烘焙巧克力餅干的方法
巧克力以其香醇濃郁的獨(dú)特口味,早已成為男女老少喜愛的食品。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙巧克力餅干的方法,希望可以幫助大家!
烘焙巧克力餅干的材料:
黃油75g、糖粉60g、可可粉10g、低筋面粉115g、全蛋液15g、鹽0.5克
烘焙巧克力餅干的方法步驟:
1. 黃油完全軟化,現(xiàn)在天氣熱了,軟化黃油很方便的。
2. 黃油加糖粉和鹽用手動打蛋器打勻,不用打發(fā)。
3. 加入蛋液攪拌均勻。
4. 加入過篩的低粉和可可粉,用刮刀拌勻。
5. 然后用手整形成寬6cm,高4cm左右的面柱,用油紙包起來,放入冰箱冷凍1小時。
6. 面團(tuán)凍好后取出切片,厚度大約5mm左右。放在鋪有油紙的烤盤上,每片中間又要一定距離,放入160度預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘左右,具體時間和溫度需要根據(jù)烤箱情況調(diào)整。
7. 出爐時餅干表面還比較軟,不過你放心,放涼一會兒它就會變得像個餅干一樣了*^o^*。
烘焙巧克力餅干的效果圖:
烘焙巧克力餅干的方法圖解:
1. 黃油完全軟化,現(xiàn)在天氣熱了,軟化黃油很方便的。
2. 黃油加糖粉和鹽用手動打蛋器打勻,不用打發(fā)。
3. 加入蛋液攪拌均勻。
4. 加入過篩的低粉和可可粉,用刮刀拌勻。
5. 然后用手整形成寬6cm,高4cm左右的面柱,用油紙包起來,放入冰箱冷凍1小時。
6. 面團(tuán)凍好后取出切片,厚度大約5mm左右。放在鋪有油紙的烤盤上,每片中間又要一定距離,放入160度預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘左右,具體時間和溫度需要根據(jù)烤箱情況調(diào)整。
7. 出爐時餅干表面還比較軟,不過你放心,放涼一會兒它就會變得像個餅干一樣了*^o^*。