電烤箱怎么烤羊肉做法

　　羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力,那么知道羊肉要怎么烤嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下羊肉的做法吧。

　　烤羊肉的食材準(zhǔn)備

　　烤羊肉的做法教程

　　1.將羊肉洗凈，用清水浸泡2小時。

　　2.控干水分，切成均勻等大的小塊。

　　3.把羊肉放一個大容器中，放入洋蔥絲，加姜粉、茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然粉，再加少許植物油，腌制三個小時以上。

　　4.竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

　　5.烤箱溫度設(shè)定在200℃，預(yù)熱10分鐘，烤盤鋪油紙，將洋蔥絲均勻地擺在上面，把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

　　6.中層，上下火，烤10分鐘后，拿出來刷一層植物油，撒上燒烤料，翻面。

　　7.放入烤箱繼續(xù)烤制10分鐘即可。

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進補的重要食品之一。

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。