月餅一直是深受人民群眾喜愛的一種節(jié)令食品,下面是學習啦為大家準備的烘焙月餅的做法，希望可以幫助大家!

　　烘焙月餅的做法材料：

　　奶油藍莓餡120g廣式月餅面團60g輔料蛋液適量

　　烘焙月餅的做法步驟：

　　1. 將奶油藍莓餡分割成20克一個的小球

　　2. 餅皮面團分割成10克一個的劑子

　　3. 將面劑按扁

　　4. 放入餡料

　　5. 像包湯圓一樣包起來

　　6. 收口滾圓，全部做好

　　7. 月餅模中放入少量面粉，搖晃均勻后倒出

　　8. 放入月餅坯

　　9. 扣在臺面上壓實

　　10. 推出成型的月餅

　　11. 將做好的月餅擺入烤盤，放入預熱200度的烤箱，烤約5分鐘

　　12. 定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，繼續(xù)烤10-15分鐘

　　13. 表面金黃，出爐

　　烘焙月餅的做法效果圖：

　　烘焙月餅的做法圖解：

　　1.將奶油藍莓餡分割成20克一個的小球

　　2.餅皮面團分割成10克一個的劑子

　　3.將面劑按扁

　　4.放入餡料

　　5.像包湯圓一樣包起來

　　6.收口滾圓，全部做好

　　7.月餅模中放入少量面粉，搖晃均勻后倒出

　　8.放入月餅坯

　　9.扣在臺面上壓實

　　10.推出成型的月餅

　　11.將做好的月餅擺入烤盤，放入預熱200度的烤箱，烤約5分鐘

　　12.定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，繼續(xù)烤10-15分鐘

　　13.表面金黃，出爐