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烘焙熱狗面包制作步驟圖解

時間: 傅榆866 分享

烘焙熱狗面包制作步驟圖解

  烘焙面包是一種古老的西點,一般由烤箱制作的,想了解更多的烘焙面包制作方法和技巧嗎?跟著學習啦小編一起來看看吧!

  今天主要介紹熱狗面包的簡單制作方法,希望對大家有幫助!

  烘焙熱狗面包制作步驟圖解

  健康功效:

  牛奶:富含蛋白質

  雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

  生菜:安神、清熱、促進生長、發(fā)育

  食材用料:

高筋粉200克
牛奶65克相克食物
雞蛋40克相克食物
白糖20克相克食物
2克
玉米油20克
發(fā)酵粉3克
烤腸適量
生菜適量相克食物
沙拉醬適量

  菜譜做法:

1.按照順序面包機內放入奶,雞蛋,白糖,鹽,玉米油,高筋粉,發(fā)酵粉!(鹽與白糖對角放)
2.面包機啟動揉面功能揉四十五分鐘出膜狀態(tài)!
3.蓋上蓋發(fā)酵2.5倍大!
4.發(fā)酵完成用面包揉幾下排氣拿出,分成幾個相同小面團揉均蓋保鮮膜松弛十五分鐘!
5.取一個面團搟成牛舌狀!
6.由上至下卷起!
7.也可直接團成橄欖狀,放入烤箱,烤箱下面放一碗開水進行二次發(fā)酵,現(xiàn)在是夏天烤箱不用調溫度,如果天氣涼調溫35度進行發(fā)酵!
8.二次發(fā)酵40分鐘,表面刷蛋液,撒些芝麻,烤箱提前預熱,180度烤20分鐘!
9.面包出爐!
10.烤腸180度烤12分鐘,面包切一長條口,底部不要切斷,放入生菜烤腸,表面擠上沙拉醬,熱狗就做好了! 

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