我國的良種黃牛有哪些
我國的良種黃牛有哪些
中國的黃牛大約有25種,排在前五名的有:秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛,合稱為中國五大良種黃牛。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家介紹一下我國的良種黃牛。
我國的良種黃牛之秦川牛
是我國著名優(yōu)良黃牛品種之一,居全國五大良種黃牛之首。
因產(chǎn)于陜西省號稱“八百里秦川”的關(guān)中平原而得名1985年在北京建國飯店,國際廚師對國內(nèi)外五大名牛進行多種烹調(diào)和品嘗,陜西的秦川牛以肉質(zhì)鮮美名列前茅。時任國家副主席的王震說:“美哉秦川牛,譽滿北京城”。從此秦川牛被譽為中國的瑰寶。
品種特征
體格健美,高大碩壯。公牛平均體高141.66厘米,體重594.5公斤;母牛體高124.5厘米,體重381.3公斤。結(jié)構(gòu)勻稱,皮薄毛細,被毛紫紅色。公牛體大結(jié)實,頭較粗大,額寬面平,眼大傳神,角短扁圓,頸部粗短,垂皮發(fā)達,髻甲高寬,胸寬而深,背腰平直,長短適中,腹圓緊湊,體肥渾圓,四肢堅實,蹄質(zhì)較硬,姿態(tài)健美,雄壯強悍;母牛頭部清秀,體驅(qū)勻稱,乳房發(fā)育良好。
我國的良種黃牛之南陽牛
南陽牛是中國著名的大型役用黃牛品種,原產(chǎn)于河南省南陽地區(qū),其中心產(chǎn)地在河南省的白河和唐河流域廣大平原地區(qū)。南陽牛主要分布于南陽市郊、唐河、鄧州、社旗、新野、方城和駐馬店地區(qū)的泌陽等地。
品種特征
南陽牛體型高大,皮薄毛細,肌肉發(fā)達,肩峰較高,肩部寬厚,胸骨突出,背腰平直,肢勢正直,蹄形圓大,行動敏捷。公牛頭部方正雄壯,頸粗短多皺紋,前軀發(fā)達,鬐甲較高,肩峰隆起8~9厘米,肩部斜長。母牛頭部清產(chǎn)肉性能秀,較窄長,嘴大平齊,頸薄呈水平狀,長短適中,肩峰不明顯,前胸較窄,胸骨突出,后軀發(fā)育良好。存有尾部短尖、尾根高、乳房發(fā)育較差等缺點。按角色可分為青角、黑角、白角和黃蠟角。毛色多為黃、米黃、草白,而以黃色為多數(shù)。鼻鏡多為肉色和淡米紅色,蹄殼有黃蠟色、琥珀色、黑色和褐色四種。
我國的良種黃牛之魯西黃牛
魯西黃牛是我國名貴牛種之一,其體軀高大,結(jié)構(gòu)勻稱,健壯威武,肉用價值高,聞名海內(nèi)外.體型特征:被毛從淺黃到棕紅,以黃色居多,鼻與皮膚均為肉紅色,部分有黑色斑點。多數(shù)牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口輪、腹下為粉白色;公牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”,母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬,前軀發(fā)達,頸部短粗壯,肉垂明顯,肩峰高大,胸深而寬,四肢粗壯;母牛頸部較長,背腰平直,四肢強僵蹄多為琥珀色,尾細長呈紡錘形。
繁育性能
魯西黃牛繁殖力較強,母牛一般8-10月齡即可配種懷胎,母牛如初配年齡1.5-2歲,終生可產(chǎn)犢7-10頭,產(chǎn)仔率較高,公牛性成成熟略晚,一般兩歲開始配種,可利用5-7年。
母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情,發(fā)情周期平均22天,范圍16-35天;發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天,范圍270-310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天,范圍22-79天。
我國的良種黃牛之晉南牛
晉南牛產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地。
晉南盆地位于汾河下游,傍山地帶泉水豐富,氣候溫和,具有溫暖帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候特征。夏季高溫多雨,年平均氣溫10~14℃,年降水量500~650毫米,無霜期160~220天。土壤為褐土,土層厚,表層含有機質(zhì)0.7~1.2%,適宜農(nóng)作物的生長。農(nóng)作物以棉花、小麥為主,其次為豌豆、大麥、谷子、玉米、高梁、花生和薯類等,素有山西糧倉之稱。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣種植苜蓿、豌豆等豆科作物,與棉、麥倒茬輪作,使土壤肥力得以維持。天然草場主要分布在盆地周圍的山區(qū)丘陵地和汾河、黃河的河灘地帶,給草食家畜據(jù)供了大量優(yōu)質(zhì)的飼料和飼草及放牧地。
我國的良種黃牛之延邊牛
延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一。
延邊牛產(chǎn)于東北三省東部的狹長地嘖, 耐寒的延邊牛分布于吉林省延邊朝鮮族自治區(qū)的延吉、和龍、汪清、琿春及毗鄰各縣;黑龍江省的寧安、海林、東寧、林口 、湯元、樺南、樺川、依蘭、勃利、五常、尚志、延壽、通河,遼寧省寬甸縣及沿鴨江一帶,據(jù)1982年統(tǒng)計總計有21萬頭。延邊牛是朝鮮與本地牛長期雜交的結(jié)果,也混有蒙古牛的血液。 延邊牛體質(zhì)結(jié)實,抗寒性能良好,適宜于林間放牧,冬季都有暖棚,是北方水稻田的重要耕畜,是寒溫帶的優(yōu)良品種。延邊牛耐寒,在-26℃時牛吸才出現(xiàn)明顯不安,但能保持正常食欲和反芻。