茶。一般磚茶存放時(shí)間在10年左右口感會(huì)更好，散茶存放時(shí)間在3至5年左右更好。一些較高檔的安化黑茶存放的時(shí)間1至2年就可以獲得很好的口感。所以并不是存放越久越好，現(xiàn)在很多安化黑茶企業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)銷茶都是比較優(yōu)質(zhì)的黑毛茶，存放上1至5年飲用口感就會(huì)很不錯(cuò)了，新茶的口感也是很好的。
安化黑茶保質(zhì)期都是沒(méi)有上限的，不過(guò)存放需要一個(gè)好的環(huán)境，干燥、清潔、通風(fēng)、防潮、無(wú)異味。
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