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超市買的骨肉相連烤箱怎么烤

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超市買的骨肉相連烤箱怎么烤

  在KFC是一款新口味的休閑產(chǎn)品,它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉,滾揉后串上竹簽,再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成,那么你知道骨肉相連要怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤骨肉相連的做法吧。

  烤骨肉相連的食材準(zhǔn)備

  烤骨肉相連做法的教程

  1.骨肉串解凍。

  2.取盤子和刷子,加入適量油。

  3.加入奧爾良烤肉料。

  4.油和料拌均勻。

  5.烤盤鋪上錫紙,擺上刷了料的肉串。

  6.烤箱先預(yù)熱五分鐘,再放入烤盤,設(shè)180度20分鐘。

  7.烤十分鐘后取出,翻面再刷上油汁,烤5分后再取出再刷一次再烤。

  8.取出烤盤,放入盤中稍涼一下就可以享用了。

  骨肉相連的做法

  1.準(zhǔn)備原料:雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的,也可以買大塊不帶骨的雞肉,回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。

  2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分,然后切成小塊待用.

  3.稱重量,準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。

  4.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁,注意要攪拌均勻。

  5.開始腌制肉和脆骨了:把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時)即可。

  6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀,盡量讓好看些雖然是自己做自己消費,形狀好自己心情也就會更好。

  7.刷醬:一般情況下,如果腌制好味道應(yīng)該就可以,為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看,另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1:1的比例調(diào)整料汁,然后

  均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇,刷醬的多少會直接影響串的味道濃度。)

  8.準(zhǔn)備烤箱或微波爐,上架烤肉。

  9.開始烤肉了??救鉁囟仍?80度-220度之間,如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定,一般情況是6-12分鐘即可。

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