目前，大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖在我國(guó)正處于推廣階段，今天學(xué)習(xí)啦小編就主要和大家討論大規(guī)格河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：親本提純復(fù)壯

　　提純復(fù)壯是大規(guī)格河蟹生態(tài)養(yǎng)殖中的第一步，也是非常關(guān)鍵的一步。原來(lái)的河蟹養(yǎng)殖只是直接地挑選蟹苗，由于上個(gè)世紀(jì)90年代起，中華絨螯蟹蟹苗品質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞，因此挑選的親蟹通常品種不純，品質(zhì)不佳，直接影響河蟹的產(chǎn)出質(zhì)量。而通過(guò)提純復(fù)壯后，進(jìn)一步提高了中華絨螯蟹蟹苗的基因純度，使之優(yōu)質(zhì)基因最大程度得到保留，劣質(zhì)基因得到剔除，保證了親蟹的優(yōu)良品質(zhì)。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：用生態(tài)育苗技術(shù)培育壯苗

　　河蟹養(yǎng)殖的生態(tài)育苗技術(shù)是指在整個(gè)育苗過(guò)程中不加溫，從布苗到大眼幼體不使用抗生素等藥物，生態(tài)育苗培育的蟹苗體質(zhì)健壯，生命力強(qiáng)，成活率高，從大眼幼體培育至扣蟹的成活率可達(dá)20%左右。

　　河蟹生態(tài)育苗包括親蟹的選留、運(yùn)輸、越冬、促產(chǎn)，懷卵蟹的飼養(yǎng)(幼體孵化)、幼體培育和蟹苗捕撈等技術(shù)環(huán)節(jié)，其中親蟹是生態(tài)育苗的基礎(chǔ)，幼體培育是生態(tài)育苗的關(guān)鍵。

　　(1)挑選優(yōu)質(zhì)親蟹

　　河蟹親本提純復(fù)壯是一個(gè)大規(guī)模的培育過(guò)程，提純復(fù)壯后的蟹苗中仍然存在著低品質(zhì)，基因純度不高的蟹苗，因此挑選優(yōu)質(zhì)親蟹也是大規(guī)格河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的重要一步。

　　親蟹的選擇是優(yōu)質(zhì)蟹苗高產(chǎn)高質(zhì)的基礎(chǔ)。目前，國(guó)內(nèi)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蟹種是長(zhǎng)江水系中精養(yǎng)池塘養(yǎng)殖的中華絨螯蟹。優(yōu)質(zhì)的的長(zhǎng)江水系河蟹蟹苗應(yīng)該是規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷，活動(dòng)力強(qiáng)的，可以根據(jù)苗種活動(dòng)情況，體表有無(wú)寄生蟲(chóng)等來(lái)挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹苗，同時(shí)還要避免使用來(lái)源不明的蟹苗進(jìn)行養(yǎng)殖。雌蟹規(guī)格在80g左右，雄蟹規(guī)格在125g左右，雌雄比例為2︰3。

　　對(duì)中華絨鰲蟹蟹苗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑選，選擇頭胸甲明顯隆起、額齒尖缺刻深且左右2個(gè)呈“U”形、額后具有6個(gè)疣狀突起，以及具有明顯的第4側(cè)齒的優(yōu)質(zhì)高純度的中華鰲蟹蟹苗。親蟹的挑選時(shí)間最好放在河蟹上市旺季的后期，一般在上一年11月初到下一年3月之間，挑選出優(yōu)質(zhì)的蟹苗后就可以開(kāi)始進(jìn)行強(qiáng)化培育，常見(jiàn)方法是將親蟹直接放入促產(chǎn)池中進(jìn)行交配。親蟹的培育環(huán)境最好是在封閉的水泥池中，水池深度最好是在1.5m~2m之間。

　　(2)注重幼體培育

　　幼體培育前的除淤消毒。在幼體培育開(kāi)始前的15天至30天就必須開(kāi)始清理培育池池底以及排水管道中的垃圾、淤泥，采用消毒藥物殺滅不利于河蟹幼體培育的各種生物。

　　嚴(yán)格控制布苗密度。目前公認(rèn)的布苗密度是每立方米水體的一期蚤狀幼體為3萬(wàn)~6萬(wàn)只左右，這一放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，就目前的育苗條件和手段而言，有利于提高成活率和產(chǎn)量。

　　注重生物防治病害。幼體培育期間的病害防治主要是以預(yù)防為主，治療為輔，在使用普通殺菌藥物的傳統(tǒng)病害防治方法時(shí)，還要注重生物防治病害。在幼體培育階段向培育池中投放光合細(xì)菌，光合細(xì)菌可以分解有機(jī)廢物，減少水中有害物質(zhì)，保持水質(zhì)清新，光合細(xì)菌在水中繁殖時(shí)釋放出的抗病性的酵素在一定程度上還可防止蟹苗患病，光合細(xì)菌在初期還可作為幼體餌料被利用，其所含的豐富B族維生素等活性物質(zhì)，能促進(jìn)蟹苗生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

　　河蟹在各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期都是屬雜食性的。一般來(lái)說(shuō)，河蟹幼體以動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料為輔，也攝食有機(jī)碎屑。投放餌料是幼體培育中極為重要的一項(xiàng)措施，原則上以鮮活餌料為主，必要時(shí)輔以代用餌料，投餌應(yīng)遵循少量多次的原則。實(shí)驗(yàn)證明，正確投放餌料的方式方法能夠使幼體培育獲得較高的成活率和產(chǎn)量，具體的投放標(biāo)準(zhǔn)：3月~4月，顆粒餌料+小雜魚為主;5月~7月，顆粒餌料為主;8月~9月，顆粒餌料+植物性餌料為主;10月~11月，顆粒餌料+小雜魚為主。在河蟹的正常生長(zhǎng)階段，一般每日投放兩次餌料為宜，上午占30%，下午占70%。

　　根據(jù)河蟹的各個(gè)生長(zhǎng)期的不同需要進(jìn)行科學(xué)投喂，科學(xué)投喂除了上述所說(shuō)的投喂時(shí)間和投喂類型外，還要注意按照季節(jié)和溫度來(lái)及時(shí)調(diào)整投喂，一般來(lái)說(shuō)，河蟹生長(zhǎng)在5月份到8月份之間，要逐漸加大動(dòng)物性活口餌料的投喂，但仍然以植物性餌料為主，到了河蟹生長(zhǎng)后期，性腺開(kāi)始快速發(fā)育，河蟹的生長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到一定水平，這時(shí)河蟹需要大量的蛋白質(zhì)，因此要開(kāi)始大量投喂動(dòng)物性餌料。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：稀養(yǎng)、混養(yǎng)降低蟹種放養(yǎng)密度

　　河蟹的養(yǎng)殖密度與河蟹的產(chǎn)量和品質(zhì)有直接的關(guān)系，養(yǎng)殖密度并沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)正確的標(biāo)準(zhǔn)，而是由養(yǎng)殖的規(guī)模、條件、管理和預(yù)期的成品規(guī)格等等因素決定的，從目前的技術(shù)研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，養(yǎng)殖密度以每平方米1只、每畝700只左右為宜，如果養(yǎng)殖密度過(guò)大，會(huì)降低河蟹的成活率以及河蟹品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，兩年制的養(yǎng)殖模式最為常見(jiàn)，就是5月底6月初購(gòu)進(jìn)蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第二年春再把這些扣蟹

　　投放到池場(chǎng)，通常蟹種養(yǎng)殖規(guī)格為100只/kg~200只/kg，每畝水面養(yǎng)殖500只~800只，采取適當(dāng)釋放，可提高河蟹出池規(guī)格和質(zhì)量。

　　適當(dāng)混養(yǎng)，提高水體利用率。我國(guó)的河蟹養(yǎng)殖有很大一部分是單一養(yǎng)殖模式，水體利用率低，造成水體資源浪費(fèi)，以河蟹養(yǎng)殖為主，其他養(yǎng)殖品種共生的新型養(yǎng)殖模式正在受到越來(lái)越多河蟹養(yǎng)殖業(yè)者的認(rèn)可。理論上，以河蟹為主的成蟹池，不能混養(yǎng)草食性魚類(草魚、團(tuán)頭魴等)、雜食性魚類(鯉、鯽、羅非魚等)、肉食性魚類(烏鱧、鯰魚、鱸魚等)，而只能混養(yǎng)一些濾食性魚類(鰱、鳙魚等)。其目的是清除水中浮游生物，防止水質(zhì)變差。但由于河蟹池水草多，池水較清瘦，故混養(yǎng)數(shù)量不宜多。通過(guò)科學(xué)合理的放養(yǎng)混養(yǎng)，明顯改善了河蟹的生長(zhǎng)水體環(huán)境，促使了河蟹生長(zhǎng)，同時(shí)充分利用了水體環(huán)境，還同時(shí)收獲了其他的混養(yǎng)魚類，進(jìn)一步提高了經(jīng)濟(jì)效益，這一點(diǎn)是原來(lái)單一的河蟹養(yǎng)殖所不能及的。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：采用生態(tài)修復(fù)技術(shù)修復(fù)水環(huán)境

　　(1)大面積栽種水草

　　河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的不同階段對(duì)種植水草的具體要求是不同的。河蟹養(yǎng)殖的前期階段，一般是在清明前，此時(shí)要求大面積種植各種適宜的水生植物，栽種水生植物品種要多樣化，合理分布，以適合河蟹多方面的需求，一般以黑藻、菹草、苦草、金魚藻、黃絲草等沉水植物為主。在中期，要求做好水生植物的管理，其中包括通過(guò)調(diào)節(jié)水位達(dá)到最佳水色，增強(qiáng)水生植物的光合作用;及時(shí)打撈清除水生植物上附著的污染物，水質(zhì)混濁時(shí)，可適量使用生物制劑;保證水草活力，及時(shí)施肥等。在河蟹養(yǎng)殖的后期要注意控制水草的生長(zhǎng)情況，一般來(lái)說(shuō)，控制河蟹養(yǎng)殖水體中水生植物的覆蓋面積在60%左右。當(dāng)水生植物生長(zhǎng)超出水面時(shí)，可在五月底或六月初這段時(shí)間選擇對(duì)其割除，讓水生植物能夠重新生長(zhǎng)，從而使水下水生植物更加茂盛。

　　(2)適量投放螺螄

　　螺螄是河蟹最喜食的鮮活動(dòng)物性餌料，行動(dòng)緩慢，凈水能力強(qiáng)，既能維護(hù)蟹池水質(zhì)清新，可為河蟹的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程，提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料，促進(jìn)河蟹快速生長(zhǎng)，提高成蟹上市規(guī)格，在各種螺類中可選擇淡水螺類中養(yǎng)殖個(gè)體最大的優(yōu)良品種蘋果螺，螺螄最好采用本地螺螄，因其成活率高，且確保數(shù)量。

　　傳統(tǒng)的螺螄投放方法是在養(yǎng)殖過(guò)程中間斷性投喂的螺螄肉，但是傳統(tǒng)的投放方法忽略了河蟹生長(zhǎng)的階段性需要，螺螄的利用率低下，同時(shí)軋碎了的螺螄肉對(duì)水體也會(huì)造成一定的污染，針對(duì)以上兩點(diǎn)，在傳統(tǒng)的投放方法的基礎(chǔ)上，目前最佳的投放方式是，在上半年清明前后每畝投放250kg，并讓其自然繁殖，在下半年7月份根據(jù)蟹池螺螄存塘量再補(bǔ)投一次螺螄，投放量每畝150kg左右 ，這種改良投放方式提高了螺螄的有效利用率，控制水質(zhì)，減少對(duì)水體的污染。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：調(diào)節(jié)水質(zhì)，定期使用生物制劑

　　河蟹對(duì)水質(zhì)要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5之間，透明度30cm~40cm左右。在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶一定要注意定期換水，一般來(lái)說(shuō)，早期每隔2周換一次水，每次換水的比例為全部水體的1/3左右為宜。特別是在高溫季節(jié)，一定要確保水體質(zhì)量，適當(dāng)增大換水頻率，可采取每日加入新水，每隔5天換一次水。此外，在夏季，還要每隔2周~3周向用生石灰8g/m3~10g/m3化水全池潑灑，進(jìn)行殺菌消毒。同時(shí)根據(jù)養(yǎng)殖實(shí)際，養(yǎng)殖戶還應(yīng)當(dāng)在水體中定期使用生物制劑，以進(jìn)一步改善水質(zhì)。

　　定期使用生物制劑，有利于微生物群落重建，不但可以改善水質(zhì)，分解水體中的有機(jī)廢物，減少水中有害程度，保持水質(zhì)清新，微生物在水中繁殖還會(huì)釋放出的抗病性的酵素，在一定程度上還可防止蟹苗患病，某些微生物在初期還可作為幼體餌料被利用，含有豐富營(yíng)養(yǎng)，能夠增強(qiáng)幼體體質(zhì)。目前常見(jiàn)的主要生物制劑：芽孢桿菌、和EM(有效微生物群)菌。

　　大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：分析與討論

　　(1)提高蟹種放養(yǎng)規(guī)格有利于提高商品蟹規(guī)格

　　從同一塘口培育的蟹種中篩選個(gè)體規(guī)格大的放養(yǎng)，具有明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，淘汰個(gè)體規(guī)格小的蟹種，這是近幾年大規(guī)格蟹種價(jià)格上升、小規(guī)格蟹種價(jià)格下降的原因。一般來(lái)說(shuō)，在大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，最佳的放養(yǎng)規(guī)格為600只/畝，最好不要超過(guò)800只/畝，如果是混養(yǎng)的話，還要適當(dāng)?shù)亟档宛B(yǎng)殖密度，一般在500只/畝~600只/畝。

　　(2)科學(xué)種植水草

　　必須采取多品種水草種植，減少高溫季節(jié)易于腐敗的伊樂(lè)藻種植量，增加本地水草的種植量，甚至可以全部種植輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜、苦草等品種，不種伊樂(lè)藻。其次要控制水草總量，伊樂(lè)藻較多的塘口水草覆蓋率不超過(guò)60%，地方性水草覆蓋率可擴(kuò)大至70%左右。第三，河蟹屬雜食性品種，在投喂動(dòng)物性餌料時(shí)必須有足量的喜食水草，這也是推廣種植地方性水草的重要原因。一般情況下河蟹不吃伊樂(lè)藻，大多數(shù)地方品種，如輪葉黑藻、苦草、馬來(lái)眼子菜等均能被大量攝食，河蟹從中獲得生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成份。從不同塘口種植輪葉黑藻情況分析，數(shù)量多的，河蟹生長(zhǎng)快、病害少、餌料成本小，明顯好于數(shù)量少的塘口。

　　(3)投喂高蛋白的動(dòng)物性餌料

　　新鮮小雜魚、冰魚營(yíng)養(yǎng)豐富，符合河蟹生長(zhǎng)需要。雖然顆粒餌料應(yīng)用與河蟹已有10多年的歷史，從養(yǎng)殖實(shí)踐來(lái)看，以顆粒餌料為主的塘口，養(yǎng)殖平均規(guī)格總體要小于投喂動(dòng)物性餌料的塘口。