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烘焙香蔥肉松面包卷的食譜

時(shí)間: 傅榆866 分享

  烘焙面包是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家提供的烘焙香蔥肉松面包卷的食譜,希望大家喜歡!

  烘焙香蔥肉松面包卷的食譜制作方法

  健康功效:

  牛奶:富含蛋白質(zhì)

  雞蛋:潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

  黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

  食材用料:

高筋粉500克
牛奶240克相克食物
雞蛋1個(gè)相克食物
2克
白糖50克相克食物
黃油30克
發(fā)酵粉5克
沙拉醬適量
蔥沫適量(裝飾表面)
肉松適量
芝麻少許(裝飾表面)相克食物
全蛋液少許(裝飾表面)

  菜譜做法:

1.按順序放入牛奶,雞蛋,鹽,白糖,高筋粉,發(fā)酵粉,用面包機(jī)揉面功能揉至一刻鐘放入黃油,繼續(xù)揉至出膜,總共揉45分鐘!
2.然后放置溫暖處發(fā)酵,在面包機(jī)里發(fā)酵也可以!
3.發(fā)酵至2.5倍大!
4.拿出排氣揉均蓋保鮮膜松弛十五分鐘!
5.把團(tuán)分一半,搟成長(zhǎng)方形薄片!
6.烤盤(pán)鋪上油紙把面片放入烤盤(pán),在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵至2.5倍大!
7.二次發(fā)酵四十分鐘,表面刷雞蛋液,撒上蔥花與芝麻,烤箱提前170度預(yù)熱,170度烤12分鐘,圖為烤好之后的樣子!
8.晾至溫?zé)岱^(guò)來(lái)抹上沙拉醬,撒上肉松!
9.借著油紙慢慢卷起,放冰箱冷藏半小時(shí)定型!
10.定型之后切成所需小段,兩頭抹上沙拉醬,再沾上肉松!
11.成品圖! 

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烘焙香蔥肉松面包卷的食譜

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