胡桃收藏選購技巧
胡桃又稱核桃，有很大的收藏價值。那么胡桃的收藏選購技巧有哪些呢?下面是學習啦小編為你整理的胡桃收藏選購技巧，希望對您有用。
胡桃收藏選購技巧
1、看，核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發(fā)黑，泛油的多數為壞果。
2、摸，就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。
3、聞，拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
4、聽，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發(fā)出象破乒乓球一樣的聲音。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質量好壞。
胡桃挑選方法
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取
仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
為了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白，經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
胡桃的價值
核桃仁細膩質感，常被老百姓稱之“肉”，核桃的藥用價值主要集中在仁。在成長初期，核桃仁呈鼻涕狀，后逐漸豐滿，在成熟以后變得脆而香，入口有塞牙縫之感。核桃仁含大量油，揩在炒鍋內壁進行炒菜會使其營養(yǎng)價值進一步體現。
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。中國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效，是一種不可多得的藥材。[3]
現代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
《本草新編》·胡桃肉記載胡桃肉，味甘，氣溫，無毒。入腎經。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋。實溫補命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實神。世人但知為食物，而不知用入于補劑，其成功更奇也。
主治：腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質隔層)味苦、性溫;補腎，澀精。
破血祛瘀：用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
補虛強體，提供營養(yǎng)：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養(yǎng)品。
消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
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