雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，那么你知道奧爾良烤雞怎么烤嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤奧爾良烤雞的做法吧。

　　烤奧爾良烤雞的食材準(zhǔn)備

　　烤奧爾良烤雞的做法教程

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.將雞的屁屁去掉。

　　3.將烤雞料用水化開備用。

　　4.用叉子在雞身上排著多叉些小洞，以便腌料入味。

　　5.將雞浸入腌料中。

　　6.將腌料與雞一起放入保鮮袋中，按摩一會(huì)。

　　7.放入冰箱中腌制。(我腌了一天左右)，中間要拿出來按摩幾次。

　　8.將剩余的腌料調(diào)入蜂蜜。

　　9.刷在雞身上。

　　10.雞翅和雞腳用錫紙包好。

　　11.放入預(yù)熱好的烤箱。220度，烤約1個(gè)小時(shí)。

　　雞肉的功效

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　烏雞肉烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。

　　雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。

　　若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。

　　蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

　　《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。