廬山云霧茶古稱“聞林茶”。相傳，廬山云霧最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。他曾以自種自制的茶款待好友，常話茶吟詩，通宵達(dá)旦。宋代，廬山名茶已成“貢茶”。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的廬山云霧茶的泡法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　廬山云霧茶的泡法

　　“高山云霧出好茶”，這是茶區(qū)人民長期從事茶葉生產(chǎn)的經(jīng)驗總結(jié)。高山茶比平地茶好，內(nèi)山茶比外山茶好，這已成為人所共知的常識。如聞名全國的“黃山毛峰”、“廬山云霧”、“霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500—1000米的高山上，其品質(zhì)優(yōu)異，深受廣大消費者所喜愛。

　　高山云霧之所以出好茶，是受高山特有的自然生態(tài)環(huán)境的影響所致，這是茶樹的生物遺傳學(xué)特性所決定的。

　　廬山云霧茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，是綠茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。廬山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之說，若用廬山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。

　　通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

　　廬山云霧茶沖泡方法要領(lǐng)

　　1.泡茶前燙杯。云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。

　　2.茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　3.加入適量的茶葉，一般根據(jù)口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。

　　4.水溫約80度時加水。從三泡臺的側(cè)壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。

　　5.像上面程序再加水至滿，蓋幾秒鐘，攪動，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進(jìn)行。每一道茶需要依據(jù)經(jīng)驗掌握適當(dāng)?shù)臅r間和水溫才能泡出茶的最好的味道。

　　注意事項

　　廬山云霧芽肥毫顯，條索奇麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以"味醇、色秀、香馨、液清"而久負(fù)盛名。暢銷海內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶平淡，宛若碧玉盛于碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

　　山云霧茶的功效作用

　　廬山云霧從的功效

　　1.延緩衰老

　　廬山云霧茶中帶有的茶多酚是人體自由的清除劑，它具有很強(qiáng)的抗氧化性及生理活性。常飲具有延緩衰老的功效。

　　2.消除疲勞

　　常飲廬山云霧茶，可以使人振奮精神消除疲勞，有增強(qiáng)思維和記憶能力，促進(jìn)新陳代謝。還能降低脂肪幫助腸胃消化。夏季飲云霧茶還能防暑降溫。具有消除疲勞的功效。

　　3.利尿解乏

　　廬山云霧茶能刺激腎有利尿解乏作用。能排除尿液中的過量乳酸，提高腎臟的工作效率，減少腎臟中的有害物質(zhì)的帶留時間。增強(qiáng)抗壞血病也是享譽(yù)海內(nèi)外。

　　4.精神振奮

　　常喝廬山云霧茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力，能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

　　5.助消化

　　風(fēng)味獨特的云霧茶，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。