飼養(yǎng)牛的方法
飼養(yǎng)牛的方法
牛的飼養(yǎng)必須按照綠色食品生產操作規(guī)程的有關要求進行管理和生產。下面是學習啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)牛的方法，一起來看看。
飼養(yǎng)牛的方法
一、牛場環(huán)境條件與保護
1、地形平坦、背風、向陽、干燥，牛場地勢應高出當地歷史最高洪水線，地下水位要在2米以下。
2、水質必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，水量充足，最好用深層地下水。
3、牛舍場地要開闊整齊，交通便利，并與主要公路干線保持500米以上的衛(wèi)生間距。
4、牛舍應保持適宜的溫度，濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。
5、牛場污水及排污物處理達標。
二、肉牛選育與選配
現在國內飼養(yǎng)的肉牛多為引進品種如西門塔爾、夏洛來等與國內黃牛的雜交后代，應選擇生長速度快、抗病力強、適應當地生長條件的肉牛品種進行飼養(yǎng)，并結合育種引進優(yōu)秀公牛的冷凍精液進行選配。對于從場外購入的肉牛要經過嚴格檢疫和消毒。
三、營養(yǎng)需要
肉牛綠色養(yǎng)殖要根據不同發(fā)育階段期的營養(yǎng)需求，科學合理地配制飼料。飼料是人類的間接食品，飼料中有毒、有害物質會直接危害到人類的健康。越來越多的研究發(fā)現，人類常見的癌癥、畸形、抗藥性和某些中毒現象與肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成藥物的殘留有關。由于化肥、農藥的超量使用會導致飼草原料中化肥和農藥較高的殘留量，進而導致牛肉中藥物殘留的增加，因此，綠色養(yǎng)殖的飼料原料必須來自無公害區(qū)域內的草場和種植基地。
藥物添加劑曾經給畜牧業(yè)帶來了很大效益，但隨著時代的發(fā)展，它引起的副作用也日益明顯。低治療量的抗生素作為添加劑，在消滅病原菌的同時，也消滅了對機體有益的微生物，造成體內菌群失調;長期飼喂，還會產生抗藥性，并在畜產品中殘留，對公共衛(wèi)生產生不良影響，直接威脅人類健康與安全。因此，飼料添加劑的使用必須符合生產綠色食品的飼料添加劑使用準則，濫用抗生素類添加劑如超量添加、不遵守停藥期的要求，或者非法使用如催眠鎮(zhèn)靜劑、激素或激素樣物質等，都會導致這類藥物在牛肉中殘留超標。所以生產綠色牛肉應盡量應用可替代抗生素、促生長激素的新型生物制劑，如益生素、酸化劑、酶制劑、中草藥、寡糖、磷脂類脂、腐殖酸等純天然物質，或低毒無殘留獸藥添加劑替代抗生素類添加劑，即使在生產中必須使用抗菌素，也應合理使用抗生素促生長劑，首先要選擇安全性較高、無藥物殘留的動物專用抗生素，而避免選用易產生耐藥性的藥物;其次，使用方法應正確合理，必須與飼料混合均勻，并嚴格執(zhí)行添加標準停藥期等規(guī)定，以減少藥物殘留及耐藥性。嚴禁使用禁用藥物添加劑，嚴格控制各種激素、抗生素、化學合成促生長素、化學防腐劑等有害人體健康的物質進入牛奶，以保證產品的質量。
育肥牛的飼養(yǎng)方法
育肥牛的飼喂方法
1、舍飼育肥牛和出欄前，應進行集中短期催肥，嚴格按照營養(yǎng)標準搭配日糧，滿足增重需要。
2、堅持草凈、料凈、槽凈、水凈。
3、堅持日喂三次，每次間隔不少于6小時，將日喂量平均分次供給。飼喂定時定量。
4、育肥牛每天至少飲水2次，飲足為止。
5、草料飼喂順序：先草后料，或者草料混合飼喂。 4.1.3.6 放牧育肥的山區(qū)利用天然草場放牧時，一定要吃飽，否則要補充干草和混合飼料。精料補充喂量日頭約1-2.5千克。
飼養(yǎng)方式：舍飼及山區(qū)放牧加補飼兩種育肥方式
1、舍飼育肥可分為持續(xù)育肥法和架子牛育肥法兩種。 持續(xù)育肥法是牛從斷奶以后，一直用肥育日糧催肥到15-18月齡，活量達到350-400千克左右出欄屠宰的方法。此法的優(yōu)點是出欄年齡小，肉質好，缺點，飼養(yǎng)期長耗料多，成本高，效益微。目前在農村很少采用。?架子牛育肥法：一般犢牛斷奶后，在低營養(yǎng)水平下，養(yǎng)到12-18月齡后，再供給較高的營養(yǎng)水平日糧，集中催肥3-6個月，活重達到400-500千克左右出欄屠宰。此法適用于農區(qū)舍飼或山區(qū)常年放牧所產的架子牛育肥，優(yōu)點耗料少，成本低，可增加周轉次數。
2、山區(qū)放牧加補飼肥育，肥育牛長到18月齡，體重達到350千克左右出欄。此法簡單易行，以當地天然草場放牧為主，花錢少，效益高。
育肥牛的飼養(yǎng)日糧配合技術要求
1、育肥牛日糧組成主要是精料和粗飼料。依粗飼料營養(yǎng)成份的含量，按干物質計算，精粗飼料的比例為1：2-3。
2、精飼料需含有蛋白質飼料和能量飼料各2-3種，粗飼料至少含2種。
3、3 日供育肥牛飼料的總量，按干物質計算為活重的2%左右，而對架子牛可按活重的2.4-3%計。
4、日糧配合：日糧是指一晝夜一頭育肥牛所采食的一組混合飼料，一般包括青飼料、粗飼料、精飼料和添加劑飼料。
5、育肥牛日糧配合：以飼養(yǎng)標準為基礎，結合本地飼料資源靈活應用，酌情修正。在首先滿足對能量需要的基礎上，再考慮對蛋白質、礦物質和維生素的需要。肉牛對營養(yǎng)的需要以百分比表示，能量為86-93%，蛋白質6-12%，礦物質和維生素為1-2%。
6、 飼料的組成要符合牛的消化生理特點，合理搭配，以粗飼料為主，搭配少量精飼料，日糧中粗纖維的含量不得低于13%。
7、日糧的組成要多樣化，適口性好，符合肉牛采食能力，既能滿足對營養(yǎng)的需要，又能使牛吃的下，吃的飽。肉牛的采食量每100千克體重2-3千克干物質/日頭。飼料應盡量就地取材，就地生產，降低成本。
8、日糧的配合原則和方法：先查營養(yǎng)表和飼料營養(yǎng)成份表，初步確定日糧中飼草的種類和用量，一般每100千克體重給予1-1.5千克干草，3-4千克青貯飼料。補充和平衡：將肉牛的營養(yǎng)需要減去飼草提供的養(yǎng)分量，差數即為精料補充的養(yǎng)分量，同時補充礦物質和維生素。若用尿素提高日糧粗蛋白質水平，用量不可超過精飼料量的3%，飼喂后不能立即大量飲水，以免引起中毒，造成死亡。
9、農戶采用拴系飼養(yǎng)，一牛一槽或兩牛一槽，一牛一樁，限制活動，減少熱量消耗，促進增膘長肉。
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