電餅檔怎么烤羊肉
電餅檔怎么烤羊肉
羊肉是主要食用肉類之一,也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品,那么你知道羊肉要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下羊肉的做法吧。
烤羊肉的食材準(zhǔn)備
烤羊肉的做法教程
1.將肥瘦相間的羊肉切成塊狀,加入2小勺鹽,兩小勺老抽,適量的油、孜然、辣椒面拌勻,腌制15分鐘
2.用竹簽穿串,穿串注意肥瘦相間的穿肉
3.電餅鐺或者平底鍋燒熱,加入少許油,刷均勻
4.放入肉串,蓋上鍋蓋烤3分鐘
5.翻面再烤2分鐘即可出鍋
6.成品圖,美味誘人吧
羊肉的營養(yǎng)價值
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養(yǎng)十分全面、豐富。
食療功效
羊的脂肪溶點為47.而人的體溫為37。C,所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收,不會發(fā)胖。羊蝎子的骨髓更是上品,能強(qiáng)筋骨,治腰膝酸軟、筋骨痛等癥。羊肉歷來被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一,古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣,羊肉則善補(bǔ)形”。寒冬常吃羊肉,可促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。
羊肉還可增強(qiáng)消化酶功能,保護(hù)胃壁,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
羊血性味咸平,有止血、祛淤之功效,可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。
羊肝性味甘涼,有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分,可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。羊腎能起到補(bǔ)腎助陽、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒,在肺結(jié)核的治療中,長
期服用抗肺癆藥物無效者,使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮(zhèn)靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。