桂花茶貯存方法有哪些
桂花茶貯存方法有哪些
桂花茶貯存方法略為講究，有什么桂花茶貯存方法呢?在桂花茶貯存中要注意什么事情呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的 桂花茶貯存方法，希望能夠對您有所幫助。
桂花茶貯存方法
桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的親睞，桂花茶采收加工后，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其藥效、質量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現(xiàn)蟲蛀、霉爛、變質、揮發(fā)和變味等現(xiàn)象，不僅失去藥效，而且用后還會產生毒副作用。
如玫瑰花、月季花、桂花等多含揮發(fā)油，氣味濃郁芳香，色彩鮮艷，不宜長期暴露在空氣中。
一、此類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。
二、袋中放少理石灰明礬、干燥的鋸木屑、谷殼等物。
三、扎緊后貯藏于干燥、通風、避光處。
桂花茶貯存注意事項
1、復烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
2、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風干燥的室內貯藏。
注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
怎么貯存桂花茶最為恰當
桂花茶有易吸味和易吸潮的特點，如果沒有應用恰當?shù)姆绞劫A存桂花茶，就會導致桂花茶失去原有的香韻，甚至陳化變質。
貯存桂花茶的做法
1、將綠茶放于加溫到150度無油污的炒鍋里反復翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆。
2、將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器里冷卻(以免再吸收空氣里的潮氣)。
3、將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同干酥的茶葉一起密閉搖勻(2-3小時再搖一次)。
4、經12-18小時充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作，密封儲存后可隨時取少許沖開水泡飲。(注：此時的鮮桂花已經和綠茶一樣干燥)
白糖貯存桂花茶
桂花茶芳香宜人，是最受歡迎的花茶之一，然而花茶有易陳化變質的特點，因此如何貯存成為了保持桂花茶鮮爽口感的關鍵所在。下文就為您介紹一種有效貯存桂花茶的方法。
白糖貯存桂花茶
做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝于密閉的廣口瓶或瓷罐里避光保存，可作為元宵節(jié)或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。
貯存機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。此法有不損失香氣的特點。
用生石灰貯存桂花茶
正確有效的保存方法是保持桂花茶鮮爽風味以及醇香口感的關鍵步驟，下文就為您介紹一種簡單有效的貯存方法，生石灰干燥法。
生石灰干燥法：
1、用大紙張松松地包上與桂花量對等的生石灰塊(包成數(shù)個)，將它們放進密閉的容器里(帶蓋鐵桶或塑料桶)。
2、把鮮桂花悉數(shù)撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。
貯存機理：
利用生石灰“碳酸鈣”在常溫下，極具吸潮生成熟石灰“氫氧化鈣”的原理。這樣保存桂花茶有不走失香氣不變色的特點，這樣的干桂花用于各種桂花食品都可以。
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