電烤箱烤雞怎么烤

　　雞肉能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量.，但是你可否知道烤雞要怎么做呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤雞的做法吧。

　　烤雞的材料準(zhǔn)備

　　烤雞的做法步驟

　　1.一只一斤左右的三黃雞，這樣的雞肉嫩，還有烤箱大小限制，再大就轉(zhuǎn)不動(dòng)了，啤酒一瓶

　　2.倒進(jìn)大概150毫升的啤酒即可，淹沒一半的雞

　　3.花椒大料，蔥姜，香葉，枸杞子，雞里外擦鹽，香料腌制

　　4.封上膜，放冰箱，腌制24小時(shí)，中間注意翻下幾次好腌勻

　　5.上烤架，看我把頭和雞翅，還是在雞皮上開了小口，塞到了皮下，沒辦法，不然轉(zhuǎn)動(dòng)中就會(huì)掉下來，這樣就安全的多了

　　6.表面刷了薄的一層油，放進(jìn)烤箱，下面放烤盤加錫紙接油，定120度，長時(shí)間烤，大概需要3個(gè)小時(shí)

　　7.把雞放進(jìn)，因?yàn)槭寝D(zhuǎn)烤，我沒在雞身細(xì)小部分加錫紙，低溫轉(zhuǎn)烤，不會(huì)出現(xiàn)烤焦現(xiàn)象?？局?小時(shí)就這樣了

　　8.3小時(shí)過去了，看看已經(jīng)很香了

　　9.用專用架取出，稍涼，再去掉烤架，美味的啤酒烤雞就上桌了!

　　雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

　　2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。