中國(guó)茶的養(yǎng)生功能
中國(guó)是茶葉的原產(chǎn)國(guó)，茶葉具有養(yǎng)生的功能，中國(guó)茶與養(yǎng)生有很多得關(guān)聯(lián)，那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的中國(guó)茶的養(yǎng)生，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
中國(guó)茶歷史
中國(guó)是茶葉的王國(guó)，自從“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，至今已有幾千年的歷史了。世界飲茶發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)飲茶發(fā)源于四川。據(jù)文獻(xiàn)記載，茶最初被當(dāng)作一種藥材，后來(lái)在醫(yī)藥實(shí)踐中，人們才認(rèn)識(shí)到茶不但可以治病，而且可以清熱解渴，味道也清香撲鼻，是一種很好的飲料。時(shí)至今日，茶不僅中國(guó)人民生活的必需品，而且它與咖啡，可可競(jìng)長(zhǎng)爭(zhēng)高，成為世界三大飲品之一。
中國(guó)茶的歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬(wàn)紫千紅，竟相爭(zhēng)艷，猶如春天的百花園，使萬(wàn)里山河分外妖嬈。中國(guó)名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國(guó)名茶在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。盡管現(xiàn)在人們對(duì)名茶的概念尚不十分統(tǒng)一，“十大名茶”的版本也眾說(shuō)紛紜，但綜合各方面情況，“十大名茶”基本有如下幾個(gè),
一、西湖龍井;二、洞庭碧螺春;三、黃山毛峰;四、廬山云霧;五、六安瓜片;六、君山銀針;七、信陽(yáng)毛尖;八、武夷巖茶 九、安溪鐵觀音;十、祁門紅茶。其中尤以杭州的西湖龍井茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。
茶與養(yǎng)生
隨著社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，茶的應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大。不過(guò)從總體來(lái)說(shuō)，迄今茶的應(yīng)用主要還是在食用和藥用兩個(gè)方面，這是由茶的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理功能決定的。營(yíng)養(yǎng)與藥效，雖有一定區(qū)別，但對(duì)于人體而言，均屬于保健養(yǎng)生之用。所以茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。
1、茶的營(yíng)養(yǎng)成分
生物堿
茶葉里所含的生物堿廣主要是咖啡堿、茶葉堿、可可堿、腺嘌呤等，其中咖啡堿含量較多。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)?？Х葔A還可作為鑒別真假茶的特征之一?？Х葔A對(duì)人體有多種藥理功能，如能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過(guò)程，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、堤高工作效率;能消解煙堿、嗎啡等藥物的麻醉與毒害等。
茶葉中含有豐富的維生素類
其含量占干物質(zhì)總量的0.6%～1%。維生素類分水溶性和脂溶性兩類。脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。脂溶性維生素不溶于水，飲茶時(shí)不能被直接吸收利用。水溶性維生素有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B11、維生素B5、維生素P、肌醇等。其中，維生素含量最多，尤以高檔龍井茶含量為高。
2、茶的藥理功能
如前所述，茶葉含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病有一定的功效。如茶葉有助于延緩衰老，有助于抑制心血管疾病，有助于預(yù)防和抗癌，有助于預(yù)防和治療輻射傷害，有助于抑制和抵抗病原菌，有助于美容皮膚，有助于利尿解乏，有助于護(hù)齒明目等。
而且茶葉還是人體銅和鐵元素的重要來(lái)源，它們是形成人體血紅蛋白朊和紅血球所必需的，因此在蘇聯(lián)將茶用來(lái)治療因食品中長(zhǎng)期缺鐵而引起的貧血癥。
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