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電烤箱怎么烤羊肉軟

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電烤箱怎么烤羊肉軟

  烤羊肉串是新疆吐魯番一款歷史悠久的特色美食;把鮮嫩的羊肉穿在竹簽上,用炭火烤熟,中間添加孜然等香料,非常的美味,吃烤羊肉真的是味蕾的一次神奇的體驗,但是,你怎么知道烤羊肉要怎么烤嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤羊肉的做法吧。

  烤羊肉的食材準(zhǔn)備

  烤羊肉的做法教程

  1.準(zhǔn)備一棵蔥切成這樣,旁邊的小盤子里是鹽、孜然粉和黑胡椒粉。

  2.把羊肉片在開水利迅速地過一下,瀝干。

  3.拌上蔥和調(diào)味料們,加一點生抽。某些人看見了還畫蛇添足地扔了兩片鮮木耳進(jìn)去。

  4.烤箱180度,守在旁邊看著,聞見蔥香味就好了,拿出來吃吧,一點也不油膩~~~

  吃羊肉的注意事項

  合理搭配防上火

  羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。

  不宜與醋、茶及南瓜同食

  《本草綱目》稱:"羊肉同醋食傷人心"。羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食,易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

  羊肉好吃應(yīng)適可而止

  羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,肝臟有病者,若大量攝入羊肉后,肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

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