烘焙紙杯蛋糕的做法步驟，大家來(lái)學(xué)習(xí)吧，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙紙杯蛋糕的做法步驟，希望大家喜歡!

　　烘焙紙杯蛋糕的做法材料

　　低筋面粉90g、細(xì)砂糖75g-80g、黃油30g、牛奶30g、雞蛋三個(gè)。

　　烘焙紙杯蛋糕的效果圖

　　烘焙紙杯蛋糕的做法步驟圖解

　　1. 準(zhǔn)備材料，先做紙杯蛋糕的蛋糕體

　　2. 黃油融化成液體，加入牛奶混合均勻，牛奶要常溫或者溫?zé)?。圖上是沒混合之前哦，混完了是淡黃色

　　3. 全蛋里加入細(xì)砂糖，我是一次性加進(jìn)去了，坐一盆熱水，隔水加熱打發(fā)，水溫在40-60度左右吧。

　　4. 一檔先把雞蛋打散，和細(xì)砂糖混合均勻，然后3檔高速打發(fā)。剛開始是這樣的大氣泡，顏色開始變淺。

　　5. 打到用打蛋器畫一個(gè)“8”，不會(huì)立即消失，而且變得細(xì)膩，氣泡很多的話再轉(zhuǎn)一檔，輕輕把氣泡打勻。

　　6. 篩入低筋面粉，用翻拌的手法，動(dòng)作稍微輕柔一點(diǎn)，到看不見干粉就停。舀一點(diǎn)兒出來(lái)跟黃油牛奶混合均勻，再倒回大盆里，再用翻拌的手法混合好?？鞠漕A(yù)熱150度!

　　7. 倒在這個(gè)硅膠的里面方便一些，忘了叫啥了=_=，因?yàn)槭呛＞d蛋糕所以不會(huì)漲太多，我倒了九分滿，烤完之后剛好。蛋糕體太矮的話做cupcake也不好看。倒完之后輕輕把里面的大氣泡震出來(lái)。一定要震。

　　8. 我的烤箱150度，大概在25分鐘的時(shí)候上色完成了，我蓋上錫紙又考了6分鐘，總之30-38分鐘應(yīng)該都是正常的，勤看著點(diǎn)兒，上色了就蓋錫紙。

　　9. 涼蛋糕，做糖水，就是自己調(diào)吧，加酒的話不要加太多。

　　10. 蛋糕徹底晾涼之后，刷糖水。

　　11. 打奶油，100g奶油，加入白豆沙，打打嘗嘗，不夠甜接著加(在打到8分之前)，不流動(dòng)就可以了，別打過(guò)了。。。加了白豆沙的奶油真的超好吃啊!

　　12. 在剛才挖的洞里填上奶油，再把蓋兒放上去，為了裱花的時(shí)候中間不會(huì)塌，這個(gè)方法很方便啊!

　　13. 就是這個(gè)意思

　　14. 然后就裱花，要?jiǎng)e的顏色加一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)色素或者加果醬我覺得都可以，藍(lán)色的用的五齒的，白的用的八齒的好像。

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