烘焙芝士蛋糕的制作方法
烘焙芝士蛋糕的制作方法
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜點(diǎn)的一種。芝士又名奶酪、干酪,指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙芝士蛋糕的制作方法,希望可以幫助大家!
烘焙芝士蛋糕的制作方法材料:
主料:黃油50g 消化100g,kiri奶油奶酪250g 糖粉45g/雞蛋2個(gè) /檸檬1g/玉米淀粉15g /牛奶80g.
烘焙芝士蛋糕的制作方法步驟:
1. 消化餅
2. 將黃油室溫軟化,加入用搟面杖碾碎的消化餅,攪拌均勻
3. 鋪在碗底作為餅底,用杯底之類的壓實(shí),平整
4. 我選用的是Kiri奶油奶酪
5. 隔熱水軟化,加入糖粉,攪拌至無(wú)顆粒
6. 用打蛋器打發(fā)攪拌
7. 加入雞蛋,將雞蛋攪拌均勻,分兩次倒入,用打蛋器攪拌均勻,每次一個(gè)
8. 幾次以后成為糊狀
…………………………………更多步驟看下面圖解………………………………………
烘焙芝士蛋糕的制作方法效果圖:
烘焙芝士蛋糕的制作方法圖解:
1. 消化餅
2. 將黃油室溫軟化,加入用搟面杖碾碎的消化餅,攪拌均勻
3. 鋪在碗底作為餅底,用杯底之類的壓實(shí),平整
4. 我選用的是Kiri奶油奶酪
5. 隔熱水軟化,加入糖粉,攪拌至無(wú)顆粒
6. 用打蛋器打發(fā)攪拌
7. 加入雞蛋,將雞蛋攪拌均勻,分兩次倒入,用打蛋器攪拌均勻,每次一個(gè)
8. 幾次以后成為糊狀
9. 加入整個(gè)檸檬汁,我喜歡檸檬汁味道重一點(diǎn)
10. 充份打發(fā)攪拌
11. 加入淀粉
12. 加入牛奶攪拌均勻
13. 將充份攪拌調(diào)好的面糊,倒入容器,敲幾下,將氣泡震出
14. 在烤盤里注入熱水,上下火1小時(shí)170度~拿出來(lái)冰箱冷凍一小時(shí)~~~
15. 美食真是不可辜負(fù)~成品