肉牛的飼養(yǎng)管理論文2篇
肉牛的飼養(yǎng)管理論文2篇
中國已進入全面建設(shè)小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日具增。下面是學習啦小編精心為你整理的肉牛的飼養(yǎng)管理論文，一起來看看。
肉牛的飼養(yǎng)管理論文1
淺談肉牛的飼養(yǎng)和管理
【摘 要】現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展飛速，人民的生活水平也在逐漸的提高，人們對肉類、蛋類、奶類的依賴性也越來越強，尤其是具有高量的蛋白，很少的脂肪特點的牛肉和羊肉更是離不開。但是，采用傳統(tǒng)的方式來飼養(yǎng)，根本無法滿足現(xiàn)在的市場需求。所以，怎么樣才能科學合理的對肉牛進行飼養(yǎng)，使其在增長速度上有所提高，已經(jīng)成為一個需要解決的問題了。在多年的研究基礎(chǔ)上，作者在本文中提到了提要行之有效的方式，希望可以可以幫助大家。
【關(guān)鍵詞】肉牛的飼養(yǎng);管理;安全;營養(yǎng)水平
1 加強管理，提高營養(yǎng)水平
(1)如果是想要生產(chǎn)普通的牛肉，那么架子?；蛘叱赡昱６伎梢允琴徺I的對象。買回來了之后，讓它們先進過8～11d的準備時期，再經(jīng)過13～20d的過渡，就可以在日常的食料中將精料的比例提高到50%左右，要這樣一直持續(xù)到將其宰殺為止。
(2)如果是想要生產(chǎn)比較高檔的牛肉，那么所購買的的對象最好是架子牛。在育肥期的問題上也要適當?shù)难娱L一些，如果可以的話，精料的比例也要有所提高。
2 改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，采用科學的飼養(yǎng)手段
2.1 在飲水方面要有保證
在正常的情況下，所飼養(yǎng)的牛在使用了1kg的干飼料以后，就需要6kg的飲水。如果飼養(yǎng)期間，環(huán)境的溫度比較高，那么牛在飲水方面還要增加。所以，讓處于催肥期的牛能夠在任何時候都可以喝上干凈的飲水，是一個很重要的事情。如果條件允許的話，養(yǎng)殖戶還可以在養(yǎng)殖場增設(shè)一種可以自動供水的裝置;如果是家庭飼養(yǎng)，那么每天最少要對牛進行供水3次以上。
2.2 在飼料方面要多樣
在培育肥牛的飼料中，精細的飼料是必不可少的，但是一些粗料也是同樣重要。比如：干草，秸稈。粗料要盡可能地多種類，不能只給一種。同時，在未央飼料的適口性方面也要多加注意，可以利用剪短，篩選等的方法，將雜質(zhì)清除掉。本人在此要提醒廣大讀者，如果想要有效的提高采食量，千萬不可以將粗料進行粉碎，然后再用其飼養(yǎng)肉牛，要遵循先粗糧后精良的喂養(yǎng)原則。
2.3 在添加劑方面要適當
在喂養(yǎng)肉牛的過程中，飼料中的營養(yǎng)劑是必不可少的，瘤胃素、抗生素以及增重劑都是非常重要的。其中使用頻率最高的莫過于瘤胃素。莫能霉素是它的另一個學名，它是一種鏈球菌經(jīng)過發(fā)酵后的產(chǎn)物，能夠有效地降低瘤胃蛋白的分解，減少瘤胃內(nèi)氨和乙酸的產(chǎn)量，使能夠到達真胃的蛋白質(zhì)在數(shù)量上有所增加，氮的利用率有所提高，這樣就能減少飼料成本，提高飼料所帶來的報酬。在飼養(yǎng)期間，沒頭牛每天需要的瘤胃素含量是190～270mg。
3 加強衛(wèi)生管理，杜絕疫病的發(fā)生
3.1 日常的觀察要仔細
在對肉牛的養(yǎng)殖期間，尤其是在育肥期，負責管理方面的人員要經(jīng)常對肉牛的采食，飲水，排便等狀況進行觀察。尤其是在變化其飼料后的前兩三天，要更加注意觀察，如果發(fā)現(xiàn)了其在腸胃方面的疾病，要及時采取防護措施。
3.2 皮毛的清洗要經(jīng)常
經(jīng)常清洗肉牛的皮毛不僅僅可以幫助其社體表面的塵土、寄生蟲、代謝出的廢物等，還可以促進其的血液循環(huán)，使新陳代謝的速率增加，從而提高育肥的效果。進行皮毛的清洗時，要注意使用軟毛的刷子，順著毛的生長方向進行刷拭，每天2～3次。
3.3 環(huán)境衛(wèi)生要保證
飼養(yǎng)肉牛的地方要干凈，干燥，冬天的時候要能夠達到一定的保溫效果，夏天的時候要能夠達到一定的防暑效果。每天都要對牛舍里的糞便進行及時的清理，還要對食槽等的用具進行清洗和消毒，減少病原入侵的可能性。盡量保持環(huán)境沒有大的噪音污染。為了減少肉牛在育肥期的活動，可以采取栓用飼養(yǎng)的方式。在冬天，如果天氣允許的話，可以在進行對肉牛的飼養(yǎng)以后，讓其享受一下陽光的沐浴。
4 鼓勵舍飼圈養(yǎng)
由于近些年來，我國在實行封山育林的政策，禁止放牧，輪流放牧的面積也在逐漸遞增，傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式將會向舍飼圈養(yǎng)模式轉(zhuǎn)化是一個必然趨勢。而且，圈養(yǎng)模式有以下的優(yōu)勢：
4.1 從病源上防護
因為限制的牛群之間的相互接觸，所以從根源上減少了傳染病的發(fā)生。讓其引用干凈的水，可以減少其體內(nèi)寄生蟲病發(fā)生的頻率。
4.2 減少消耗，增膘快
將肉牛在牛舍里進行飼養(yǎng)，可以減少其活動所引起的消耗，進而能夠快速上膘。就如老話所說的：“吃肥走瘦”。對其進行圈養(yǎng)以后，可以喂養(yǎng)相比較于放養(yǎng)更少的飼料，就能得到較為理想的效果。
5 有效地保護了牛的安全
在將肉牛進行圈養(yǎng)的過程中，其所食用的飼料都是人為提供的，有效地避免了放養(yǎng)牛由于誤食有毒的果子、田地里已經(jīng)被噴灑過農(nóng)藥的糧食和雜草等現(xiàn)象的發(fā)生，有效地保護了牛在飲食方面的安全。
6 有利于生態(tài)維護
如果將肉牛進行放養(yǎng)，會對植被的破壞比較大，減少現(xiàn)在本來就不多的綠化面積，不利于生態(tài)保護。圈養(yǎng)就可以有效地避免這種情況。
7 總結(jié)
養(yǎng)殖戶在對肉牛進行飼養(yǎng)和管理的過程中，需要在了解肉牛在生物學上的特性的基礎(chǔ)上，在不同的飼養(yǎng)階段要能夠采用不同的飼養(yǎng)方式，還要經(jīng)常對以前的飼養(yǎng)和管理教訓進行總結(jié)，吸取經(jīng)驗，在實踐中摸索更加科學合理的飼養(yǎng)、管理方式。這樣不僅僅能夠使自身的效益大大提高，還可以為社會提供健康、綠色、優(yōu)質(zhì)的牛肉類食品。
參考文獻
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肉牛的飼養(yǎng)管理論文2
淺談肉牛飼養(yǎng)與管理技術(shù)
[摘 要] 隨著人們生活水平的提高， 對牛肉需求量不斷增加， 肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模也在不斷擴大， 在生產(chǎn)實踐中在牛肉飼養(yǎng)與管理技術(shù)存在著一些問題有待解決， 本文對此作一簡述， 僅供同行參考。
[關(guān)鍵詞] 肉牛 飼養(yǎng) 管理
[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)01-0139-01
肉牛育肥的目的是為了增加屠宰牛的肉和脂肪，改善肉的品質(zhì)。從生產(chǎn)者的角度而言，是為了使牛的生長發(fā)育遺傳潛力盡量發(fā)揮完全，使出售的供屠宰牛達到盡量高的等級，或屠宰后能得到盡量多的優(yōu)質(zhì)牛肉，而投入的生產(chǎn)成本又比較適宜， 要達到此目的應(yīng)做好以下幾方面工作。
一、提高肉牛飼養(yǎng)水平
1.飼料品種單一，日糧營養(yǎng)不平衡
國外肉牛育肥采取統(tǒng)一供應(yīng)飼料、集中育肥的方法，日糧投入的營養(yǎng)濃度大，粗飼料主要以羊草及苜蓿草混和牧草為主。一些牧場利用草地放牧與舍飼育肥相結(jié)合的方法進行肉牛育肥，肉牛采食飼料品種多，營養(yǎng)完善。肉牛日增重高，經(jīng)濟效益好。我國肉牛飼養(yǎng)及育肥多以舍飼為主，飼料品種比較單一，由于飼養(yǎng)條件限制，基本是有啥喂啥，尤其在北方地區(qū)，粗飼料主要以干玉米秸為主，粗纖維含量多，可消化值低，影響肉牛育肥效果，使得部分育肥牛日增重低，生長發(fā)育慢，出欄體重小，胴體重不及養(yǎng)牛業(yè)發(fā)達國家二分之一。由于飼養(yǎng)管理及營養(yǎng)條件所致，肉用繁殖母牛營養(yǎng)及膘情差，使得母牛發(fā)情排卵時間延遲，繁殖率低。建議無論育肥牛還是繁殖母牛，均應(yīng)按飼養(yǎng)標準給料，科學飼養(yǎng)，保證肉牛正常生長發(fā)育。
2.提高肉用母牛飼養(yǎng)營養(yǎng)標準
才能爭取實現(xiàn)一年一犢：我國肉用母牛飼養(yǎng)營養(yǎng)水平低，繁殖母牛很少給料，平均每頭母牛年平均補喂精料僅 100 公斤，而且不是按不同階段營養(yǎng)需要補喂，而是按農(nóng)事季節(jié)補給。如果按照科學飼養(yǎng)方法進行飼養(yǎng)，按照不同生理階段給料，達到日平均補喂 1 公斤飼料標準，即每年 365 公斤精料，母牛營養(yǎng)上接近國外生產(chǎn)水平，可大大提高母牛產(chǎn)犢效率，實現(xiàn)一年一犢。
3.飼養(yǎng)規(guī)模小且分散
我國肉牛在近 20 年飼養(yǎng)生產(chǎn)實踐中進步非常大，無論從養(yǎng)殖到育肥各階段都取得了很大進步，但與國外養(yǎng)牛業(yè)先進國家比較，還存在很大差距。國外養(yǎng)牛業(yè)先進國家肉牛飼養(yǎng)都有一定規(guī)模及數(shù)量，主要以牧場或育肥牛場為主體，規(guī)模都在百頭以上，經(jīng)濟效益十分顯著。而我國肉牛飼養(yǎng)主要以農(nóng)戶為基礎(chǔ)進行，飼養(yǎng)及育肥數(shù)量一般為幾頭到幾十頭。所以無論在規(guī)模上及數(shù)量上，都存在較大差距。近年來，在政府的正確引導及號召下，我國涌現(xiàn)出大量的肉牛小區(qū)，正在改變著這種現(xiàn)象。肉牛小區(qū)是將幾個甚至幾十個養(yǎng)牛戶集中在一塊，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建場、在一個區(qū)域內(nèi)進行肉牛飼養(yǎng)，統(tǒng)一進料、分別飼養(yǎng)及銷售。這種方法，大大地提高了養(yǎng)肉牛的效益，同時能有效利用土地，遠離居民區(qū)，利于防疫及減少污染。
二、加強內(nèi)牛舍飼期間的管理
1.為了提高育肥效果，在肉牛飼養(yǎng)管理方面，應(yīng)做到盡量減少肉牛活動范圍，每頭育肥牛栓系兩根頭繩，分別系在兩側(cè)料槽上，頭繩長度應(yīng)在 1 米之內(nèi)。
2.牛舍保溫及防暑
肉牛飼養(yǎng)最適合的環(huán)境溫度為 10～15℃，根據(jù)實際情況，將溫度控制在 0～25℃，育肥牛生長發(fā)育不會受到影響。北方地區(qū)冬季寒冷期長，平均氣溫在零下的時間長達 7 個多月。所以，采取塑料棚舍飼養(yǎng)育肥牛進行保溫防寒，提高肉牛生產(chǎn)經(jīng)濟效益。南方地區(qū)，由于夏季經(jīng)常處于高溫高濕的季節(jié)，飼養(yǎng)育肥牛應(yīng)采取加大牛舍通風量、利用電扇排風降溫等措施進行防暑更顯得非常必要。
3.衛(wèi)生環(huán)境
肉牛舍必須經(jīng)常保持清潔，每天應(yīng)不定期清理牛糞尿，減少污染降低濕度，不能及時清理，也必須保證兩次以上，使牛只能在衛(wèi)生環(huán)境中發(fā)育生長。堅持經(jīng)常刷拭牛體，保持肉牛衛(wèi)生。飼養(yǎng)場入口應(yīng)設(shè)消毒池，院內(nèi)經(jīng)常保持環(huán)境衛(wèi)生，糞便放在下風頭堆積發(fā)酵，進行無公害處理。
三、肉牛疫病的預防措施
1.防病驅(qū)蟲
對剛買來的架子牛要進行全面檢查，假定健康牛在注射口蹄疫、布氏桿菌等疫苗后方可入舍混養(yǎng)，并在進入育肥舍前進行一次全面驅(qū)蟲。
2.滅菌消毒
牛舍內(nèi)外、道路四周每星期要消毒一次，牛體可用百毒殺進行消毒。每批牛出售后，應(yīng)對牛舍、欄、棚、用具等物品進行全面徹底刷洗，然后再進行熏蒸消毒。
3.疫苗接種
貫徹“預防為主”的理念，保證疫苗的可靠性，疫苗接種的途徑、注射方法、接種的劑量要準確，以便使肉牛體內(nèi)能產(chǎn)生足量的抗體。
四、肉牛經(jīng)營策略
1.合理規(guī)劃經(jīng)營規(guī)模
經(jīng)營規(guī)模的限制條件主要表現(xiàn)在大型的肉牛生產(chǎn)企業(yè)，可以自己進行不同牛品種雜交組合生產(chǎn)性能的研究試驗，篩選與飼料條件、飼養(yǎng)水平相配套的最佳雜交組合方式;可以自己飼養(yǎng)雜交父系公牛，建立育肥架子牛生產(chǎn)基地，組織商品架子牛生產(chǎn)，以使育肥的效果達到最佳。從種牛飼養(yǎng)到肉牛屠宰全部一體化經(jīng)營的肉牛生產(chǎn)企業(yè)，還可通過對牛肉最終產(chǎn)品的分等、分級和分割、包裝、銷售，提高肉牛生產(chǎn)的整體效益，更容易將肉牛生產(chǎn)的效益落實到每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對飼養(yǎng)肉牛品種的選擇、商品牛雜交組合的配套具有更大的自主權(quán)。
2.經(jīng)常觀察牛肉市場行情，價格穩(wěn)定呈高時及時出欄上市
肉牛育肥生產(chǎn)以提高經(jīng)濟效益為目的，既要從育肥程度上考慮，又要關(guān)注牛肉市場變化，價格合適時就要及時出欄，不能等待觀望。
3.適時出欄
肉牛在育肥后期，食欲下降，采食量驟減，也不喜歡運動，喜歡安靜臥息。但此時肉牛體重不再增加，甚至減輕，應(yīng)考慮盡快出欄。若肉牛被毛細致而有光澤，膘肥體胖，全身肌肉豐滿，腰角與臀端呈圓形，肌肉結(jié)實，耳根、前胸、臍部、陰門外充滿脂肪墊時則達到最佳肥度，應(yīng)及時出欄。
參考文獻
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